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Cupcake au thon et tomate cerise au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cupcake au thon et tomate cerise au thermomix ou sans

Coucou,

Aujourd'hui une petite recette de cupcake salé ça faisait longtemps que je ne vous en avais pas proposé. J'ai pris la recette chez Elo les cupcakes je n'ai rien changé à sa recette.

Ingrédients pour 10 grands :

- 3 œufs

- 150g de farine de mon partenaire Gruau d’or

- 1 sachet de levure chimique

- 5cl d'huile

- 10cl de lait

- 100g de gruyère râpé

- 1 boite de 280g de thon nature

- Une douzaine de tomates cerises + quelques-unes pour la déco

- Topping :

- 6 kiris

- 1 cuillère à soupe bombée de ciboulette + quelques brins pour la déco

- le jus d'un demi-citron

- Poivre

Préparation :

Sans robots :

1- Préchauffez le four à 180°c.

2- Garnissez un moule à muffins de caissettes en papier.

3- Émettiez la moitié du thon (140g).

4- Lavez et coupez les tomates cerise en 4.

5- Dans un saladier, battez les œufs et la farine.

6- Ajoutez petit à petit le lait chauffé et l'huile. Mélangez.

7- Ajoutez le gruyère râpé, le thon et les tomates cerise.

8- Mélangez et poivrez généreusement.

9- Remplissez les caissettes de pâte à hauteur des 2/3.

10- Enfournez environ 25 minutes. Contrôlez la cuisson avec la pointe d'un couteau, celle-ci doit ressortir sèche.

11- Préparez les rillettes de thon : mixez le reste de thon, le kiri, le jus de citron et la ciboulette.

12- Déposez un peu de rillettes de thon sur les gâteaux à l'aide d'un couteau. Vous pouvez décorer d'une demi-tomate cerise et de quelques brins de ciboulette.

Thermomix :

Préchauffer le four à 180°

1- Garnissez un moule à muffins de caissettes en papier.

2- Emettiez la moitié du thon (140g).

3- Lavez et coupez les tomates cerise en 4.

4- Dans le bol mettre le lait et l'huile et chauffer 2min/50°/vit1

5- A la sonnerie ajouter la farine, les œufs, la levure, le sel, le poivre et mixez 30sec/vit4

6- Ajoutez le thon (140g), le gruyère râpé, et les tomates cerise et mixez 10sec/vit2

7- Mélangez et poivrez généreusement.

8- Remplissez les caissettes de pâte à hauteur des 2/3.

9- Enfournez environ 25 minutes. Contrôlez la cuisson avec la pointe d'un couteau, celle-ci doit ressortir sèche.

10- Topping : dans le bol mettre les kiris, le reste de thon, le jus de citron et la ciboulette ciselé et mixez 20sec/vit3

11- Déposez un peu de rillettes de thon sur les gâteaux à l'aide d'un couteau. Vous pouvez décorer d'une demi-tomate cerise et de quelques brins de ciboulette.

Cupcake au thon et tomate cerise au thermomix ou sans
Cupcake au thon et tomate cerise au thermomix ou sans

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cuisinezcommecelinedepoupette 24/07/2016 19:21

ohhh ils sont trop jolis j'adoreeee coloré pour l'été c'est top bisous ma belle

omothermix.com 24/07/2016 00:37

Sympa pour l'apéro et bien original. Ils semblent délicieux ;)

Miss Gleni 23/07/2016 22:07

Ils sont magnifiques !
bisous bisous
Nicole

Cooking Julia 23/07/2016 09:10

Ils sont tout mignons ces petits cupcakes ! Bises

corinnette 22/07/2016 10:44

un bel apéritif en perspective

Emau 22/07/2016 09:35

Uneversion bien gourmande
Bises

salima 21/07/2016 22:56

idéal pour un pique-nique ! bises

Sandrine 21/07/2016 22:18

Super chouette !!

Laurence 21/07/2016 22:12

ça doit se manger sans faim ces petites choses là !!
bizzz

jackie 21/07/2016 20:44

Trop gourmands et pour l'apéro c'est sympa. Bises et bonne soirée

Val 21/07/2016 20:41

Que ça fait longtemps que je n'en ai pas fait! Gros bisous

La tendresse en cuisine 21/07/2016 19:39

Ils sont trop trop mignons tes cupcakes, je leur aurais bien dis deux mots moi ;) Gros bisous ma Christelle

amour de cuisine 21/07/2016 19:00

qu'est ce que ça doit être bon.

Manuella 21/07/2016 18:28

Sympa ces cupcakes pour l'apéro , bien appétissants !!

bisous

Cindy 21/07/2016 17:01

En voilà de mignons cupcakes ! Le topping en rillettes de thon est une excellente idée pour transformer des bouchées toutes simples en quelque chose de bien plus original :)

Cécile CC 21/07/2016 16:07

J'aime beaucoup cette recette surtout avec ce topping qui doit apporter une saveur fondante supplémentaire au cupcake, bises

laura 21/07/2016 15:15

appétissant ces petits cupcakes !

samar 21/07/2016 14:03

des cupcakes salés qu'est ce que j'aimerais en deguster ils seront les bienvenues en toute occasion
grosse bise

la cuisine de poupoule 21/07/2016 14:08

Dommage que tu sois si loin sinon je t'en aurais volontiers offert.
Bises

nicole passions 21/07/2016 11:41

une très jolie recette pour un été qui est vraiment là! bisousssssssssss

lesdelicesdethithoad 21/07/2016 11:37

c'est très frais et vraiment de saison!
bonne journée

Nathalie 21/07/2016 11:28

C'est à quelle heure l'apéro? Parce que je m'attarderais volontier sur l'un de tes cupcakes! Bisous

Stéph (un dîner en provence) 21/07/2016 11:21

Génial tes petits cupcakes pour l'apéro ! Bisous Christelle

sotis 21/07/2016 11:20

ils sont extra tes cupcakes!!! bisous

Zazoun 21/07/2016 11:10

Humm genial j adore toujours tes topping

ptitecuisinedepauline 21/07/2016 10:41

Ils sont bien jolis ces cupcakes!

delphine 21/07/2016 09:50

Oh comme ils donnent envie et pour u apéro, cela donne très envie
Bises

Gagaie 21/07/2016 09:18

Sympas comme tout pour un pique nique ou un repas en plein air. ^^

jeanne 21/07/2016 08:33

Aussi jolis que délicieux, j'aime beaucoup l'association des ingrédients, bravo !!!!!

unzestedecuisine 21/07/2016 06:47

ces petits cupcakes sont une bonne idée pour l'apéro ! bonne journée

la nonna 21/07/2016 06:39

pas pour moi aujourd'hui, bisous