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Moelleux aux pommes de ma Mamie Suzanne au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Moelleux aux pommes de ma Mamie Suzanne au thermomix ou sans

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente un gâteau de ma mamie (la maman de mon papa) elle a trois desserts qu'elle fait à merveille la tarte aux pommes, le gâteau de Savoie et son moelleux (elle change les fruits, selon la saison). Je vous recommande ce gâteau qui est vraiment trop trop bon.

Ingrédients :

- 6 pommes

- 6 œufs

- 200g de beurre mou

- 220g de sucre

- 150g de poudre d'amande

- 120g de farine

- 3 cuillères à soupe d'amande effilées ou émonder, selon ce qu'elle a dans ces placards

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Sans robot :

1- Peler les pommes, les couper en deux et retirer el cœur.

2- Entailler le dessus de chaque moitié avec un couteau.

3- Mélanger le beurre mou et le sucre en pommade.

4- Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Ajouter les jaunes en fouettant, puis la poudre d'amande et la farine.

5- Battre les blancs en neige.

6- Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.

7- Verser cette préparation dans un moule rectangulaire beurré.

8- Répartir les quartiers de pommes entaillé vers le haut, sans les enfoncer complètement (sinon ça fera comme moi on ne les verra pas après cuisson).

9- Enfourner 30 à 35 minutes à 180°

10- Faire fondre 20g de beurre et mélanger avec les amandes. Répartir sur le gâteau et remettre au four 10 à 15 minutes.

11- Servir tiède ou froid

Thermomix :

1- Peler les pommes, les couper en deux et retirer el cœur.

2- Entailler le dessus de chaque moitié avec un couteau.

3- Dans le bol Insérez le fouet et programmez 3 minutes à vitesse 3.5 (augmenter la vitesse petit à petit jusqu'à 3.5) en ôtant le gobelet.

4- Réserver

5- Dans le bol mettre le sucre et le beurre mixer 30sec/vit4

6- Ajouter la farine, la poudre d'amande et les jaunes d'œufs mixer 30sec/vit4

7- Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.

8- Verser cette préparation dans un moule rectangulaire beurré.

9- Répartir les quartiers de pommes entaillé vers le haut, sans les enfoncer complètement (sinon ça fera comme moi on ne les verra pas après cuisson).

10- Enfourner 30 à 35 minutes à 180°

11- Faire fondre 20g de beurre et mélanger avec les amandes. Répartir sur le gâteau et remettre au four 10 à 15 minutes.

12- Servir tiède ou froid

Moelleux aux pommes de ma Mamie Suzanne au thermomix ou sans
Moelleux aux pommes de ma Mamie Suzanne au thermomix ou sans
Moelleux aux pommes de ma Mamie Suzanne au thermomix ou sans

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Zazoun 30/09/2017 16:31

Hummmmmm jadore

salima 29/09/2017 22:10

les recettes de nos mamies sont les meilleures ! bises

Laurence 28/09/2017 10:01

il a l'air excellent ce gâteau !!
miam !!

Isabelle 28/09/2017 09:41

J'adore les desserts à base de pommes, et le gâteau de ta mamie me plait beaucoup
Bisous

valerie 28/09/2017 06:52

un magnifique moelleux avec sa belle couleur doré

samar 28/09/2017 01:42

coucou christelle
moi j'adore les pommes et je retiens ta recette quand j'aurais des pommes a la maison
pour repondre a ta question sur le theme du mois c'est le soja et c'est Aurelie qui est la marraine voici son lien si tu veux participer ca nous fera plaisir : https://yellowmustard5.blogspot.com/2017/09/recette-autour-dun-ingredient-32-le-soja.html

bise

Liliane 27/09/2017 23:38

les recettes des mamies sont les meilleures !

patricia cuisine 27/09/2017 22:46

je garde précieusement merci de ce beau partage de famille bisous

Val 27/09/2017 20:46

Hummm, les gâteaux réconfortants font leur entrée en fanfare, j'adore! Bisous

Graine de faim kely 27/09/2017 17:51

Les recettes transmises en famille sont les meilleures ;-) j'aime beaucoup ton moelleux de saison!
Bisous

lolo 27/09/2017 15:34

je n'ai pas eu la chance de profiter de mes mamies, je trouve ça génial de transmettre ses recettes de génération en génération !

Petite cuillère 27/09/2017 15:03

Hihi ! Moi aussi j'avais une mamie Suzanne, mais elle cuisinait visiblement moins bien que la tienne :-)

Belle journée,

Gabrielle

Cuisiner en paix 27/09/2017 13:12

Les gâteaux des mamies sont les meilleurs.
Je le goûterais bien celui ci ;)
Bises.

mamimijane 27/09/2017 13:00

il me plait bien ce gâteau,
bonne journée bizzzzz

miss gleni 27/09/2017 11:17

Très belle recette ;
bisous bisous
Nicole

Chris 27/09/2017 11:01

Il a l'air très moelleux!!! Bravo à toi et à ta mamie!!
Bisous

delphine 27/09/2017 08:04

Merci de nous partager cette belle recette de ta mamie, j'en ai l'eau à la bouche
Bisous et belle journée

annie31 27/09/2017 07:20

Merci à votre mamie pour cette belle recette.
Il faut perpétuer les traditions culinaires, c'est très important.
Bonne journée.

corinnette 27/09/2017 06:57

ah les recettes ne de notre enfance!!!!!
elles ont une saveur incomparables
bises

vanni 27/09/2017 06:42

Un régal !! merci pour cette belle recette
Bonne journée
Bises

Julie 27/09/2017 06:22

Les gâteaux de mamies sont les meilleurs ! Bonne journée bisous