Abricots au sirop

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Abricots au sirop

Bonjour,

Voici ma deuxième recette aux abricots avant de vous dévoiler mon dessert final. Une première pour moi les fruits en sirop. C'est simple et facile à faire j'en referais surement pour l'hiver. J'ai pris la recette sur le site Marmiton.

Ingrédients :

-          800 g d'abricots

-          250 g de sucre en poudre

-          5 cl d'alcool au choix (kirsch, rhum...)

-          20 cl d'eau

Préparation :

1-      Dénoyautez les abricots, puis cassez une dizaine de noyaux d'abricots pour en extraire l'amande.

2-       Faites tremper ces amandes dans l'alcool quelques heures.

3-      Préparez un sirop en faisant bouillir ensemble le sucre et l'eau et le sucre. Placez les abricots dans le sirop, puis laissez cuire 5 minutes à petits bouillons.

4-      Laissez refroidir le sirop, puis retirez les abricots et placez-les dans le plat de service.

5-      Faites épaissir le sirop à feu doux. Après quelques minutes, ajoutez le kirsch parfumé aux amandes d'abricots (sans les amandes), puis laissez refroidir.

6-      Nappez les abricots avec ce sirop et servez de suite, ou bien mettez en bocaux et stérilisez.

Abricots au sirop

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Cooking Julia 22/10/2016 07:59

J'en ai fait aussi cet été, c'est super bon ! Bon week-end, bises

ISCA 21/10/2016 08:14

Frais et léger en dessert !

kekeli 21/10/2016 05:36

Abricots au sirop tu dis !!! attends moi, j'arrive !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Stéph (un dîner en provence) 20/10/2016 21:22

Hummm j'en ferai bien mon dessert avec une pointe de chantilly ;) Bisous

nicole passions 20/10/2016 20:41

le "fait maison" c'est top ma chère Christelle! bisoussssssssss

samar 20/10/2016 19:20

c'est clair que c'est bien meilleur fait maison un regal pour les papilles
grosse bise

cuisinezcommeceline 20/10/2016 18:48

je n'ai jamais fait non plus mais c'est super de les faire maison on voit ton désert demain j'ai hâte hihihi bisous

Laurence 20/10/2016 18:48

au moins tu sais ce qu'il y a dedans !!
miam !!

La tendresse en cuisine 20/10/2016 18:21

Coucou ma Christelle, je n'ai jamais fait de fruits au sirop et je suis contente d'avoir la recette, merci pour ce super partage. Gros bisous

patricia 20/10/2016 16:39

super à garder bisous

guy59600 20/10/2016 15:04

une excellente idée et en bocaux c'est bien au moins tu en n'as lorsque la saison est terminée
très bon après-midi bises

jackie 20/10/2016 14:30

Je vais attendre le retour de la saison des abricots pour essayer. Bises et bonne journée

Carmencita 20/10/2016 14:19

j'adore les abricots au sirop pour les desserts, c'est une super idée, j'ai fait pour les pommes mais je n'ai pas pensée pour les abricots, merci. Bises

gut 20/10/2016 13:02

Oui ce n'est pas bien compliqué mais encore fallait il en avoir l'idée !! Bisous

sotis 20/10/2016 11:45

j'ai hâte de découvrir le grand final!!!!! bisous

Miss Gleni 20/10/2016 08:42

J'adore faire des fruits au sirop, merci pour ta recette
bonne journée ; bisous bisous
Nicole