Biscuits à l'anis de Christophe Fleder au Kitchenaid

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Biscuits à l'anis de Christophe Fleder au Kitchenaid

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui des petits biscuits à l'anis de M. Fleder j'ai pris la recette dans ma bible rose.

Ingrédients environ 70 biscuits :

- 3 oeufs entiers moyens

- 250 grammes de sucre semoule

- 15 grammes de graines d'anis

- 250 grammes de farine

Préparation :

1- Disposez les oeufs et le sucre dans le bol de votre robot.

2- A l'aide du fouet, battre à vitesse rapide pendant 10 minutes puis 10 autres minutes à vitesse moyenne. Au bout de 20 minutes vous obtiendrez une texture claire et dense.

3- Pendant ce temps tamisez la farine, puis ajoutez-lui l'anis.

4- Versez ce mélange, aux oeufs et bien mélanger une dernière fois

5- Garnir une poche à douille munie d'une douille unie.

6- Réalisez des boules de pâte comme si vous faisiez des macarons sur une feuille de papier cuisson.

7- Laissez crouter 4 heures.

8- Mettre au four 12/13 minutes à 150°

9- Attendre le refroidissement total des biscuits puis détachez-les.

10- Dégustez

Biscuits à l'anis de Christophe Fleder au Kitchenaid

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La tendresse en cuisine 26/12/2016 15:09

Ils sont super ces biscuits et ce qui est bien c'est qu'ils ne sont pas gras. Merci ma Christelle pour ce joli partage. Gros bisous

Laurence 23/12/2016 10:56

hop j'en chipe quelques uns !!
miam !!

Florence/ Au Fil du Thym 22/12/2016 19:05

Quels jolis biscuits ! J'aurais aimé trouver le temps sur décembre pour les réaliser façon bredele, mais j'ai manqué d'occasion.. En tout cas avec ce petit goût d'anis, cela doit être délicieux :)

Messergaster 22/12/2016 15:34

Ils doivent être bons... et favoriser même la digestion :) :) ;)

kekeli 22/12/2016 04:36

De bons petits biscuits à croquer avec le café !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Miss Gleni 21/12/2016 21:05

J'aime beaucoup ces petits biscuits à l'anis
Superbes
bisous bisous
Nicole

Isabelle 21/12/2016 20:38

Une bible que j'ai aussi...Jolis biscuits

la nonna 21/12/2016 20:10

pas pour moi aujourd'hui ,je déteste l'anis, bisous

Patricia 21/12/2016 18:24

j'adore l'anis alors ces petits biscuits me plaisent bien. bisous

chris 21/12/2016 17:59

hummm avec un bon thé, c'est parfait!!
bisous

patricia 21/12/2016 16:21

j'adore bisous

Carmencita 21/12/2016 15:35

hummm de délicieux biscuits au bon goût d'anis à grignoter rien que pour le plaisir, bises

jackie 21/12/2016 13:32

De délicieux petits biscuits parfumés. Bisous

guy59600 21/12/2016 12:00

de jolis biscuits avec un bon café pour le 4 heure
excellente journée bises

delphine 21/12/2016 08:17

Hum à l'anis, cela doit être excellent, merci pour le partage
Bises

Not Parisienne 21/12/2016 08:14

Ca doit être délicieux ces biscuits avec de l'anis, j'aimerais beaucoup goûter!!

jeanne 21/12/2016 07:32

Ah ah, des biscuits a l'anis chez moi également mais en poudre, on échange hi, hi, hi !!! les tiens sont vraiment appétissants, bravo ! Bises