Cabillaud façon moqueca au thermomix ou sans

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cabillaud façon moqueca au thermomix ou sans

Coucou,

Voici une recette de poisson qui a eu beaucoup de succès à la maison. Avec cette recette je participe au jeu d'Isabelle du blog Quelques grammes de Gourmandise qu'elle organise pour les 5ans de son blog. Le but est simple il faut choisir une recette sur son blog la réalisé et la publier sur notre blog. J'ai eu beaucoup de mal à choisir une recette tellement son blog regorge de belles recettes. Merci Isabelle pour cette belle recette qui nous a régalé.

Ingrédients pour 4 :

- 4 dos de cabillaud

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 150g de poivron rouge taillé en petit dés

- 200g de tomate coupée en cube (1 boite de tomate pelé pour moi)

- 1 botte de coriandre fraiche ciselée

- 100ml d'huile d'olive

- 200ml de lait de coco

- Sel et poivre à votre convenance

- 1 pincée de piment d'Espelette

Préparation :

Thermomix :

1- Dans le bol mettre l'oignon couper en deux ainsi que la gousse d'ail et mixez 5sec/vit4

2- Ajoutez l'huile d'olive et chauffez 3min/60°/vit1

3- A la sonnerie ajouter le poivron coupez en petit dés et chauffer 5min/80°/vit1

4- Ajoutez les tomates, le lait de coco, le piment, le sel et le poivre chauffer 15min/90°/vit1

5- A la sonnerie ajoutez la coriandre et mixez 30sec/vit8

6- Réservez au chaud.

Cuisson du poisson :

1- Salez les morceaux de poissons, puis les saisir quelques minutes à la poêle dans un filet d'huile d'olive.

2- Versez la sauce dans des assiettes petits bassin et déposez au centre un morceaux de cabillaud.

3- Servir avec du riz pour moi.

Sans robots :

1- Faire revenir l'oignon émincez dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.

2- Ajouter le poivron coupez en petit dés et chauffez 7 minutes à feu doux.

3- Mettre l'ail écrasez et poursuivre la cuisson durant 2 minutes.

4- Ajoutez les tomates et cuire 10 minutes toujours à feu doux

5- Mettre le lait de coco, le sel, le poivre et le piment chauffer 15 minutes à feux doux.

6- Retirez du feu. Ajoutez la coriandre ciselée et mixez.

Cuisson du poisson :

1- Salez les morceaux de poissons, puis les saisir quelques minutes à la poêle dans un filet d'huile d'olive.

2- Versez la sauce dans des assiettes petits bassin et déposez au centre un morceaux de cabillaud.

3- Servir avec du riz pour moi.

Cabillaud façon moqueca au thermomix ou sans Cabillaud façon moqueca au thermomix ou sans

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Publié dans poisson

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La tendresse en cuisine 23/03/2017 18:38

Oh ça sent l'Amérique du sud chez toi aujourd'hui ! Merci pour cette belle recette ma Christelle, gros bisous

Miss Gleni 23/03/2017 11:21

J'aime toujours trouver de nouvelles recettes de poisson et celle-ci est tentante.
Bonne journée ; bisous
Nicole

Cooking Julia 21/03/2017 22:49

Ce cabillaud a l'air délicieux et c'est une bonne idée pour l'accommoder, ainsi il est moins fade ! Bises

Val 21/03/2017 20:28

C'est vrai que ça donne une jolie sauce! Bisous

la nonna 21/03/2017 20:12

coucou je passe mon tour ce soir, bisous

nicole passions 21/03/2017 20:07

j'adore tout simplement! J'en ai mangé récemment chez l'une de mes amies et vraiment le revoir chez toi, cela me donne faim! bisousssssssssss

Isabelle 21/03/2017 20:00

Coucou Christelle, je te remercie pour ta participation au jeu-concours et à tes très gentils mots sur mon blog. Cette recette est effectivement une recette que j'apprécie énormément moi aussi. Je te tiendrai au courant du résultat. Bisous

valerie 21/03/2017 19:26

miam miam

Not Parisienne 21/03/2017 19:14

Je n'en avais jamais entendu parler, mais ça a l'air délicieux!!

patricia cuisine 21/03/2017 16:45

j'adore cette recette bisous ma belle

choupette88 21/03/2017 16:42

J'aime beaucoup le cabillaud alors ta recette me convient bien !
Belle fin de journée et gros bisous

guy59600 21/03/2017 15:38

joli plat et excellent poisson bonne chance pour le concours
très bon après-midi bises

sandra 21/03/2017 14:04

hum....que c'est bon!!!

sotis 21/03/2017 14:03

très appétissante cette recette!!! bisous

Amalia 21/03/2017 13:26

Ca doit etre super bon il faut que je tente!

mamimijane 21/03/2017 12:53

une belle recette bien saine,
bonne journée bizzzzzz

jackie 21/03/2017 12:23

un voyage pour les papilles cette recette. J'aime beaucoup. Bisous et belle journée

lesdelicesdethithoad 21/03/2017 11:56

une jolie recette!
bonne journée

Laurence 21/03/2017 11:33

une belle recette qui fait bien envie !!
bizzz

gridelle 21/03/2017 09:39

et bien elle me tente cette recette!

La gourmandise de Violette 21/03/2017 09:24

super ce défi, je vais aller faire ma curieuse chez elle, bisous

gut 21/03/2017 08:44

Tu m'étonnes que tu ais eu du mal à choisir ! ce n'est pas moi qui te plaindrais de ce choix, tu sais que les plats de poisson, j'affectionne et ça m'a l'air très bon ! merci christelle ! gros bisous

Mamy Nadine 21/03/2017 08:17

Belle recette pour le concours... Effectivement je ne sais plus où donner des yeux sur ce nouveau blog que tu nous a fait découvrir. Bonne journée Christelle, Bisous-Bisous

delphine 21/03/2017 07:29

Cela doit être un régal tu as fait un très joli choix
Bises et bonne journée

corinnette 21/03/2017 06:53

voilà un très joli choix
bises

kekeli 21/03/2017 06:30

Joli choix de recette pour le concours !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous