Galette de chou fleurs au parmesan et comté au thermomix ou sans cuit à la plancha

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Galette de chou fleurs au parmesan et comté au thermomix ou sans cuit à la plancha

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente une super recette pour faire manger du chou fleur aux enfants. J'ai pris cette recette sur le blog de Afernoon Tea Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients :

- 1/2 chou fleur

- 1 œuf

- 1/2 oignon pelé et ciselé

- 25 g de fromage de Comté râpé

- 25 g de parmesan râpe

- 30 g de chapelure

- 1 demi bouquet de ciboulette

- Huile d'olive

- Sel

Préparation :

Sans robot :

1- Prélevez les bouquets de votre demi-chou-fleur et gardez les tiges pour faire une soupe par exemple.

2- Faites cuire les bouquets dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez et versez-les dans un bol. Ecrasez-les à la fourchette ou à l'aide d'un presse purée.

3- Ajoutez le demi oignon pelé et émincé finement.

4- Ajoutez la chapelure et mélangez puis le Comté râpé ainsi que le parmesan fraîchement râpé et un peu de sel

5- Ajoutez un œuf et mélangez bien puis ciselez la ciboulette.

6- Formez une dizaine de croquettes avec vos mains. Mouillez-vous les mains régulièrement, afin de faire des croquettes lisses.

7- Déposez-les sur la plancha recouverte de papier cuisson.

8- Laissez cuire 15 minutes en pensant à les retourner à mi-cuisson.

Thermomix :

1- Prélevez les bouquets de votre demi-chou-fleur et gardez les tiges pour faire une soupe par exemple.

2- Dans le bol mettre 500g d'eau. Mettre le couvercle et poser le chou-fleur dans le varona et cuire 25min/varona/vit1

3- Verser l'eau du bol.

4- Dans le bol mettre l'oignon et mixer 5sec/vit4

5- Ajouter le reste des ingrédients et mixer 30sec/vit6

6- Formez une dizaine de croquettes avec vos mains. Mouillez-vous les mains régulièrement, afin de faire des croquettes lisses.

7- Déposez-les sur la plancha recouverte de papier cuisson.

8- Laissez cuire 15 minutes en pensant à les retourner à mi-cuisson

Galette de chou fleurs au parmesan et comté au thermomix ou sans cuit à la plancha
Galette de chou fleurs au parmesan et comté au thermomix ou sans cuit à la plancha

CUISINONS DE SAISON en fin logo

Publié dans légume, plat

Commenter cet article

Martine de LR 15/07/2017 10:19

J'aime beaucoup le chou fleur et je suis toujours à la recette de nouvelles idées pour me régaler;)

Vietnam Dragon Travel 12/07/2017 05:58

Je comprende pas le nom car il est trop long! Mais je pense que il est bon! Bonne chance et bonne continuation!

patricia cuisine 20/06/2017 12:43

c'est extraordinaire bisous

Laurence 19/06/2017 00:47

j'ai déjà fait ce genre de recette c'est super bon et bluffant pour les enfants lol !
bizzz

La tendresse en cuisine 17/06/2017 12:01

Un grand miam pour ces magnifiques galettes, vous avez dû vous régaler. Tu as toujours de si belles recettes ma Christelle, bravo. Gros bisous

Mamy Nadine 17/06/2017 08:38

Merci Christelle pour cette recette que je vais faire ! Bonne journée, Bisous-Bisous

kekeli 17/06/2017 04:32

J'adore ta recette !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

samar 17/06/2017 03:05

un plat appetissant j'adore le chou fleur je suis la seule avec mon mari mais on se régale a chaque fois ca doit etre excellent au parmesan
bise

salima 16/06/2017 23:04

je suis fan de cette version ! bises

Not Parisienne 16/06/2017 22:29

Miam miam, j'adore le chou-fleur, et surtout comme ça sous forme de galettes à picorer ça me fait super envie!!

Cooking Julia 16/06/2017 21:21

C'est un légume que j'aime bien donc pas besoin pour moi de le cacher, mais ces galettes ont l'air délicieuses ! Bises

Miss Gleni 16/06/2017 21:05

miam miam !
bisous bisous
Nicole

Val 16/06/2017 20:34

A savourer du bout des doigts! Bisous

valerie 16/06/2017 19:29

miam miam miam

guy59600 16/06/2017 18:38

des petites galettes bien gourmandes
bonne fin de journée bises

Nathalie 16/06/2017 18:24

C'est une bonne idée ces petites galettes!! Bises

jeanne 16/06/2017 17:10

A croquer les belles galettes, bravo ! Bises, bon we.

ZAzoun 16/06/2017 15:55

Excellent. Meeci Bisous

elodiesucree 16/06/2017 15:08

C'est une excellente idée tes galettes!!! En effet les enfants n'aiment pas tous le chou fleur mais préparé ainsi c'est sûr qu'ils doivent se régaler !!!! , gros bisous

rosa 16/06/2017 14:43

des bonnes galettes et en plus très saines
bisous
Rosa

Isabelle 16/06/2017 14:04

Géniales tes galettes! Bisous

Catalina 16/06/2017 12:08

j'adore le choux fleur alors j'aime beaucoup ta recette :)
gros bisous

mamimijane 16/06/2017 11:58

je t'en piquerais bien quelques unes,
bonne journée bizzzzzzz

sotis 16/06/2017 10:39

elles sont extra tes galettes!!!! bisous

jackie 16/06/2017 08:38

Des galettes bien appétissantes. Bises

GUT 16/06/2017 08:33

Forcément excellent car moi le chou fleur j'adore ! tout comme j'adore les plats faits sur la plancha !! un grand merci ma christelle de le dédier à cuisinons de saison !! merci Gros bisous

delphine 16/06/2017 07:24

Hum très sympa tes galettes, j'adore tu as raison une belle façon de faire manger des légumes aux enfants
Bises et belle journée

vanni 16/06/2017 06:40

De superbes galettes, une belle recette qui change de la classique choux-fleurs béchamel..
Bonne journée
Bises

corinnette 16/06/2017 06:39

de belles galettes originales
bises

la nonna 16/06/2017 06:20

tout pour me plaire, merciiii