Compote de poire au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Aujourd'hui un grand classique mais qu'on adore.

Ingrédients pour 4 :

- 500g de poires bio (de mon beau-père pour moi)

- 30g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation:

Sans robot :

1- Pelez les poires, coupez-les en quatre dans le sens de la hauteur, retirez les cœurs, puis coupez la chair en petit morceaux.

2- Versez dans une casserole avec le jus de citron.

3- Faites cuire à feu doux, puis ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé.

4- Couvrez et laissez cuire jusqu'à ébullition.

5- Ôtez le couvercle et laissez cuire jusqu'à ce que les poires soient fondantes.

6- Mettre dans un mixeur et mixez.

7- Laissez refroidir. Mettre au frais.

Thermomix :

1- Pelez les poires, coupez-les en quatre dans le sens de la hauteur, retirez les cœurs, puis coupez la chair en petit morceaux.

2- Dans le bol mettre les poires, le jus de citron, chauffez 2min/80°/vit1

3- A la sonnerie ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Cuire 15min/100°/vit1

4- A la sonnerie mixer 30sec à 1min/vit6. Je ne donne pas de temps de mixage exacte, car si vous voulez des petits morceaux il faudra moins mixer, moi j'aime quand c'est bien lisse.

5- Laissez refroidir. Mettre au frais.