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Cuisse de dinde aux petits légumes (pomme de terre carottes) à la moutarde

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cuisse de dinde aux petits légumes (pomme de terre carottes) à la moutarde

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai prise chez Cindy du blog mon tiroir à recette vous savez ce blog que j'adore. J'ai apporté quelque modification à ça reste, mais la base reste la même. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine du blog la cuisine de Gut.

Ingrédients pour 4 :

- Une cuisse de dinde 800g pour moi

- 6-7 pommes de terre

- 2 cuillères à soupe de moutarde forte

- 2 belles carottes

- 1 gousse d'ail

- Du thym

- De l'huile d'olive de mon partenaire la Lieutenant

Préparation :

1- Préchauffer le four à 220°C.

2- Peler les pommes de terre et les couper en morceaux pas trop petits.

3- Peler et couper en rondelle les carottes

4- Mélanger dans un gros bol deux cuillères à soupe de moutarde à un filet d'huile d'olive.

5- Tremper les pommes de terre dans ce mélange et les disposer dans un plat à gratin légèrement huilé en laissant la place pour y mettre la viande.

6- Faites pareille avec les carottes

7- Badigeonner la cuisse de dinde du reste de moutarde.

8- Peler et couper la gousse d'ail en deux, et la glisser dans la viande en incisant deux zones pas trop proches.

9- Saler et poivrer des deux côtés (attention pas trop de sel, la moutarde assaisonne déjà un peu).

10- Parsemer de thym.

11- Enfourner pour 30 minutes.

12- Sortir le plat, retourner les pommes de terre délicatement ainsi que la cuisse.

13- Ré-enfourner pour 30 minutes (temps variable en fonction des fours et de la taille de la viande).

 

Cuisse de dinde aux petits légumes (pomme de terre carottes) à la moutarde
Cuisse de dinde aux petits légumes (pomme de terre carottes) à la moutarde
Cuisse de dinde aux petits légumes (pomme de terre carottes) à la moutarde

CUISINONS DE SAISON en fin logoRésultat de recherche d'images pour "huile d'olive la lieutenante"

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lolo 03/02/2017 17:34

hum, un bon plat complet comme je les aimes !

Quelques grammes de gourmandise 03/02/2017 10:44

Un bon plat qui me plait Bisous

Messergaster 02/02/2017 20:55

Voici une valeur sûre :)

christelle 02/02/2017 18:03

j'aime cette recette également, ellle a toujours du succès à la maison
bisous

sotis 02/02/2017 12:50

hummmm un régal!!!! bisous

papillonmyosotis 02/02/2017 08:10

C'est si bon une cuisse de dinde.

Zazoun 01/02/2017 22:42

Humm Bien appetissant cette Bonne cuisse .. Bises

salima 01/02/2017 21:30

un plat que je testerais bien un dimanche pour une repas en famille ! bises

Natt 01/02/2017 21:16

Un plat familial complet bien réconfortant Bonne soirée bisous

Miss Gleni 01/02/2017 19:57

Quand nous avions les enfants à la maison c'est un plat que j'aimais bien faire, maintenant pour deux j'y pense moins. Cuisiné avec les légumes c'est une bonne idée.
Bonne soirée ; bisous - Nicole

samar 01/02/2017 18:35

un regal ces petits legumes le genre de plat reconfortant qui me fait titiller le palais
bise

Carmencita 01/02/2017 18:01

j'en faisais avant c'est délicieux mais mon ami n'est pas trop fan, bises

guy59600 01/02/2017 14:32

très joli plat et de bons ingrédients
très bon après-midi bises

patricia cuisine 01/02/2017 13:18

moi aussi, j'adore, bisous

Stéph (un dîner en provence) 01/02/2017 11:46

On adore la cuisse de dinde ici... ta recette est top
Bisous Christelle

mamimijane 01/02/2017 10:51

un plat que je referais,
mais avec une avant patte uniquement,(elle pèse 1kg 500g )ce sont des dindons spécieux pour escalope et autres..
bonne journée bizzzzz

lesdelicesdethithoad 01/02/2017 10:20

ça fait longtemps que je n'ai pas cuisiné ce morceau! bonne journée

GUT 01/02/2017 08:33

Eh bien on dirait que c'est reparti pour le cuisinons de saison de Février chez toi ma Christelle ? Merci beaucoup de cette fidélité !! C'est un beau plat mais... que les légumes pour moi ! gros bisous

Mamy Nadine 01/02/2017 08:15

Voilà le genre de plat qui plaît beaucoup à mon mari ! Bonne journée Christelle, Bises

delphine 01/02/2017 07:35

Hum extra j'adore
Bises et bonne journée

corinnette 01/02/2017 07:16

un bon plat complet
bises

nicole passions 01/02/2017 06:48

une recette qui me va pour ce midi......J’arrive prépare la piste atterrissage lolllll! bisousssssssss