Cookies au spéculoos au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

En ce lundi de pâque je vous propose une petite recette de cookies au spéculoos. J'ai pris la recette chez Lolo et sa Tambouille. De très bon cookies qui on fait plaisir à mon Léo fane de cookies comme vous le savez.

Ingrédients pour environ 18 cookies :

- 50g de beurre mou

- 3 cuillères à soupe de pâte à spéculoos

- 60g de pépites de chocolat

- 50g de sucre en poudre

- 1 œuf

- 150g de farine bio de mon partenaire Gruau d’or

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

Thermomix :

1- Dans le bol mettre le beurre mou et la pâte à spéculoos et mixer 10sec/vit5

2- Ajouter la farine, le sucre et l'œuf et mixer 20sec/vit4

3- Ajouter les pépites de chocolat et mixer 5sec/vit3

4- A l'aide d'une cuillère à glace (pour moi plus facile pour calibrer) faire des tas de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

5- A l'aide d'une fourchette écraser les tas de pâte.

6- Enfourner 10 à 12 minutes.

7- Sortir les cookies (ils sont mous c'est normal) attendre 5 minutes et les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Sans robots :

1- Mélanger le beurre et la pâte à spéculoos.

2- Incorporer l'œuf et le sucre et mélanger.

3- Ajouter la farine et les pépites de chocolat et mélanger

4- A l'aide d'une cuillère à glace (pour moi plus facile pour calibrer) faire des tas de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

5- A l'aide d'une fourchette écraser les tas de pâte.

6- Enfourner 10 à 12 minutes.

7- Sortir les cookies (ils sont mous c'est normal) attendre 5 minutes et les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent.