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Boulettes de lentille corail au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Boulettes de lentille corail au thermomix ou sans

Bonjour,

Comme vous le savez on adore les boulettes à la maison. Je trouve que c'est une belle façon pour faire manger n'importe quoi comme légumes ou autres aux enfants. J'ai pris cette recette sur le blog de ma copine Samar. Un joli blog qui regorge de belle recette. J'ai modifié les quantités de farine, car sinon mes boulettes étaient beaucoup trop liquide et impossible à façonner.

Ingrédients pour 4 :

- 150 g de lentilles corail

- 60 g de pain de mie

- 1 œuf

- 1 petit oignon rouge

- 1 cuillère à soupe de persil

- ½ cuillère à café de cumin

- 1 pincée de curcuma

- sel, poivre du moulin

- 20g de farine

Préparation :

Recette Samar :

1- Commencer par faire cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante et salée durant 15 minutes environ.

2- Égoutter (bien les égoutter) les lentilles et laisser refroidir.

3- Pendant ce temps mixer ensemble le pain de mie préalablement émietté, le persil, l'oignon rouge.

4- Verser la préparation mixée dans une assiette.

5- Ajouter les lentilles corail, saler et poivrer. Saupoudrer de cumin et paprika.

6- Ajouter l'œuf.

7- Si les boules ne tiennent pas ajouter 1 cuillère à soupe de farine. (20g pour moi)

8- Placer la pâte au frais pendant que l'huile chauffe.

9- Façonner des boulettes et les frire jusqu'à une couleur dorée.

10- Égoutter et déposer dans une assiette recouverte de sopalin.

11- Servir aussitôt accompagne d'une bonne salade et une sauce au yaourt.

Thermomix :

1- Dans le bol mettre 600g d'eau et le sel

2- Verser les lentilles corail (pas la peine de les faire tremper ou rincer)

3- 19min/sens inverse/90°/ mijotage4- A la sonnerie égoutter les lentilles (beaucoup qu'il n'y est plus d'eau). Laisser refroidir.

5- Dans le bol remettre les lentilles, le poivre, l'œuf, le cumin, le paprika mixer 10sec/vit4

6- Si c'est trop liquide ajouter 1 cuillère à soupe de farine (20g pour moi). Mixer 10sec/vit4

7- Placer la pâte au frais pendant que l'huile chauffe.

8- Façonner des boulettes et les frire jusqu'à une couleur dorée.

9- Égoutter et déposer dans une assiette recouverte de sopalin.

10- Servir aussitôt accompagne d'une bonne salade et une sauce au yaourt.

 

Boulettes de lentille corail au thermomix ou sans
Boulettes de lentille corail au thermomix ou sans
Boulettes de lentille corail au thermomix ou sans

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Cooking Julia 15/10/2017 08:35

Elle me plairaient bien ces boulettes ! Bon dimanche, bises

La gourmandise de Violette 14/10/2017 17:52

Une belle recette pour les végétariens... Merci du partage bisous

Isabelle 14/10/2017 16:34

Je suis fan de ces boulettes. Bisous

papillonmyosotis 13/10/2017 18:52

Des boulettes originales comme tout.

Nadège 13/10/2017 17:17

Moi et les lentilles c'est une longue histoire d'amour alors forcément cela me plait,
bisous

Chris 13/10/2017 12:12

Je les ai justement faites en début de semaine ces fameuses boulettes!!! Quel régal!!!!
Bises

Not Parisienne 13/10/2017 10:54

J'adore les lentilles corail, c'est une super façon de les consommer je trouve! bisous et bon week-end !

Laurence 13/10/2017 09:37

sympa ces boulettes !!!
Bizzz

miss gleni 12/10/2017 22:30

Je ne cuisine jamais les lentilles.
Bonne soirée ; bisous - Nicole

alaro 12/10/2017 21:53

elles me plaisent bien tes boulettes ! merci du partage ^_^

salima 12/10/2017 21:52

une recette bien gourmande !!!! bises

la nonna 12/10/2017 20:49

elles sont bien gourmandes, bisous

Val 12/10/2017 18:10

J'ai cuisiné ces lentilles aujourd'hui, à mon travail, Merci pour ton idée. Bisous

Gut 12/10/2017 15:28

ça dépanne bien ce genre de petit repas ! ce devait être excellent ! bravo ma christelle ! gros bisous

Julie 12/10/2017 13:38

Elles sont drôlement sympa tes boulettes, je prends note ! Bonne journée bisous

guy59600 12/10/2017 12:19

de superbes boulettes et excellent les lentilles
très bon après-midi bises

mamimijane 12/10/2017 11:00

ça me semble délicieux je mets la recette de côté,
bonne journée bizzz

mélie melo en cuisine 12/10/2017 10:39

hummm bien sympa bisous

rosa 12/10/2017 10:35

très sympas ces boulettes, j'aime beaucoup l'idèe avec les lentilles
bisous
Rosa

choupette88 12/10/2017 10:09

Pas de thermomix mais ta soupe ma plait bien tout de meme !
Bon jeudi à toi
bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 12/10/2017 10:32

Je ne comprend pas se n'est pas une soupe que je propose. Bises

Mamy Nadine 12/10/2017 10:08

Oups... Christelle, j'ai oublié ma question nulle mais jamais fait !
Comment fais-tu, s'il te plaît, ta sauce au yaourt, je n'ai pas trouvé sur ton blog et sur le Net il y en a des dizaines et des dizaines et pas une identique ! Merci d'avance pour ta réponse...

La cuisine de Poupoule (Christelle) 12/10/2017 10:35

Voici ma recette que je prend dans le livre ma cuisine 100 façon de chez Vorwerk
400 g de yaourt nature
20 g de moutarde
100 g d'huile de tournesol
50 g de jus de citron moi je ne m’aie que 25g car je trouve que sinon ça à trop le gout du citron.
20 g de miel
100 g de jus de pomme
1/2 c à café de sel
1 pincée de poivre

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 5. Mettre dans une bouteille et mettre au frais.
Voilà bonne journée
bises

vanni 12/10/2017 09:51

Une belle recette pour faire manger des lentilles aux enfants.
Bonne journée
Bises

Zazoun 12/10/2017 09:47

Coucou.. excellent.. Bonne idee .bises

patricia cuisine 12/10/2017 09:06

je passe mon tour, mais très beau bisous bonne journée

Mamy Nadine 12/10/2017 08:53

Moi qui adoOore les boulettes, recette à tester et j'en salive d'avance ! Bonne journée Christelle, Bisous-Bisous

Graine de faim kely 12/10/2017 08:02

Ça doit être moelleux à l’intérieur et croustillant à la fois, jolie recette !
Bonne journée
Lova

delphine 12/10/2017 07:41

J'adore ces lentilles, elles me font trop envie tes boulettes
Bises et belle journée

kekeli 12/10/2017 06:26

Jolie recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

gridelle 12/10/2017 06:11

un petit délice pour l'apéro!