Filet de cabillaud aux carottes et sauces au curry au thermomix ou sans

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Filet de cabillaud aux carottes et sauces au curry au thermomix ou sans

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui une recette de poisson que j'ai prise sur l'espace recette thermomix. Mon mari qui n'aime pas trop le curry a bien aimé la sauce.

Ingrédients pour 4 :

- 4 filets de cabillaud de 150g

- 8 petites carottes

- 1/2 citron jaune ou vert

- brins aneth fraîche

- 300 gramme d'eau

- 2 gousses d'ail

- 3 brins de persil

Pour la sauce au curry

- 100 gramme de lait

- 2 cuillères à soupe bombée de crème fraiche entiere

- 1 cuillère à café bombée de curry de mon partenaire Aromatiques Tropicales

- Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

Thermomix :

1- Placer les filets dans le grand panier du Varoma et les asperger de jus de citron et d'aneth.

2- Eplucher l'ail et la mettre dans le bol et mixer 4 sec/vit5

3- Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Les mettre dans le panier en les parsemant de persil et d'ail.

4- Verser l'eau dans le bol, y placer le panier et le Varoma. Programmer 15 min/Varoma/vitesse 2.

5- A la sonnerie, retirer le Varoma et le panier pour les réserver au chaud.

Sauce curry

1- Retirer l'eau du bol, y ajouter le lait, la crème, le curry, le sel et le poivre et Programmer 4 min/100°C/vitesse 2.

2- A la sonnerie, dresser les assiettes de filet et de carottes en versant la sauce chaude. Manger aussitôt

Sans robots :

1- Cuire vos filets de poisson à la vapeur ou au four (15 minutes à 200°). Parsemer vos filets de poisson d'aneth et de jus de citron

2- Eplucher les gousses d'ail et les hachés.

3- Eplucher et couper en rondelle vos carottes.

4- Hacher votre persil

5- Dans une poêle faire fondre du beurre et cuire vos carottes avec l'ail et le persil. Remuer régulièrement durant 15 minutes adaptées la cuisson à votre goût.

6- Réserver au chaud le poisson et les carottes.

Sauce curry :

1- Dans une casserole faire chauffer le lait, la crème, le curry le sel et le poivre durant 5 minutes à feu fort en remuant.

2- Dresser les assiettes de filet et de carottes en versant la sauce chaude. Manger aussitôt

Filet de cabillaud aux carottes et sauces au curry au thermomix ou sans

Publié dans poisson

Commenter cet article

midinette 22/06/2016 09:22

dommage que les internautes fassent leurs commentaires avant d'avoir essayé la recette ....

Danielle 12/05/2016 15:45

Super recette facile et délicieux, à refaire !

Laurence 12/05/2016 10:27

une façon sympa de manger du poisson !!
bizzz

Claire au Matcha 12/05/2016 09:45

Et bien moi j'adore le curry et le cabillaud alors ta recette a tout pour me plaire!! Bises!

Corinne/Mamou & Co 10/05/2016 16:21

J'adore le cabillaud sous toutes ses formes, alors avec cette délicieuse sauce, ton assiette a tout pour me plaire ! :)

sarah 09/05/2016 22:55

Une belle assiette équilibrée et le cabillaud c'est mon poisson chouchou!

Not Parisienne 09/05/2016 18:09

ca a l'air bon et sain, bref parfait si tu préfères ^^

Cooking Julia 08/05/2016 23:20

Très bon petit plat, j'adore ! Bises

Lili 08/05/2016 22:28

des produits de qualité, c'est la base et l'assurance d'un repas délicieux !!! bises,

Carmencita 08/05/2016 21:36

avec cette sauce au curry hummmm un régal ton cabillaud, bises

samar 08/05/2016 21:17

rhoo la sauce curry j'adore ca ton assiette est tres appetissante
pour repondre a ta question concernant les falafel non au fait ils s'effriteront durant la cuisson si tu utilises les pois chiche en conserve
bise ma belle

Miss Gleni 08/05/2016 20:12

J'adore le poisson et en plus avec une sauce curry c'est super bon
Douce soirée ; bises - Nicole

Sandrine 08/05/2016 19:19

Miam j adore le poisson !!

corinnette 08/05/2016 18:08

moi j'adore la sauce au curry et elle se marie à merveille avec le poisson

valou 08/05/2016 17:55

On aime beaucoup le curry donc une recette à tester...

Bises.Valou.

omothermix.com 08/05/2016 17:29

Très beau plat bien présenté et surtout gourmand. En prime, j'adore le cabillaud. Je garde.

guy59600 08/05/2016 15:54

très joli plat et excellent poisson
très bon après-midi bises

la nonna 08/05/2016 14:20

pour les amateurs de poisson,c'est une jolie recette

La tendresse en cuisine 08/05/2016 13:20

Comme ce devait être bon, merci ma Christelle de me régaler déjà avec les yeux et l'imagination gustative. Gros bisous

lolo 08/05/2016 12:56

hum, une belle assiette de poisson bien parfumée !

gut 08/05/2016 10:13

Tu as du faire plaisir à ta petite famille avec ce petit plat de poisson ? le curry lui va tellement bie ! bravo Christelle c'est une jolie idée ! gros bisous

Patricia 08/05/2016 09:10

Bonjour, ce sont des saveurs que j'adore et qui se marient bien. à bientôt

delphine 08/05/2016 09:07

Hum j'adore le poisson, un régal ce plat
Bises et bon dimanche