Muffins tomates fraiche et chorizo au thermomix ou sans

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Muffins tomates fraiche et chorizo au thermomix ou sans

Coucou,

Oui encore des muffins et encore du chorizo, mais vous savez que j'adore ça, alors au-moins une fois par semaine le chorizo s'invite à notre table. Pour réaliser ces muffins j'ai utilisé le super moule à muffins de mon partenaire le comptoir de Lise. Ces moules sont vraiment top je les adore et je vous les recommande vivement le rapport qualité prix et top. Ces muffins étaient très bons très moelleux.

Ingrédients pour 8 petits muffins :

- 150g de farine de mon partenaire Gruau d’or

- 2 tomates coupé en petit dés

- 100g de chorizo coupé en petit dés

- 2 œufs

- 70g de beurre

- 250ml de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de bicarbonate (ils seront bien gonflés)

- 1 cuillère à café de basilic

- 80g de parmesan

- Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

Thermomix :

1- Dans le bol mettre le beurre en morceaux et chauffer 3min/50°/vit1

2- Ajouter la farine, la levure, le sel, le poivre, les œufs, le lait, le bicarbonate, le parmesan et le basilic et mixer 30sec/vit3

3- Ajouter les tomates et le chorizo et mixer 10sec/vit2

4- Verser dans vos empreintes à muffins rempli au ¾

5- Enfourner 20 à 25 minutes à 180°. Pour savoir s'ils sont cuits planter la pointe d'un couteau si elle ressort sèche c'est bon sinon prolonger la cuisson.

6- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

7- Déguster froid ou tiède en pique-nique, apéro ou en entrée avec une bonne salade.

Sans robots :

1- Faire fondre le beurre

2- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, une pincée de sel et le parmesan.

3- Dans un second saladier, battre les œufs.

4- Ajouter le lait, le beurre fondu, le chorizo, les tomates séchées et le basilic. Bien mélanger le tout.

5- Mélanger très rapidement le contenu des deux saladiers, sans trop battre.

6- Verser dans vos empreintes à muffins rempli au ¾

7- Enfourner 20 à 25 minutes à 180°. Pour savoir s'ils sont cuits planter la pointe d'un couteau si elle ressort sèche c'est bon sinon prolonger la cuisson.

8- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

9- Déguster froid ou tiède en pique-nique, apéro ou en entrée avec une bonne salade.

Muffins tomates fraiche et chorizo au thermomix ou sans
Muffins tomates fraiche et chorizo au thermomix ou sans

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Commenter cet article

Isabelle 28/05/2016 00:31

Une bonne salade verte, quelques uns de tes muffins et voilà un bien bon diner
Bises

domi 26/05/2016 19:54

Idéal pour l'apéro....

Cooking Julia 23/05/2016 22:58

Très chouettes ces muffins, avec le chorizo ça donne du goût !

samar 22/05/2016 00:36

coucou Chris !
un regal tes muffins version sales je n'en fait jamais et pourtant c'est tellement bon
grosse bise

Recette thermomix 21/05/2016 22:42

Humm, des muffins salées, excellente idée et ils semblent bien parfumées. J'adopte de suite ;)

Sandrine 21/05/2016 22:05

Trop choux ces muffins !!

Carmencita 21/05/2016 20:58

ils sont trop beaux tes muffins et bien goûteux avec le chorizo, j'adore bises bonne soirée

lolo 21/05/2016 17:29

hum, belle idée savoureuse et parfaite avec la fête des mères qui approche !

gut 21/05/2016 14:42

Tu es encore plus gourmande de chorizo que moi je crois ! qu'ils sont beaux ces muffins ! je m'en mettrais bien 2 ou 3 sous la dent !! Miamm ! gros bisous

guy59600 21/05/2016 12:46

de jolis muffins c'est délicieux le chorizo et ma petite fille adore ça je prend du chorizo de taureau a leader price il est tendre et délicieux je prend du doux
je te souhaite un très bon week-end bises

jeanne 21/05/2016 09:28

Ils sont parfaits pour la dînette du we ou l'apéritif, j'aime beaucoup avec le chorizo et le parmesan, bravo !

Petite cuillère et Charentaises 21/05/2016 09:15

J'aime beaucoup cette association de saveurs.

Beau w-end,

Gabrielle

delphine 21/05/2016 09:01

Hum nous aussi on adore le chorizo, alors il va falloir que je tente ta petite recette
Bises et bonne journée

corinnette 21/05/2016 08:37

délicieux
bises

La tendresse en cuisine 21/05/2016 07:46

Ils sont tout jolis tes muffins ma Christelle, merci pour ce partage. Gros bisous