Muffins banane et pépites de chocolat au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Je vous propose d'attaquer cette semaine avec ces muffins chocolat banane que j'ai réalisé pour finir 2 bananes qui traînaient dans ma panière à fruits. On s'est régalé. J'ai réalisé ces muffins dans le moule de mon partenaire Le comptoir de Lise.

Ingrédients pour 20 muffins :

-          200 g sucre

-          4 œufs

-          100 g beurre

-          250 g farine

-          1 sachet de levure

-          1 pincée sel

-          100 g pépites chocolat

-          2 bananes

Préparation :

Thermomix :

Préchauffer le four à 180°

1-       Mettre dans le bol les œufs et le sucre, mélanger 1 min/ vit3

2-      Ajouter la farine et la levure, le sel et le beurre. Mélanger 30sec/vit3.

3-      ajouter les pépites de chocolat et les bananes coupées en morceaux et mixer 30sec/vit3

4-      Verser dans des empreintes à muffins rempli au ¾

5-      Cuire 20 à 30 minutes à 180°. Pour savoir si vos muffins sont cuits planter la pointe d'un couteau si elle ressort sèche s'est cuit sinon prolonger la cuisson.

6-      Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

Sans robot :

Préchauffer le four à 180°

1-      Faire fondre votre beurre

2-      Dans un cul de poule battre les œufs et sucre

3-      Ajouter la farine, la levure, le beurre et le sel. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

4-      Ajouter les bananes coupées en morceaux et les pépites de chocolat bien mélanger.

5-      Verser dans des empreintes à muffins rempli au ¾

6-      Cuire 20 à 30 minutes à 180°. Pour savoir si vos muffins sont cuits planter la pointe d'un couteau si elle ressort sèche s'est cuit sinon prolonger la cuisson.

7-      Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.