Dos de cabillaud sauce aux poivrons, courgette à la plancha

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une recette que j'ai improvisée. J'ai cuit mes dos de cabillaud à la plancha ainsi que mes dés de courgette. On s'est régalé avec mon mari (les enfants sont en vacances avec papy et mamy). Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients :

- 2 dos de cabillaud

- 1 poivron rouge pour moi

- 20cl de crème liquide

- 2 courgettes

- Riz

- Sel et poivre du moulin

- 6 tomates cerise

- Huile

- 4 pincée de persil

- 1 cuillère à soupe de maïzena

Préparation :

1- Faites chauffer votre plancha

2- Nettoyer et couper vos courgettes en petits dés.

3- Sur la plancha mettre à cuire les dés de courgette quand ils sont cuits les retirer.

4- Mettre les tomates cerise à cuire quelques minutes sur la plancha

5- Saler, poivrer et mettre un peu de persil sur chaque face du poisson.

6- Mettre à cuir le poisson sur la plancha (attention à bien le retourner régulièrement)

7- Cuire votre riz.

8- Dans un blender (ou thermomix pour moi) mettre le poivron nettoyer épépiner et couper mixer (thermomix 5sec/vit6)

9- Pour le thermomix ajouter la crème, la maïzena, sel et poivre et chauffer 6min/90°/vit2. Sans le thermomix mettre dans une casserole le poivron, la crème, le sel, le poivre et la maïzena et chauffer 7 à 8 minutes en remuant régulièrement votre sauce doit épaissir.

10- Dans une assiette mettre le poisson le nappé de sauce. Dans un coin mettre le riz, les dés de courgettes et les tomates cerise.

11- Servir