Pain au canneberges au Kitchenaid

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Pain au canneberges au Kitchenaid

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente un pain que j'ai réalisé pour les 5ans du blog de notre Chère Jackie. Pour participer à son concours elle nous demande de cuisiner une recette avec soit du sirop d'érable soit des canneberges. J'ai donc choisie cette deuxième. Résultat un très bon pain aux bonnes saveurs du Québec. Merci Jackie pour ce beau concours. J'ai utilisé ma recette de pain et j'ai simplement ajouté des canneberges séchées que j'ai achetées chez Biomonde.

Ingrédients :

 -         500g de farine de mon partenaire Gruau d'or

-          1 cuillère à café rases de sel,

-          1 sachet de levure de boulanger,

-          350 g d'eau tiède,

-          60g de canneberges séchées

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 30°.

2-      Verser la moitié de la farine, la levure de boulanger dans le bol du robot.

3-      Installer le crochet pétrisseur et mélanger l'ensemble environ 20 secondes à vitesse 2.

4-      Verser ensuite progressivement l'eau tiède dans laquelle on aura versé le sel, laisser tourner environ 1 à 2 minutes toujours à vitesse 2.

5-      Ajouter ensuite petit à petit le reste de la farine et canneberges et les mélanger jusqu'à ce que la pâte se décroche des parois et adhère au crochet.

6-      Arrêter le robot et mettre la pâte dans un plat, recouvrir d'un torchon et placer le plat dans le four.

7-      Eteindre le four (la faible chaleur obtenue est parfaite pour faire lever la pâte. Laisser reposer 1h30.

8-      Sortir la pâte du four et la pétrir à la main pour chasser le gaz et former de nouveau une boule. Laisser reposer de nouveau 1h.

9-      Préchauffer le four à 260° et mettre le lèche frite

10-  Dès que le four est chaud, préparer une tasse d'eau qui sera versée dans la lèchefrite dès que le pain sera enfourné  (afin de dégager de la vapeur).

11-  La cuisson durera environ 30 min .Au bout de 7 minutes, baisser la température du four à 230° et baisser à 200° lorsque le pain commencent à dorer pour terminer la cuisson. 

12-  Sortir du four et laisser refroidir.

Pain au canneberges au Kitchenaid
Pain au canneberges au KitchenaidPain au canneberges au Kitchenaid

 

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Commenter cet article

Cooking Julia 25/11/2016 22:33

Il est bien réussi ton pain, et y ajouter des cranberries est une très bonne idée ! Bisous

Isabelle 24/11/2016 14:01

Un pain diablement gourmand. De quoi se régaler

salima 23/11/2016 22:36

un délicieux pain ! bonne soirée

Not Parisienne 23/11/2016 21:52

Il a l'air bon ce pain, j'adore les cranberries donc ça me fait super envie!

anne 23/11/2016 21:19

Ça ressemble a mon pain lol je vais le tester @+

amour de cuisine 23/11/2016 20:48

quelle belle realisation chapeau

chris 23/11/2016 17:19

quelle belle participation!!!!! :)
bisous

nicole passions 23/11/2016 17:18

un joli pain vitaminé! bisoussssssssssssssss

jackie 23/11/2016 15:59

Merci, ma Christelle c'est un pain délicieux et je suis ravie que tu participes. Bisous et belle journée

guy59600 23/11/2016 12:01

très joli pain et encore une belle recette proposée pour le concours de Jackie
excellente journée bises

patricia 23/11/2016 11:33

j'aime bien, bisous

Mauricette 23/11/2016 11:08

Plutôt sympa ce pain...

lesdelicesdethithoad 23/11/2016 10:34

belle idée d'utilisation! bonne journée

GUT 23/11/2016 08:55

Ben oui ! c'est une bonne idée pour utiliser les canneberges ! je pense que même jackie elle n'y a pas pensé ! bravo chistelle ! gros bisous

delphine 23/11/2016 07:42

Hum il est superbe ton pain...Bravo*Bises et bonne journée

la nonna 23/11/2016 07:25

miam le beau pain