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Minis tourtes aux girolles au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Minis tourtes aux girolles au thermomix ou sans

Bonjour,

Comme chaque 3 de chaque mois je participe au défi de recette autour d'un ingrédient créé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.  La marraine de cette nouvelle édition est Martine du joli blog Kilométre 0. Elle a choisie comme thème champignons des sous-bois. J'ai réalisé pour ce défi des minis tourtes aux girolles un régale que je vous recommande grandement. Vous pouvez remplacer les girolles par des trompettes, des cèpes, pied de mouton, etc….. J'ai pris la recette sur le blog de miam Chouchie je n'ai pas changé grand-chose à sa recette à part faire en version mini, remplacer le grana padamo par du comté et d'adapter la recette au thermomix.

Ingrédients pour 6 :

- 2 pâte brisé maison pour moi (recette thermomix ici, sans ici)

- 700g de girolles nettoyés

- 100g de lardon

- 1 gousse d'ail

- 4 échalotes

- 2 œufs

- 25 cl de crème liquide

- 180 g de comté

- 4 cuillères à soupe de persil ciselé

- Poivre

Préparation :

Sans thermomix :

Préchauffer le four à 210°

1- Faire votre pâte brisée maison

2- Mettre les lardons dans une poêle antiadhésif, ajouter la gousse d'ail hachée et les échalotes émincées.

3- Faire dorer et ajouter les girolles. Poivrer (ne pas saler à cause du fromage) et faire rissoler le tout jusqu'à ce que les champignons ai lâché leur eau.

4- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème. Ajouter le comté râpé avec une râpe à gros trous ainsi que le persil. Ne pas saler non plus.

5- Étaler la pâte et découper des rondes un peu plus grand que vos moules à tartelette.

6- Mettre la pâte dans les moules.

7- Déposer dessus les champignons puis le mélange crème – œufs – fromage.

8- Recouvrir des cercles de pâte restante.

9- Dorer au jaune d'œuf ou au lait

10- enfourner pour 40 – 45 minutes environ.

11- Servir une salade verte.

Thermomix :

Préchauffer le four à 210°

1- Faites votre pâte brisé.

2- Dans le bol mettre l'ail et les échalotes et mixer 5sec/vit5

3- A la sonnerie ajouter les lardons et chauffer 5min/50°/vit1

4- Ajouter les girolles et chauffer 10min/60°/sens inverse/mijotage5- A la sonnerie réserver

6- Dans le bol mettre les œufs avec la crème. ajouter le comté râpé avec une râpe à gros trous ainsi que le persil. Ne pas saler non plus et mixer 10sec/vit5

7- Étaler la pâte et découper des rondes un peu plus grand que vos moules à tartelette.

8- Mettre la pâte dans les moules.

9- Déposer dessus les champignons puis le mélange crème – œufs – fromage.

10- Recouvrir des cercles de pâte restante.

11- Dorer au jaune d'œuf ou au lait

12- enfourner pour 40 – 45 minutes environ.

13- Servir une salade verte.

Minis tourtes aux girolles au thermomix ou sans
Minis tourtes aux girolles au thermomix ou sans
Minis tourtes aux girolles au thermomix ou sans

La liste des participants :

1- Soulef du blog Amour de cuisine avec des raviolis aux cèpes avec une crème aux champignons

2- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec une soupe forestière aux topinambours et champignons des bois

3- Martine du blog Kilometre 0 avec des saint-jacques et soles aux cèpes

4- Ponpon du blog La cuisine de ponpon avec une tarte aux poireaux et champignons des bois

5- Julie du blog Passion cuisine de Julie avec une tarte de butternut aux cèpes

6- Jackie du blog Jackie cuisine avec des tartelettes aux saveurs de sous-bois

7- Brigitte du blog Les filles a Table avec un petit ragoût de girolles et pâtes fraîches.

8- Delphine du blog Oh la gourmande avec une quiche sans pâte aux champignons et bacon

9- Sylvie du blog la table de Clara avec des petits gratins champignons poireaux et pommes de terre

10- Michelle du blog plaisir maison avec sa ficelle picarde

11- Hélène du blog keskonmangemaman avec des galettes de champignons bruns

12- Catalina du blog le blog de cata avec des farfalles fraîches à la crème, poulet et champignons

13- Isabelle du blog Quelques Grammes de Gourmandises avec des aiguillettes de poulet sauce aux girolles

14- Lilie du blog La cuisine maison et pourquoi pas moi avec une soupe de courge musquée et de cèpes

15- Aurelie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec des champignons sautés au rocamadour

16- Christelle du blog la cuisine de poupoule avec une mini tourte aux girolles

17- Marion du blog cuisine chez la marmotte avec des steaks de champignons

18- Michèle du blog croquant fondant gourmand avec une crème de champignons

19- Rosa du blog  la cuisine de Rosa  avec champignons de Paris piquants

20- Patty du blog je cuisine donc je suis avec champignons Odessa

21- Emeline du blog Vite fait, bien cuisiné avec une calzone aux girolles et autres champignons des bois

22- Natly du blog cuisine voozenoo avec des cèpes à la crème et ravioles frits

23- Coco du blog Cuisine en folie avec une tourte aux champignons de Paris, girolles et chanterelle

24- Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises avec une fregola aux cèpes et à la saucisse

25  Ilhem du blog les Délices de Kenza avec une blanquette de veau aux cèpes

26 - Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau avec le fudgignon

27- Chris de la cuisine facile de Chris  avec une quiche aux girolles et feta.

28- Flo du blog Au fil du thym avec un potimarron farci aux girolles et coucous

29 -Patricia du blog PATIPATI, cuisinons pour le plaisir avec un potimarron farci aux risotto champignons et lardons

30- Sabrina du blog Sab'n'pepper avec un risotto d'orge perlé aux champignons

31 - Christelle  du blog Toque de choc avec son Jack-be-little rôti et son risotto fumé

32- Mimm du blog les Délices de Mimm avec une fricassée de poulet aux cèpes
 
33- Salima du blog Le blog de cestsalimaquicuisine avec une tortilla aux girolles
 
34 -Justin du blog The garden-Of- Delights avec un risotto de potimarron et champignons de bois
 
35- Sophie du blog La tendresse en cuisine avec des tagliatelles et oeuf frit aux girolles, sauce crème à l'amaretto et amandes grillées.
 
36- Christine du blog le blog culinaire Pause nature  avec des galettes végétariennes au champignons bruns
 
Minis tourtes aux girolles au thermomix ou sans

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Commenter cet article

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 05/11/2017 16:21

Supers ces chaussons bien gourmands, ils doivent bien mettre en valeur les girolles. Bon dimanche

Michelle 04/11/2017 18:33

des jolies et gourmandes tourtes aux champignons. Merci pour le partage, bonne fin de journée

Justin 04/11/2017 17:51

Mais elles sont toutes mignonnes gourmandes ces p'tites tourtes !!
Bizzz et belle soirée
Justin

rosa 04/11/2017 15:24

une bonne recette pour un bon apéro ou un dîner informel entre amis
bisous
rosa

Florence(Au Fil du Thym) 04/11/2017 11:35

oh, c'est le genre de petite tourte qui feraient fureur à ma tablée. Une sacré valeur sûre :) . Comme toi, on adore les girolles, c'est délicieux avec leur goût fruité !

Hélène Keskonmangemaman 04/11/2017 09:37

hummm , sur un buffet pour noel ça doit faire fureur ce genre de petites tourtes , miam miam

Mamy Nadine 04/11/2017 08:02

Miam, ça fait vraiment envie ces petites tourtes ! Bonne journée Christelle, Bises

miss gleni 03/11/2017 22:46

Toujours de belles recettes chez toi ; bravo
Bonne nuit ; bisous
Nicole

christine 03/11/2017 21:53

Mignonnes ces petites tourtes, bonne soirée!

Martine 03/11/2017 21:02

Oh comme elles doivent être gourmandes. Elles me plaisent bcp
Gros bisous

salima 03/11/2017 20:54

merci pour ces délices !

Val 03/11/2017 20:29

Rien que l'évocation de ces champignons me donne l'eau à la bouche. Bisous

amour de cuisine 03/11/2017 20:24

yumi, elles sont bien bonnes j'en suis sure, merci pour ce délice ma chérie.

guy59600 03/11/2017 17:57

de superbes mini-tourtes et bons ingrédients
excellente soirée bises

Carmencita 03/11/2017 17:54

un régal ces minis tourtes elles ont dus bien vite disparues, bises

chris 03/11/2017 17:44

Tes minis tourtes sont à croquer!!!
Bisous

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 03/11/2017 17:41

Comme cddt mignon en version mini !

Assia 03/11/2017 17:36

A croquer tes mini tourtes bien appétissantes. Bisous

gridelle 03/11/2017 16:38

ces petites tourtes ont tout pour me plaire!

jackie 03/11/2017 15:21

Comme c'est gourmand. J'aime beaucoup. Bisous et belle journée

Julie 03/11/2017 15:10

Elles sont toutes mignonnes ! Je les vois bien pour l'apéro du week-end ! Belle journée, bisous

Chrystel 03/11/2017 14:55

J'adore les minis ! Tes tourtes sont mimi et sûrement délicieuses. Bises Christelle

Messergaster 03/11/2017 13:48

C'est choupinet à regarder !

samar 03/11/2017 13:20

trop mignonnes tes tourtes pour un apero ou en amuse bouche c'est trop bon
Mille merci Christelle pour ta participation au jeu et ta fidelite
grosse bise

Ponpon 03/11/2017 11:50

Je peux me servir? C'est tellement bon champignons et lardons!
Biz

mamimijane 03/11/2017 11:45

c'est original et ça doit être délicieux,
bonne journée bizzzzz

Petite cuillère 03/11/2017 11:38

Elles ont l'air délicieuses ces petites tourtes !

Belle journée,

Gabrielle

Mauricette 03/11/2017 11:19

C'est joli comme tout, et comme ça doit être bon !!!

patricia cusine 03/11/2017 11:12

une tuerie merci ma belle bisous bonne journée

coco de Nice 03/11/2017 11:11

belle recette !
bravo et merci pour ce partage
bizzz et bonne journée

Marion 03/11/2017 10:44

Une bien jolie recette gourmande !

Sab 03/11/2017 10:32

Hmmm qu'elles donnent envie tes minis tourtes !

La tendresse en cuisine 03/11/2017 10:23

Miam quelle gourmandise tu nous présentes, j'adore, merci ma Christelle. Gros bisous

Laurence 03/11/2017 10:18

sympa ces petites tourtes !
idéales pour l'apéro !!
bizzz

papillonmyosotis 03/11/2017 09:57

Ce petit assortiment aux champignons.me plait bien.

Catalina 03/11/2017 09:17

superbes et ça doit être trop bon
bisous

Bon ap chez mamounette 03/11/2017 09:01

Le boudin ensuite les mini tourtes c'est bon hein

delphine 03/11/2017 08:26

Elles sont bien sympathiques tes petites tourtes, j'aime beaucoup
Bises et belle journée

Gut 03/11/2017 08:21

En mini comme ça c'est adorable ! ça doit se grignoter sans faim !! bravo et merci pour cette réalisation bien gourmande que j'inscris avec grand plaisir à cuisinons de saison ! merci ma christelle ! gros bisous

corinnette 03/11/2017 07:23

hummm des petites tourtes qui me font très envie
bises

Michèle 03/11/2017 07:09

Un petit régal à n'en pas douter! Bisous