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Truffes au chocolat noir au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Truffes au chocolat noir au thermomix ou sans

Coucou,

Me revoilà partis dans les chocolats de Noël. Je vous présente aujourd'hui les truffes. Très facile à réaliser. Mes gourmands les ont adorés. J'ai pris la recette chez Thermominoux

Ingrédients pour environ 20 truffes :

- 200 g de chocolat noir (55 pour cent de cacao minimum)

- 1 pincée de café instantané

- 40 g de sucre glace

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 jaune d'oeuf

- 2 c à soupe de crème fraîche épaisse

- un peu de rhum ou tout autre alcool (whisky ou grand Marnier)

- 1 cuillère à soupe d'eau

Pour la finition

- 2 c à soupe de cacao amer en poudre

Préparation :

Thermomix :

1- Mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol. Mixer 20 sec/ vit 9

2- Ajouter une cuillère à soupe d'eau et le café instantané. Régler 3 min/ 50°/ vit 4

3- Ajouter le reste des ingrédients (sauf le cacao de finition) et régler 5 min/50°/ vit 4. On doit obtenir une consistance de pommade. Vider dans un saladier et mettre au frigo pendant une bonne heure

4- Quand la pâte a suffisamment durci, la sortir du frigo. Pour façonner les truffes, prélever la valeur d'une petite cuillère à café de pâte et la rouler en boule. Remettre les boules au frigo pendant une heure

5- Mettre le cacao dans un petit plat

Sans robots :

1- Faire fondre le chocolat au bain marie.

2- Quand celui-ci est fondu ajouter le reste des ingrédients et mélanger. On doit obtenir une consistance de pommade. Vider dans un saladier et mettre au frigo pendant une bonne heure

3- Quand la pâte a suffisamment durci, la sortir du frigo. Pour façonner les truffes, prélever la valeur d'une petite cuillère à café de pâte et la rouler en boule. Remettre les boules au frigo pendant une heure

4- Mettre le cacao dans un petit plat

Truffes au chocolat noir au thermomix ou sans
Truffes au chocolat noir au thermomix ou sans

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ISCA 15/12/2016 23:16

Magnifiques te truffes. Moi, aussi je mets du café lyophilisé, ça renforce nettement le goût du chocolat.

Aline 15/12/2016 14:14

Mmh, un délicieux classique des fêtes de fin d'année !

sophie 15/12/2016 09:13

une chouette idée pour les fêtes

Isabelle 14/12/2016 11:03

C'est tellement bon et parfait pour attendre la venue du Père Noel. Bisous

samar 14/12/2016 00:01

mmm les truffes j'en ai fait au speculoos les tiennes sont gourmandes
bise

gridelle 13/12/2016 23:34

j'aime ça les truffes!

Miss Gleni 13/12/2016 21:16

De belles gourmandises
bonne soirée ; bisous bisous

Cooking Julia 13/12/2016 20:54

Miam ! Délicieux pour finir le repas sur une note sucrée ! Bises

choupette88 13/12/2016 20:41

Je passe te souhaiter une bonne soirée ! Je ne suis pas très présente sur les blogs mais je me suis fait opérée d'un doigt vendredi et pas facile de taper sur l'ordi ...
Gros bisous à toi

Val 13/12/2016 20:33

Pr moi, c'est la meilleure des gourmandises de Noël! Bisous

chris 13/12/2016 18:23

A croquer sans modération!!!! Bon si un peu quand même!!!
Bisous

guy59600 13/12/2016 16:05

que de délicieuses gourmandises je ne vais pas dire le contraire puisque j'en n'ai faite il y a peu
excellent après-midi bises

sotis 13/12/2016 13:15

c'est trop bon ces petites choses!!!! bisous

papillonmyosotis 13/12/2016 12:36

Hum on n'y résiste pas :)

Nadège 13/12/2016 12:29

ah les truffes, le régal de mon mari...
Bises

lesdelicesdethithoad 13/12/2016 10:42

un délice ces truffes! bonne journée

nuage-de-chocolat 13/12/2016 09:41

Mmmm tres envie d'en faire au chocolat blanc et spéculoos :p

nuage-de-chocolat 13/12/2016 11:15

Chouettteeeee :)

la cuisine de poupoule 13/12/2016 10:47

Recette fin de semaine de celle-là

patricia 13/12/2016 08:51

je prend bisous

mélie melo en cuisine 13/12/2016 08:00

hummm terrible , bonne journee bisous

delphine 13/12/2016 07:27

Oh j'adore les truffes c'est trop bon, merci pour la recette
Bises et bonne journée

corinnette 13/12/2016 07:12

de belles gourmandises
bises

Mamy Nadine 13/12/2016 06:32

Miam, c'est trop bon les truffes au chocolat !
Bonne journée Christelle, Biz

kekeli 13/12/2016 05:28

Je dois en faire pour Noël !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises