Brioche express à la vanille et noix de coco au thermomix ou sans

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Brioche express à la vanille et noix de coco au thermomix ou sans

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai prise chez Stéph du blog Un diner en Provence qui là elle-même pris la recette chez Cécile du blog Bleu Combava. Je n'ai rien changé à sa recette sauf l'adapte à mon thermomix. Cette brioche est très moelleuse.

Ingrédients:

- 320 g de farine de mon partenaire Gruau d’or

- 80 g de noix de coco râpée de mon partenaire Alter Eco

- 50 g de sucre

- 1/2 c à café de sel fin

- 1 cuillère à café rase de vanille en poudre

- 200ml de lait de coco de mon partenaire Alter Eco

- 10 g de levure sèche de boulanger

- 1 œuf battu

- 50 g de beurre fondu

- Lait (pour la dorure)

Préparation :

Sans robots :

1- Préchauffez votre four à 80°C.

2- Délayez la levure dans le lait de coco tiédi.

3- Dans un récipient, versez la farine, la noix de coco râpée, le sucre, le sel et la vanille en poudre.

4- Ajoutez le beurre fondu, l'œuf battu et le lait de coco.

5- Mélangez le tout avec une cuillère en bois.

6- La pâte est collante.

7- Garnissez un moule à cake d'un papier cuisson,

8- Versez l'appareil et enfournez pour 20 minutes.

9- Passé ce temps, dorez avec un de lait, augmentez le thermostat à 200°C et poursuivez la cuisson 30 minutes.

Thermomix :

1- Préchauffer le four à 80°

2- Dans le bol mettre le lait de coco et la levure et chauffer 2min/37°/vit1

3- Ajouter la farine, la noix de coco râpée, le sucre, le sel et la vanille en poudre et pétrir 1min/bol fermé/épi

4- Ajouter le beurre fondu, l'œuf battu et mixer 3min/bol fermé/épi (la pâte est collante c'est normal)

5- Garnissez un moule à cake d'un papier cuisson,

6- Versez l'appareil et enfournez pour 20 minutes.

7- Passé ce temps, dorez avec un de lait, augmentez le thermostat à 200°C et poursuivez la cuisson 30 minutes.

Brioche express à la vanille et noix de coco au thermomix ou sans

Publié dans boulangerie

Commenter cet article

Angelique 18/03/2016 16:14

Rien à dire ! Juste parfait !

Isabelle 15/03/2016 18:47

Pour se régaler au petit dej, c'est parfait

sophie 11/03/2016 18:58

parfumé comme tout
miam

Cooking Julia 11/03/2016 07:26

Tous ces parfums exotiques dans une brioche, c'est un délice ! Bisous

jackie 10/03/2016 18:29

Une superbe brioche que voilà pour un petit déjeuner ou goûter gourmand. Bisous

samar 10/03/2016 02:23

coucou Christelle
waaw elle est superbe j'adore la boulange et ta brioche parfumee a la noix de coco me fait de l'oeil !
grosse bise

Mely 09/03/2016 22:49

Quelle merveille ! j'adore cette alliance si parfumée et exotique !
Bises et bonne soirée.

omothermix 09/03/2016 22:20

Très bonne idée la vanille et noix de coco. Cela doit bien la parfumer. Je retiens ;)

valou 09/03/2016 22:01

Une belle recette de brioche...

Bises.Valou.

nicole passions 09/03/2016 20:36

trop bon les brioches! je craque à tous les coups. Bisous Poupoule

Natt 09/03/2016 20:36

Superbe et délicieusement parfumée humm
bonne soirée bisous

Carmencita 09/03/2016 19:56

superbe brioche, le lait de coco doit apporter du moelleux, bises

Justine 09/03/2016 18:22

Très bonne idée la noix de coco !

Stéph (un dîner en provence) 09/03/2016 16:35

Merci beaucoup Christelle pour le clin d'oeil je suis contente qu'elle ai été appréciée !! Je te pique une photo pour prochaine mise à l'honneur ;) Bisous bisous

josephine 09/03/2016 15:17

Une brioche bien parfumée et très réussie bisous et belle journée

Cécile CC 09/03/2016 14:31

Une très belle brioche, elle doit être délicieusement parfumée, bises.

guy59600 09/03/2016 14:13

très belle brioche en plus noix de coco dedans ça doit être délicieux
très bon après-midi bises

sandra 09/03/2016 14:04

très moelleuse miam!

Zazoun 09/03/2016 13:46

Excellent... Partage sur mon mur..

Miss Gleni 09/03/2016 12:55

Une belle recette à mettre de côté
Bisous
Nicole

La tendresse en cuisine 09/03/2016 12:48

Une recette très intéressante, en plus tout ce qui touche à la viennoiserie ou à la boulange, je suis fan. Merci ma Christelle pour ce beau partage. Gros bisous

GUT 09/03/2016 11:06

Moelleuse je n'en doute pas ! mais j'espère que la tienne avait plus le goût coco que la mienne ! c'est ce qui m'a déçue moi ! Gros bisous Christelle

mélie melo en cuisine 09/03/2016 09:42

hummm gourmande ta brioche , Bon mercredi bises

Manuella 09/03/2016 09:14

Sympa cette brioche, elle a l'air vraiment très bonne !
Bon mercredi

choupette88 09/03/2016 09:09

Jolie ! j'en veux bien un petit morceau !!!
Belle journée à toi, ensoleillée chez moi ce matin mais très froid !
Bisoussssssssss

lapopotte@lolo 09/03/2016 08:50

hum, sympa et bien parfumée cette petite brioche gourmande !

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 09/03/2016 08:50

Trés original ta brioche!

delphine 09/03/2016 07:20

Hum vanille noix de coco, je prends cela doit être terrible
Bises

corinnette 09/03/2016 07:06

voilà une superbe brioche
bises

Assia 09/03/2016 07:01

Elle brioche et une part ne se refuse pas. Bisous et bonne journée