Paella Express au thermomix au sans

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Paella Express au thermomix au sans

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente une recette de paella express que j'ai prise sur l'espace recette thermomix. Un vrai régal.

Ingrédients pour 4 :

- 300 g riz long de mon partenaire Vivien Paille

- 150 g oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 poivron vert

- 1 poivron rouge

- 40 g huile d'olive

- 300 g eau

- 350 pulpes de tomate

- 1 cube de bouillon volaille dégraissé

- 1 dose safran

- 1 cuillère à café rase épices à paella

- 6 pilons de poulet (pas trop gros sinon ils ne seront pas cuit)

- 200 g chorizo

- 200 Moules surgelées

- 200 g crevettes, de préférence fraîches (pas mit on aime pas)

- 100 g petits pois surgelés

- à discrétion sel

Préparation :

Thermomix :

1- Dans le bol, mettre l'oignon coupé en deux et l'ail. Mixer 5 sec / vit 6.

2- Ajouter le poivron rouge coupé en 8 et le poivron vert coupé en 8 et mixer 5 sec / vit 5.

3- Verser l'huile d'olive et programmer 5 min / 100° / / vit 1.

4- Pendant ce temps, mettre le riz dans le panier cuisson et le rincer soigneusement.

5- Préparer votre Varoma : au fond, les petits pois, moules et chorizo coupé en rondelles. Veiller à laisser de l'espace pour faire passer la vapeur. Sur le plateau, les pilons de poulet. (Ne pas oublier de les saler.)

6- A la sonnerie, ajouter l'eau, la pulpe de tomate, le cube, le safran, les épices à paella et le sel.

7- Insérer le panier cuisson avec le riz et poser votre Varoma. Cuire 15 min / Varoma / sens inverse/ mijotage.

8- Ajouter les crevettes dans le Varoma et programmer de nouveau 15 min / Varoma / sens inverse/mijotage. Mettre les crevettes en cours de cuisson évite qu'elles ne se dessèchent trop, mais pour plus de simplicité vous pouvez les mettre en même temps que le reste et programmer directement 30 minutes.

9- Prendre un grand plat de service, y disposer le riz, la sauce, le contenu du varoma et mélanger délicatement.

Sans robots :

1- Couper et épépiner vos poivrons. Couper le chorizo en rondelle. Pelez l'oignon et l'ail et les hachez finement.

2- Dans une sauteuse mettre l'huile d'olive l'oignon et l'ail et faire revenir 5 minutes.

3- Ajouter les pilons de poulet et les faire revenir 5 minutes sur chaque face. Ajouter le chorizo et faire revenir 5minutes.

4- Ajouter le reste des ingrédients bien mélanger et couvrir et laisser cuire environ 30 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. L'eau de cuisson doit être complètement absorbé.

5- Servir aussitôt

Paella Express au thermomix au sans

Publié dans plat, féculent

Commenter cet article

val 17/06/2016 12:48

Trop top cette paëlla et vraiment rapide à réaliser, mes gourmands ont été bluffés, ils ont adoré
merci pour le partage
bizzs
Val

Pascale 29/05/2016 07:34

peut-on mettre le riz les 15 dernières minutes de cuisson sinon il va être trop cuit au varoma ? Merci pour vos recettes partagées.

poupoule 29/05/2016 08:39

Oui mais après s'il est pas assez cuit a vous de voir. Le riz ne va pas dans le varonna mais dans le panier de cuisson

wattoote 12/05/2016 22:09

ça fait une éternité que j'ai fait une paëlla disons aller ..... 10 ans !!!

Danielle 12/05/2016 15:43

Rapide et bon !

Laurence 12/05/2016 10:15

jolie recette !!
merci !!

Cooking Julia 11/05/2016 19:38

Elle est bien appétissante ta paella ! Je n'en ai jamais fait au Thermomix, ce pourrait être l'occasion d'essayer... Bises

gut 11/05/2016 13:43

C'est agréable de se faire une petite paella c'est tellement bon ! je n'en fais jamais car je trouve que c'est énormément de travail de tout faire cuire à part et puis celle de mon poissonnier est bien bonne surtout avec tout ce que j'ajoute dedans !
Faire ainsi c'est beaucoup plus rapide et moins contraignant ! bravo christelle ! gros bisous

amour de cuisine 11/05/2016 00:38

Qu'est Ce que ça doit être bon!

ISCA 10/05/2016 22:09

J'aime énormément !!!

Miss Gleni 10/05/2016 22:05

Je n'ai jamais fait ce plat, ta recette me tente beaucoup
Bisous bisous
Nicole

Chris 10/05/2016 21:41

Un régal !

jeanne 10/05/2016 18:05

J'aime beaucoup ce plat et je suis partante pour ta délicieuse version, bravo !

Sandrine 10/05/2016 17:41

Miam toujours un régal la paella !!

Val 10/05/2016 17:34

ça fait longtemps que je n'en ai pas fait! Bisous

Mely 10/05/2016 14:29

Hum le genre de plat que j'adore !
Bisous, bon après-midi.

Zazoun 10/05/2016 13:29

Humm Delicieux. Bon après midi

samar 10/05/2016 13:25

une bonne paella comme je les aime ca me fait rappeller que je n'en ai pas mange depuis longtemps
bise

Cécile CC 10/05/2016 13:04

J'adore la paëlla, bisous

sandra 10/05/2016 12:43

miam miam.....

shawanna 10/05/2016 12:30

ça m'a donné faim , ! mmmm!

rosa 10/05/2016 09:51

hummmmmmm, sympa et facile a faire
bisous
rosa

celinette82 10/05/2016 09:27

Très sympa et rapide ;) bonne journée

La gourmandise de Violette 10/05/2016 08:00

je regrette de n'avoir pas acheté le varoma...ça me donne une idée pour les menus de la semaine prochaine

Not Parisienne 10/05/2016 07:24

J'adore une bonne paella miam, celle-ci n'a pas l'air trop dure à faire en plus!

corinnette 10/05/2016 07:22

une bonne idée

Assia 10/05/2016 07:16

Humm ça donne envie de bon matin. Bisous et bon mardi