Galettes de flocons d'épeautres aux carottes au thermomix ou sans

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Galettes de flocons d'épeautres aux carottes au thermomix ou sans

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente des petites galettes que j'ai improvisées, car je voulais finir mes flocons d'épeautres. On s'est régalé. Moi je les ai servies avec une salade verte, mais elles peuvent aussi accompagner un barbecue. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients pour 8 galettes environ :

-          200g de carottes (râpée pour la version sans robot)

-          200g de flocon d'épeautre

-          1 échalote

-          1 cuillère à café de sel

-          1 cuillère à café de cumin

-          1 pincée de poivre

-          3 cuillères à soupe de graine de lin moulu (2 cuillères de graines de lin avant de les moudre)

-          Huile d'olive

-          1 œuf

Préparation :

Thermomix :

1-      Dans le bol mettre les graines de lin et donnez quelques pulsions de turbo pour obtenir une poudre. Réservez-les dans un cul de poule.

2-      Dans le bol mettre l'échalote coupez en deux et mixez 4sec/vit5

3-      Versez dans le cul de poule avec les graines de lin.

4-      Triez et coupez en morceaux vos carottes et les mettre dans le bol et mixer 10sec/vit5

5-      Versez dans le cul de poule.

6-      Dans le cul de poule mettre les épices, le sel, les flocons d'épeautre et 240ml d'eau bien mélanger et laissez reposer 1h.

7-      Au bout des 1h mettre dans le bol l'œuf et mixez 10sec/vit4

8-      Versez dans le cul de poule et mélangez.

9-      Mettez un peu d'huile dans une poêle sur feu moyen. Divisez le mélange en huit parts égales.

10-  Mouillez vos mains légèrement, prenez une portion et façonnez-la en galette entre vos paumes ; vous pouvez les faire plus ou moins fines selon votre goût.

11-  Faites de même avec autant de galettes que vous souhaitez cuire.

12-  Mettez les galettes dans la poêle chaude et faites dorer 3 minutes de chaque côté.

13-  Servir bien chaud.

Sans robot :

1-      Mixez vos graines de lin de façon à obtenir une poudre

2-      Dans un cul de poule mettre les carottes râpé, les épices, les flocons, le sel et 240ml d'eau, bien mélanger et laissez reposer 1h.

3-      Au bout des 1h mettre l'œuf battu dans le cul de poule et mélangez.

4-      Mettez un peu d'huile dans une poêle sur feu moyen. Divisez le mélange en huit parts égales.

5-      Mouillez vos mains légèrement, prenez une portion et façonnez-la en galette entre vos paumes ; vous pouvez les faire plus ou moins fines selon votre goût.

6-      Faites de même avec autant de galettes que vous souhaitez cuire.

Galettes de flocons d'épeautres aux carottes au thermomix ou sans
Galettes de flocons d'épeautres aux carottes au thermomix ou sans Galettes de flocons d'épeautres aux carottes au thermomix ou sans

CUISINONS DE SAISON en fin logo

Publié dans plat, légume

Commenter cet article

voyages sur mesure au myanmar 09/05/2017 07:12

Cettes galettes ressemble un plat du Vietnam que j'ai oublié parce que j'ai voyagé au Vietnam depuis longtemps.

nicole passions 01/05/2017 21:00

des galettes délicieuses et j'adhère complètement....Bisousssssssssss

Cooking Julia 30/04/2017 21:15

Voilà des galettes comme je les aime ! Bises

ISCA 30/04/2017 20:01

Des galettes très originales et saines !

lesdelicesdethithoad 30/04/2017 17:12

jolie impro!
bonne fin de journée
bises

rosa 30/04/2017 15:30

super bonnes !! j'en prend une pour mon thé de cet aprés midi
gros bisous
Rosa

valerie 30/04/2017 11:40

que ça doit être bon!

mamimijane 30/04/2017 10:59

moi aussi,j'ai envie de croquer dedans,elles doivent être délicieises tes belles galettes,
bon dimanche bizzz

vanni 30/04/2017 10:19

On n'a envie de croquer dans ces belles galettes.
Bon dimanche
Bises

corinnette 30/04/2017 09:50

de bien belles galettes
bises

GUT 30/04/2017 09:18

Je ne connais pas ces flocons d'épautre mais ils t'on permis d'inventé quelque chose qui m'a l'air très sympa ! je suis heureuse de voir cette recette figurer sur cuisinons de saison c'est très original ! merci tout plein Christelle ! gros bisous

delphine 30/04/2017 09:04

Sympa tes galettes cela doit être délicieux
Merci pour la recette
Bises et bon dimanche

Not Parisienne 30/04/2017 08:53

Super ces petites galettes, une super idée pour utiliser des flocons d'avoine et manger sainement!!

choupette88 30/04/2017 08:49

Coucou !
Je passe te souhaiter un très bon dimanche avec un joli soleil déjà ce matin en Lorraine !
Gros bisous à toi !

Mamy Nadine 30/04/2017 07:46

Voilà des petites galettes qui seront sur ma table un jour... Bonne journée Christelle, Bisous-Bisous