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Œuf cocotte aux carottes et persil

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Œuf cocotte aux carottes et persil

Coucou,

Voici une recette simple et très rapide à réaliser pour les soirs où l'on est pressé. J'ai improvisé cette recette et se fut un vrai régal.

Ingrédients pour 4 :

- 1 oignon

- 2 carottes

- Un filet d'huile d'olive

- 4 œufs

- 1 gousse d'ail

- Persil

- Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

1- Pelez et émincer finement votre oignon.

2- Pelez et presser la gousse d'ail

3- Pelez et râpé finement vos carottes.

4- Dans une poêle mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail environ 2 minutes à feu moyen.

5- Ajouter les carottes le sel et poivre et laisser cuire 10 minutes en remuant régulièrement. Pour la cuisson si vous ne les aimez pas croquant les cuire un peu plus.

6- Dans des cassolettes mettre dans le fond les carottes râpés et caser dessus un œuf

7- Piquer à l'aider d'un cure dents le jaune (pour éviter qu'il éclate à la cuisson)

8- Mettre les cassolettes 30secondes pleines puissances au micro-onde. Si votre micro-onde n'ai pas puissant prolonger la cuisson de 30sec.

9- Les sortir et parsemer de persil.

10- Déguster aussitôt.

Œuf cocotte aux carottes et persil

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Isabelle 30/03/2016 15:12

Miam, les oeufs cocottes c'est trop trop bon

Caroline la praline 30/03/2016 11:32

Appétissants ;)

Cécile Bleu Combava 29/03/2016 17:28

On aime bien l'idée des oeufs cocotte à la maison car on peut l'agrémenter comme bon nous semble. Voilà une idée de plus avec des carottes!

jackie 26/03/2016 16:25

Toujours délicieux les oeufs cocottes. Bises et bonne journée

salima 25/03/2016 21:10

une délicieuse version ! bises

samar 25/03/2016 21:07

j'adore les oeufs cocottes j'en ai fait des versions mais je retiens celle ci carotte - persil un delice
bonne vacances ma belle
bise

Assia 25/03/2016 20:46

Humm je plongerai mon pain miam. Bisous et joyeuses fêtes de pâques

sotis 25/03/2016 15:03

j'adore les œufs cocotte!!!!! bisous

GUT 25/03/2016 14:43

Tout simple mais trop bon les petits œufs cocotte !! c'est une jolie version que tu nous as fait là ! j'ai envie de dire où sont les mouillettes ? indispensables n'est ce pas ? gros bisous

gridelle 25/03/2016 14:40

c'est une jolie version d'oeuf cocotte!

Gagaie 25/03/2016 14:38

Sympa comme tout ce petit plat improvisé. Souvent ce sont les meilleurs repas.

Merci pour ton passage sur mon blog, bonnes fêtes de Pâques ;)

lolo 25/03/2016 14:28

hum, une belle version savoureuse !

patissi-patatta 25/03/2016 14:17

Excellente idée avec des carottes.

la nonna 25/03/2016 14:15

simple et super bon, bisous

Val 25/03/2016 13:14

Je n'en fais jamais car ça n'est pas assez copieux pr la gourmande que je suis, hi!!!!!!!!!!! Bisous

Cécile CC 25/03/2016 12:44

Une très belle idée, bisous.

Carmencita 25/03/2016 12:16

Une cocotte ben appétissante, tes oeufs pochés sont top, bon weekend à bientôt bises

choupette88 25/03/2016 11:34

Passes un bon week-end et tu es toute excusée ... lol ! Moi je reprends le travail à 13h jusqu'à lundi 15h. J'aurai mes jeunes tout de même alors je ne serai pas présente non plus sur le blog !
Joyeuses Pâques à toi ! gros bisous

mélie melo en cuisine 25/03/2016 10:05

un jolie plat qui donne bonne mine ^^ bisous ma belle

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 25/03/2016 09:48

De bon oeufs cocotte !

Not Parisienne 25/03/2016 08:12

J'adore les oeufs cocotte, j'en mange quasiment toutes les semaines! miamm!!

Mely 25/03/2016 07:58

Une version sympa d'oeufs cocotte, ça me donne envie d'en faire ;)
Bisous.

delphine 25/03/2016 07:28

Hum j'adore les oeufs cocottes, un régal
Bon vendredi

Zazoun 25/03/2016 07:15

Bonne idée..bises