Gâteau aux fruits rouges au thermomix ou sans

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gâteau aux fruits rouges au thermomix ou sans

Coucou,

Lundi dernier c'était mon anniversaire. Je ne pensais pas faire de gâteau, car je n'avais pas le temps. Mais quand le soir mon Andy a vu que je n'avais pas de gâteau d'anniversaire il a été très déçu. Je lui ai donc fait la promesse que demain (le mardi) maman soufflerais ces bougies. En rentrant à 18h je me suis donc mise au fourneau pour préparer se beaux et bon gâteau que j'ai pris cette recette sur le blog l’allée des dessert . Je vous recommande ce gâteau car il est simple et très rapide à réaliser (la preuve à 18h15 je me suis mise aux fourneaux à 20h on le déguster). Ce gâteau était très moelleux et vraiment trop trop bon. Merci à maman d'être allé m'acheter mes fruits pour le réaliser.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

- 180 g de beurre mou

- 160 g de farine blanche d'épeautre tamisée

- 3 gros œufs

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 20 g de Maïzena

- 180 g (13,5 cl) de sirop d'érable

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 pincée de sel

- 2 à 3 cuillères à soupe de lait

Nappage :

- 30 cl de crème fraîche entière pour moi du mascarpone

- 2 cuillères à soupe de miel blond

- 300 g de petits fruits d'été (fraises, framboises, groseilles, myrtilles...)

Préparation :

Sans robots :

1- Préchauffez le four à 180°C, chaleur traditionnelle.

2- Beurrez et farinez un moule à fond amovible de 22 cm de diamètre.

3- Dans un grand saladier, travaillez le beurre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de farine et incorporez les œufs un par un. Continuez à remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux (s'il vous semble grumeleux, ajoutez une cuillère à soupe de farine). Incorporez le reste de farine, la levure et la Maïzena. Ajoutez ensuite le sirop d'érable, la vanille, le sel, plus 2 ou 3 cuillères à soupe de lait si la pâte est trop compacte.

4- Versez la préparation dans le moule, lissez avec le dos d'une cuillère ou une spatule et mettez au four pendant au moins 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et souple au toucher. A la sortie du four, laissez-le tiédir 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir. (moi je l'ai mis au congélateur pour gagner du temps)

5- Au moment de servir, retournez le gâteau et mettez-le sur un plat

6- Dans un saladier, fouettez le mascarpone et le miel jusqu'à l'obtention d'un mélange ferme.

7- Étalez la crème sur le gâteau, puis disposez les fruits par-dessus.

8- Coupez des parts généreuses et savourez !

Thermomix :

Préchauffer le four à 180°

1- Beurrez et farinez un moule à fond amovible de 22 cm de diamètre.

2- Dans le bol mettre le beurre et mixer 15sec/vit5

3- Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de farine et les œufs et mixer 30sec/vit4

4- Ajouter le reste de farine, la levure, la maïzena et mixer 10sec/vit4

5- Ajouter le sirop d'érable, la vanille, le sel et 2 cuillères à soupe de lait si la pâte est trop compacte et mixer 20sec/vit4

6- Versez la préparation dans le moule, lissez avec le dos d'une cuillère ou une spatule et mettez au four pendant au moins 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et souple au toucher. A la sortie du four, laissez-le tiédir 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir. (moi je l'ai mis au congélateur pour gagner du temps)

7- Au moment de servir, retournez le gâteau et mettez-le sur un plat

8- Dans un saladier, fouettez le mascarpone et le miel jusqu'à l'obtention d'un mélange ferme.

9- Étalez la crème sur le gâteau, puis disposez les fruits par-dessus.

10- Coupez des parts généreuses et savourez

Gâteau aux fruits rouges au thermomix ou sans Gâteau aux fruits rouges au thermomix ou sans
Gâteau aux fruits rouges au thermomix ou sans

Publié dans Gâteau anniversaire

Commenter cet article

Anaïs 04/07/2016 13:43

Elle donne trop envie ta tarte !
Je vais la tester !!!!
Bonne journée
www.anaisdelices.com

Corinne/Mamou & Co 02/07/2016 07:16

Il est magnifique ton gâteau d'anniversaire, que je te souhaite par la même occasion ! :) Bises Christelle

Isabelle 02/07/2016 01:33

Il est superbe ton gateau d'anniversaire. Moi non plus, je n'en ai pas fait le jour J, mais je compte me rattraper ce week end. Bises et bon anniversaire avec un peu de retard

Emau 30/06/2016 14:00

Bon anniversaire avec un peu de retard
Bises

Emau 30/06/2016 14:00

Bon anniversaire avec un peu de retard
Bises

Cécile CC 29/06/2016 14:19

Un très joli gâteau il aurait été dommage de ne pas le faire, joyeux anniversaire, bisous

la cuisine de poupoule 29/06/2016 16:07

Merci beaucoup cecile

salima 28/06/2016 20:02

joyeux anniversaire ! ton gâteau est superbe ! bises

la cuisine de poupoule 28/06/2016 21:01

Merci beaucoup

samar 28/06/2016 01:16

ohhhh happy birthday ma belle oh et puis il a raison andy faut se faire plaisir bon je dis ca mais c'est vrai que je ne me prepare jamais de gateaux :)
en tout cas hyper gourmand
bise

la cuisine de poupoule 28/06/2016 06:30

Merci ma samar c'est très gentil
bises

Sandrine 27/06/2016 21:57

Bon anniversaire !! Quel beau gâteau frais et gourmand !!!

la cuisine de poupoule 28/06/2016 06:29

Oh merci pour tout

mamancadeborde 27/06/2016 21:15

Il est magnifique ton gâteau ! Joyeux anniversaire avec quelques jours de retard ! Belle semaine Christelle

la cuisine de poupoule 28/06/2016 06:29

Merci severine bonnes semaine

jeanne 27/06/2016 19:39

Et bon anniversaire avec du retard mais ce gâteau est superbe, tes petits avaient bien raison d'en réclamer un à souffler et à déguster hi, hi, hi, félicitations !

la cuisine de poupoule 27/06/2016 20:43

Merci bonnes soirées

jackie 27/06/2016 18:26

Top rafraichissant avec ces beaux fruits et tu avais de l'aide pour souffler les bougies. Trop mignons les petits loups. Bisous

la cuisine de poupoule 27/06/2016 19:14

Oui j'ai même pas eu le temps de les souffler moi même
bonne soirée

Patty 27/06/2016 18:19

Très joli gâteau ! Bon anniversaire! Bises.

la cuisine de poupoule 27/06/2016 19:14

Merci beaucoup patty

lesdelicesdethithoad 27/06/2016 17:33

magnifique gâteau et bon anniversaire alors!!
passes une belle semaine
bises

la cuisine de poupoule 27/06/2016 18:04

Merci beaucoup bonne semaine bises

guy59600 27/06/2016 16:46

un superbe gâteau et de délicieux fruits
très bon après-midi bises

la cuisine de poupoule 27/06/2016 18:04

Merci guy bonne soirée Bises

nicole passions 27/06/2016 16:14

voilà une bien jolie recette. Est ce toi que l'on voit sur la photo avec les bouts de choux? Bisoussssssssssssss

la cuisine de poupoule 27/06/2016 16:46

Oui c'est bien moi bises

Coco Symphonie 27/06/2016 16:00

Un splendide gâteau pour un joyeux anniversaire !! Avec quelques beaux fruits rouges et dégusté sur la terrasse en famille cela fait de beaux souvenirs ! Pleins de bisous pour cette nouvelle année :)

la cuisine de poupoule 27/06/2016 16:53

Merci beaucoup c'est très gentil bonne semaine
bises

Gagaie 27/06/2016 15:36

Ton petit loup a eu raison de réclamer car ton gâteau d'anniversaire est superbe.

Bises et happy Birthday en retard ^^

la cuisine de poupoule 27/06/2016 16:52

Merci beaucoup bonne semaine

Laurence 27/06/2016 15:10

oh le beau gâteau !!!
j'adore !!

la cuisine de poupoule 27/06/2016 16:52

Merci

La gourmandise de Violette 27/06/2016 14:58

trop mignon cette photo avec les enfants, de doux souvenirs pour plus tard... bref ça me tente, je vais sûrement le faire ce soir....bisous

la cuisine de poupoule 27/06/2016 16:52

Oui il est simple et rapide et trop bon n'oublie pas de me faire une photo
bises

gridelle 27/06/2016 14:38

qu'il est beau ton gâteau! waouw!

la cuisine de poupoule 27/06/2016 16:51

Merci c'est très gentil

Nadège 27/06/2016 13:53

Alors bon anniversaire avec quelques jours de retard,
bisous

la cuisine de poupoule 27/06/2016 16:51

Merci Nadège

sotis 27/06/2016 13:17

heureusement que les petits sont là sinon on aurait loupé ce beau gâteau!!!! gros bisous et bon anniv

la cuisine de poupoule 27/06/2016 16:50

Oui heureusement merci bonne semaine bises

gut 27/06/2016 11:39

Ben alors christelle il faut souffler tes bougies voyons !! Andy a bien fait d'insister ! il est super ton gâteau ! ces fruits rouges il n'y a pas plus gourmand !! Bon anniversaire avec retard .. désolée !! Gros bisous
PS : J'adore ton petit bonhomme qui souffle en même temps que toi !!

la cuisine de poupoule 27/06/2016 16:47

Oui c'était surtout lui qui voulait souffler les bougies c'est un sacré numéro mon andy. Merci bises

La tendresse en cuisine 27/06/2016 10:46

Il est trop beau ce gâteau ma Christelle, un grand bravo pour toute cette gourmandise et ces si jolies photos. Gros bisous et plein de jolies pensées :)

la cuisine de poupoule 27/06/2016 16:47

Merci ma Sophie bisous

lapopotte@lolo 27/06/2016 09:55

Joyeux anniversaire !!! merci pour ce gâteau "express" et qui en jette !!
bonne semaine

la cuisine de poupoule 27/06/2016 16:48

Merci beaucoup laurence

Assia 27/06/2016 09:30

Joyeux anniversaire ma belle quel beau gâteau et quelle jolie photo de famille félicitations. Bisous

la cuisine de poupoule 27/06/2016 16:48

Merci ma petite assia bises

corinnette 27/06/2016 08:09

il est très joli
bon anniversaire en retard et bonne journée

la cuisine de poupoule 27/06/2016 16:48

Merci beaucoup corinne
bises

christine 27/06/2016 08:06

Bon anniversaire avec un peu de retard . Superbe ce gâteaux, par contre nous ne sommes pas fan du sirop d'érable est il possible de le remplacer par autre chose ? Bonne semaine

christine 27/06/2016 17:32

Merci christelle.

la cuisine de poupoule 27/06/2016 16:49

Merci Christine oui pas du sirop d'agave
bises

Nathalie 27/06/2016 08:00

Il est gourmand à souhait ce beau gâteau!! Bon début de semaine