Sauté de poulet aux carottes à la sauce moutarde au thermomix ou sans

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Sauté de poulet aux carottes à la sauce moutarde au thermomix ou sans

Coucou,

Voici encore une recette simple et rapide que j'ai réalisée un soir de semaine n'ayant pas trop le temps. Les ingrédients sont simples mais c'était très bon. J'ai trouvé cette recette sur le site Marmiton.

Ingrédients pour 4 :

- 4 escalopes de poulet

- 10 carottes

- 1 oignon

- 4 gousses d'ail

- 3 cuillères à soupe de moutarde

- 2 cuillères à café de thym

- 2 verres de vin blanc

- 1 cube de bouillon de poule

- 3 cuillères à soupe de crème (ou moins selon les goûts)

- Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

Sans robots :

1- Débiter les escalopes en dés de 3cm par 3 cm.

2- Les mettre dans un saladier et y ajouter les 2 gousses d'ail pressées, le thym et 1cuillère à soupe de moutarde. Mélanger et réserver.

3- Laisser mariner le temps de s'occuper des légumes.

4- Couper les carottes épluchées en rondelles fines et l'oignon en petits morceaux.

5- Faire chauffer une poêle à feu moyen et y mettre à dorer (environ 5 min) les dés d'escalopes marinés.

6- Les retirer de la poêle et les réserver.

7- Mettre dans la même poêle les carottes et l'oignon.

8- Les faire revenir environ 10 minutes en les remuant régulièrement pour qu'ils n'attachent pas.

9- Verser dessus le verre de vin blanc et émietter le cube de bouillon et poivrer.

10- Laisser cuire environ 15 à 20 min jusqu'à réduction complète du vin blanc.

11- Les carottes doivent être cuites, légèrement dorées, mais encore croquantes.

12- Ajouter les morceaux de poulet, la crème et la moutarde restante.

13- Mélanger le tout et laisser mijoter 5 min. Servir aussitôt.

Thermomix :

1- Débiter les escalopes en dés de 3cm par 3 cm.

2- Les mettre dans un saladier et y ajouter les 2 gousses d'ail pressées, le thym et 1cuillère à soupe de moutarde. Mélanger et réserver.

3- Laisser mariner le temps de s'occuper des légumes.

4- Couper les carottes épluchées en rondelles fines

5- Dans le bol mettre l'oignon coupé en deux et mixer 5sec/vit5

6- Ajouter 10g d'huile et les dés de poulet et chauffer 7min/sens inverse/90°/mijotage7- Réserver la viande. Dans le bol insérer le fouet mettre les carottes et 10g d'huile et chauffer 5min/90°/vit1

8- Ajouter le vin blanc, le bouillon et chauffer 10min/90°/vit1

9- Ajouter la viande réserve, la crème le reste de moutarde, et chauffer 10min/90°/vit1

10- Servir aussitôt

Sauté de poulet aux carottes à la sauce moutarde au thermomix ou sans

Publié dans plat, viande

Commenter cet article

ISCA 03/06/2016 14:09

J'en prépare régulièrement, c'est excellent !

corinnette 01/06/2016 22:04

une super idée

lesdelicesdethithoad 01/06/2016 20:06

le genre de petit plat qui a un franc succès à la maison

guy59600 01/06/2016 19:40

un excellent plat
une bonne soirée bises

Sandrine 01/06/2016 18:27

Très joli plat !!

la nonna 01/06/2016 14:25

merci pour cette petite recette bien sympa, bisous

Carmencita 01/06/2016 01:03

une belle recette simple est savoureuse, bises

Laurence 31/05/2016 22:59

j'aime beaucoup ce genre de recette !
bizzz

salima 31/05/2016 22:08

une bien belle assiette ! merci

Nathalie 31/05/2016 21:17

Oh que c'est bon ce petit plat!! Tout le monde a dû se régaler chez toi!! Bises

amour de cuisine 31/05/2016 19:16

ça doit être hyper bon.

Val 31/05/2016 17:45

Ta sauce me fera passer le goût des carottes, hi!!!!!!!!!!!!! Bisous

Stéph (un dîner en provence) 31/05/2016 15:04

Un bon petit sauté comme je les aime ! Apparemment problèmes de news et coms sur Overblog (mon article est ici http://undinerenprovence.over-blog.com/2016/05/salade-aux-cereales-pesto-rosso-feta-et-oignon-cebette.html)
Bisous Christelle

sotis 31/05/2016 14:47

un bon petit plat!!!! bisous
ps: si ça t’intéresse j'organise un concours gourmand avec plein de douceurs a gagner: http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2016/05/40-ans.html

gut 31/05/2016 09:33

Je ne partagerais pas ton repas aujourd'hui ma chère christelle mais ce sera sans doute pour demain !! bonne journée ! gros bisous

sandra 31/05/2016 08:50

je suis partante pour ce plat!!!

delphine 31/05/2016 07:28

Hum quelle belle recette cela doit être un régal
Bises et bon mardi

La tendresse en cuisine 31/05/2016 07:27

Une recette qui doit être très savoureuse, merci Christelle pour ce partage. Passe une belle journée, gros bisous