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Croquettes de pomme de terre au comté au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Croquettes de pomme de terre au comté au thermomix ou sans

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente des croquettes que j'ai prises chez ma copinaute Samar du superbe blog Mes inspirations culinaires. On s'est régalé avec ces croquettes merci Samar pour cette belle recette. J'ai modifié quelques trucs, mais la base reste la même.

Ingrédients :

- 4 à 5 pommes de terre

- 1 cuillère à café ras el hanout ou autre épice au choix

- 1 cuillère à café de paprika

- sel, poivre

- Coriandre ciselée (ou persil ciselé)

- une noisette de beurre salé (pas mit)

- 100g de comté coupé en petite cube

- Chapelure

- 1 œuf battu

Préparation :

Thermomix :

1- Coupez les pommes de terres en petit cube et les mettre dans le panier cuisson.

2- Dans le bol mettre 500g d'eau et insérez le panier et cuire 30min/100°/vit1

3- Videz le bol et versez dedans les pommes de terre, le paprika, la coriandre ciseler et les épices, mixez 1min/vit5

4- Versez dans un plat.

5- Dans une assiette creuse mettre l'œuf battu et dans une autre la chapelure.

6- Prendre une noix de purée de pomme de terre (fariner vous les mains) l'aplatir et mettre au centre un morceau de comté. Refermez, roulez entre vos mains pour former une boule.

7- Trempez les boulettes dans l'œuf puis dans la chapelure

8- Si vous avez du temps les mettre 1h au réfrigérateur elles se tiendront mieux à la cuisson.

9- Cuire à la friteuse ou dans une poêle avec beaucoup d'huile. Cuire à feu moyen

10- Déposez sur du papier absorbant

11- Servez aussitôt

Sans robot :

1- Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux. Les cuire à la vapeur ou à l'anglaise.

2- écrasez-les à l'aide d'une fourchette ou un presse-purée. Ajouter les épices, la coriandre.

3- Dans une assiette creuse mettre l'œuf battu et dans une autre la chapelure.

4- Prendre une noix de purée de pomme de terre (fariner vous les mains) l'aplatir et mettre au centre un morceau de comté. Refermez, roulez entre vos mains pour former une boule.

5- Trempez les boulettes dans l'œuf puis dans la chapelure

6- Si vous avez du temps les mettre 1h au réfrigérateur elles se tiendront mieux à la cuisson.

7- Cuire à la friteuse ou dans une poêle avec beaucoup d'huile. Cuire à feu moyen

8- Déposez sur du papier absorbant

9- Servez aussitôt

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Cooking Julia 25/04/2017 22:44

Avec de jolies croquettes comme ça, on est sûr d'avoir des amateurs ! Bises

La tendresse en cuisine 25/04/2017 18:44

Elles sont absolument parfaites tes croquettes ! Bravo à toi pour cette belle création. Bisous ma Christelle

samar 25/04/2017 13:30

de delicieuses croquettes j'adore ca au comte pour plus de saveur
bise

gridelle 25/04/2017 12:02

trop trop bonnes tes petites croquettes!

laura 25/04/2017 10:53

elles sont l'air trop bonnes ces croquettes

Cécile CC 25/04/2017 09:49

Ces croquettes doivent être à tomber ! bises

elodiesucree 25/04/2017 08:11

De magnifiques croquettes!! Elles sont vraiment très belles, bravo! Gros bisous , bonne journée

kekeli 25/04/2017 06:50

Bravo à toutes les deux pour ces jolies croquettes !
Je te souhaite une bon mardi. Bises

Patricia 24/04/2017 22:02

J'ai récemment fait des boulettes de pomme de terre je n'avais pas pensé aux épices c'est une très bonne idée. bisous

la nonna 24/04/2017 21:58

elles sont magnifiques ces croquettes, bisous

salima 24/04/2017 21:49

des croquettes à faire absolument ! bises

valerie 24/04/2017 21:39

très bien réalisé, bravo car c'est très bon fait maison

jackie 24/04/2017 16:52

De délicieuses croquettes bien moelleuses. bises et belle journée

patricia cuisine 24/04/2017 16:37

hummm trop bon bisous ma belle

corinnette 24/04/2017 16:31

trop trop bonnes

Laurence 24/04/2017 15:14

sympa ces croquettes !!
bizzz

lolo 24/04/2017 14:12

hum, belle idée savoureuse !
bonne semaine

guy59600 24/04/2017 14:04

de jolies croquettes et bonnes épices avec une petite salade
très bon après-midi bises

sotis 24/04/2017 13:44

elles sont très appétissantes tes croquettes!!! bisous

mamimijane 24/04/2017 13:08

des croquettes bien gourmandes,
bonne semaine bizzzz

Carmencita 24/04/2017 12:38

Miam croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l'intérieur, un régal sans aucun doute, bises

nicole passions 24/04/2017 10:56

Coucou! ça donne envie de passer à table! bisoussssssssssssss

lesdelicesdethithoad 24/04/2017 10:09

elles sont super appétissantes!!!
bonne semaine

Stéph (un dîner en provence) 24/04/2017 10:06

C'est super pour accompagner une viande par exemple ! Bisous Christelle

Isabelle 24/04/2017 09:59

On adore les croquettes à la maison et avec du comté, ça doit être juste un régal!
bisous

Miss Gleni 24/04/2017 09:23

Des croquette super gourmandes ; bisous
Nicole

Mamy Nadine 24/04/2017 08:56

Miam... Bonne journée Christelle, Bisous-Bisous

GUT 24/04/2017 08:30

Elles sont superbes ces croquettes et ce doit être un vrai régal ! dommage que ce soit vraiment riche et pas très indiqué lorsque comme moi on a du cholestérol !! Gros bisous

La gourmandise de Violette 24/04/2017 08:21

ça me plait énormément, je note cela dans ma liste à faire,
bon lundi bisous

delphine 24/04/2017 07:23

Superbes j'adore le Comté, merci pour le partage
Bises et belle journée