Verrines petits pois sur lit de chorizo à la ricotta au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente des verrines que j'ai réalisées lors d'un apéro avec mon papa et mon cousin venu de Paris pour nous voir. Nous avons adoré ces verrines. Elles sont simples et rapide à réaliser? J'ai créé cette recette car j'en avais mangé dans un restaurant et nous avions adoré.

Ingrédients pour 8 verrines :

-          100g de chorizo

-          100g de ricotta

-          1 petit oignon

-          250g de petit pois frais ou surgelé

-          1 gousse d'ail

-          200g d'eau

-          1 cuillère à soupe de crème fraiche

-          Sel et poivre

Préparation :

Thermomix :

1-      Dans le bol mettre le chorizo coupé en tranche ainsi que la ricotta et mixer 1min/vit6

2-      Verser dans le fond des verrines et mettre au frais.

3-      Dans le bol mettre l'oignon couper en deux ainsi que la gousse d'ail et mixer 5sec/vit5

4-      Mettre 1 cuillère à soupe d'huile et chauffer 2min/50°/vit1

5-      Ajouter les petits pois, l'eau, le sel et le poivre et chauffer 20min/100°/vit1

6-      A la sonnerie ajouter la crème fraiche et mixer 1min/vit9

7-      Verser sur le chorizo et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Sans robot :

1-      Dans le bol d'un mixeur mixer le chorizo et la ricotta

2-      Verser dans le fond des verrines et mettre au frais.

3-      Émincer finement l'ail et l'oignon

4-      Mettre dans une casserole l'ail et l'oignon avec un peu d'huile et cuire environ 5minutes.

5-      Ajouter l'eau, les petits pois, le sel et poivre et cuire 20 à 25 minutes.

6-      Ajouter la crème fraiche et mixer.

7-      Verser sur le chorizo et mettre au frais jusqu'au moment de servir.