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Gratin de crêpes aux noix (Serbe) au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gratin de crêpes aux noix (Serbe) au thermomix ou sans

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente une spécialité Serbe. J'ai pris la recette chez une cuisine pour voozenoo . Avec cette recette je participe Catacookingchallenge#4 , ce Cata Cooking Challenge consiste à mettre en compétition culinaire des blogs culinaires ou des passionnés de la cuisine. Les participants doivent concevoir une ou plusieurs recettes inspirées pour ce mois si de l'Europe de l'est, Central et la région Franche comté, Bourgogne. Ce petit jeu a été crée par Catalina du blog le blog de cata. Je vous recommande ce gâteau qui est divin. Si vous aimez les noix il est pour vous.

Ingrédients

Crêpes :

- 300 gr de farine

- 1 cuillère à soupe de rhum brun

- 80g de beurre fondu refroidi

- 4 œufs moyens

- 700g de lait demi-écrémé

- 1 pincée de sel

- 2 cuillères à soupe de sucre

Gratin (plat de 20 à 22 cm)

- 8 crêpes

- 150g de noix moulues

- 80g de sucre en poudre

Crème

- 1 gros œuf (ou 2 petits)

- 1 cuillère à soupe de farine

- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 10 cl de crème liquide

- 20 cl de lait

Préparation :

Crêpes (vous aurez plus de crêpes que vous aurez besoin dans la recette):

Thermomix :

1- Dans le bol mettre tous les ingrédients et mixer 1min/vit4

2- Verser dans un saladier et laisser reposer 1h

3- Chauffer une poêle légèrement huilée et cuire vos crêpes.

4- Mettre dans une assiette et déguster.

Sans robots :

1- Dans un saladier mélanger la farine avec le sucre et la pincée de sel.

2- Faire un puits et ajouter les œufs légèrement battus, le beurre fondu et le rhum.

3- Incorporer doucement à la farine avec un fouet tout en versant petit à petit le lait.

4- Bien fouetter pour éviter les grumeaux. Si toutefois il y en avait, passer la pâte au chinois.

5- Mettre la pâte au frais pendant 1h.

6- Faire les crêpes et les réserver.

Pour le gratin :

Thermomix :

1- Dans le bol mettre les cerneaux de noix et mixer 10sec/vit7

2- Ajoutez le sucre et mixer 10sec/vit3

3- Versez dans un cul de poule.

4- Préchauffez le four à 180°C.

5- Beurrez un moule allant au four (20 à 22 cm).

6- Prendre les crêpes, saupoudrez-les du mélange et roulez-les.

7- Les déposez dans le plat en commençant par les bords puis en remontant vers le centre pour former un escargot.

8- Dans le bol mettre les ingrédients pour la crème et mixez 20sec/vit4

9- Versez cette crème sur les crêpes et enfournez pour environ 30 minutes.

10- J'ai laissé 10 minutes de plus que ça dore bien sûr le dessus.

11- Déguster froid ou tiède.

Sans robots :

1-      Dans le bol d'un mixeur mettre les cerneaux de noix et mixez pour obtenir une poudre assez grossière pour avoir de petits morceaux.

2-      Mélangez avec le sucre en poudre

3-      Préchauffez le four à 180°C.

4-      Beurrez un moule allant au four (20 à 22 cm).

5-      Prendre les crêpes, saupoudrez-les du mélange et roulez-les.

6-      Déposez-les dans le plat en commençant par les bords puis en remontant vers le centre pour former un escargot.

7-       Mélangez les ingrédients pour la crème.

8-       Versez cette crème sur les crêpes et enfournez pour environ 30 minutes.

9-       J'ai laissé 10 minutes de plus que ça dore bien sûr le dessus.

10-  Déguster froid ou tiède.

Gratin de crêpes aux noix (Serbe) au thermomix ou sans Gratin de crêpes aux noix (Serbe) au thermomix ou sans Gratin de crêpes aux noix (Serbe) au thermomix ou sans
Gratin de crêpes aux noix (Serbe) au thermomix ou sans

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Not Parisienne 07/04/2017 07:33

C'est une façon super originale de présenter des crêpes je n'avais jamais vu ça, j'adore!!!

patricia cuisine 05/04/2017 17:25

original et extra bisous

Isabelle 05/04/2017 09:18

Extra ce gateau...en plus, il est au rhum!

Liliane 04/04/2017 23:57

très gourmand ce gâteau de crêpes !
bises

Cooking Julia 04/04/2017 23:08

Alors ça c'est original... et délicieux très certainement ! Bises

nicole passions 04/04/2017 21:46

vraiment très original et on se remettrait bien à table! bisousssssssssss

La gourmandise de Violette 04/04/2017 21:39

Merci pour ce joli partage , un beau voyage culinaire , bisous

alaro 04/04/2017 21:29

original et gourmand ce gratin de crêpes ! merci du partage ^_^

samar 04/04/2017 20:54

quelle bonne idee ce gratin de crepe surtout dispose ainsi
bise

Val 04/04/2017 20:23

Mince! Trop tard, je viens d'en manger 4 sur les 6 que mon papa m'a données! Bisous

ISCA 04/04/2017 20:17

Très original, ça me plaît beaucoup !!!

Miss Gleni 04/04/2017 20:13

Voilà un curieux gâteau qui doit être bien bon
bonne soirée ; bisous - Nicole

la nonna 04/04/2017 18:36

ça c'est délicieux, j adore

chris 04/04/2017 18:03

Un délice pour les pupilles avant de régaler nos papilles!!! ;)
bisous

guy59600 04/04/2017 16:52

joli dessert mais hélas plus de crêpes pour moi
excellent après-midi bises

sotis 04/04/2017 14:03

hummmm ça a l'air délicieux!!!! bisous!!!

vanni 04/04/2017 13:51

Une belle recette que je découvre.
Bonne journée
Bises

mamimijane 04/04/2017 13:11

c'est un délicieux gâteau,bravo,
bonne journée bizzzz

papillonmyosotis 04/04/2017 13:01

Appétissante recette avec des crêpes.

lesdelicesdethithoad 04/04/2017 12:20

très jolie découverte!
bonne journée

Laurence 04/04/2017 11:24

il a l'air bien sympa ce gratin !!
bizzz

La tendresse en cuisine 04/04/2017 11:17

Quel merveilleux plat tu as fait là ma Christelle, un grand bravo pour cette belle réalisation. Gros bisous

delphine 04/04/2017 09:11

Oh j'adore cela doit être délicieux, une tuerie cette recette
Bises et belle journée

gut 04/04/2017 09:06

Un grand bravo pour ta trouvaille !! réalisé ainsi avec des crêpes ce doit être fort bon et c'est une autre façon de manger des crêpes ça change ainsi en gratin ! merci Christelle. Gros bisous

Catalina 04/04/2017 08:59

ah c'est super, totale découverte pour moi cette recette de crêpes gratinées
elles doivent être délicieuses, merci beaucoup pour cette jolie participation
gros bisous

valerie 04/04/2017 08:04

une découverte pour moi

corinnette 04/04/2017 07:36

voilà une belle découverte pour moi
bises

Mamy Nadine 04/04/2017 07:29

On en mangerait surtout que c'est l,heure de passer à table pour le 1er repas de la journée ! Bisous-Bisous et bonne journée Christelle !

Julie 04/04/2017 06:35

Humm ça doit être extra ! Je garde dans un petit coin ! Bonne journée, Bisous

kekeli 04/04/2017 05:28

Très original ce gâteau, j'aime bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous