Jambonneau, carottes, pommes de terre aux épices pour la Nonna

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente une recette que j'ai réalisée pour le petit concours de Marie du joli blog La tambouille de Nonna. Pour les 7ans de son blog le but est concocté une recette qui la représente "piquante,douce,amère,sucrée,acide,roborative," et aussi rajout de dernière minute..."complètement givrée". Marie est une personne au grand cœur, mais avec beaucoup de caractère j'ai donc décidé de cuisiner se plat pour elle, la douceur des légumes relever par les épices. Je cuisine aussi de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients pour 4 :

- 700g de jambonneau

- 3 grosses carottes

- 6 pommes de terre

- 50ml d'huile d'olive de mon partenaire La Lieutenant

- 1 cuillère à café de gingembre

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café de curcuma

- 2 gousses d'ail

- 1 grand verre d'eau

- Sel et poivre à votre convenance.

Préparation :

Préchauffer le four à 200° chaleur tournante

1- Dans un bol mettre l'huile et les épices et bien mélanger.

2- Peler vos gousses d'ail

3- Dans un plat allant au four mettre votre jambonneau et le badigeonner de la marinade sur chaque face.

4- Peler et couper en rondelle vos carottes.

5- Peler et couper vos pommes de terre en petit dés.

6- Répartir les légumes autour de la viande et badigeonner du reste de marinade.

7- Saler et poivre.

8- Verser le verre d'eau et enfourner environ 1h30 à 200° en retournant régulièrement la viande.

9- Servir

On s'est régalé avec cette recette. J'espère qu'elle te plaira autant qu'elle nous a plus Marie.