Pomme de terre au chèvre et jambon cru au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente encore une recette que j'ai prise dans mon maxi cuisine. On s'est régalé. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Caludine.

Ingrédients pour 4 :

- 8 pommes de terre

- 1 bûche de chèvre

- 4 tranches de jambon cru

- 1 gousse d'ail

- 5 brins de persil frais

- 10cl de crème fraiche

- 70g de gruyère râpé

- Sel et poivre

Préparation :

Sans Thermomix :

Préchauffez le four à 180°

1- Coupez le jambon en petits morceaux.

2- Coupez la chèvre en rondelles.

3- Écrasez l'ail, ciselez le persil.

4- Faites cuire les pommes de terre à la cocotte-minute 15 minutes après le sifflement de la soupape ou 1h au four emballées dans du papier aluminium.

5- Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur.

6- Creusez-en la moitié avec une petite cuillère et versez la chair obtenue dans un saladier.

7- Pelez le reste des pommes de terre et ajoutez-les au saladier

8- Écrasez le tout en purée.

9- Ajoutez le gruyère, la crème, le jambon, l'ail et le persil. Salez, poivrez et mélangez.

10- Garnissez chaque demi-pomme de terre de cette farce et déposez une rondelle de chèvre dessus.

11- Enfournez 15 minutes à 180°.

Thermomix :

Préchauffez le four à 180°

1- Coupez le jambon en petits morceaux.

2- Coupez la chèvre en rondelles.

3- Dans le bol mettre l'ail et le persil mixez 5sec/vit5. Réservez.

4- Dans le bol mettre 500g. Mettre dans le panier cuisson les pommes de terre et cuire 40min/110°/vit1

5- A la sonnerie retirez les pommes de terre et les passez sous l'eau froide.

6- Videz l'eau du bol

7- Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur.

8- Creusez-en la moitié avec une petite cuillère et versez la chair obtenue dans le bol

9- Pelez le reste des pommes de terre et ajoutez-les dans le bol.

10- Ajoutez le gruyère, la crème, le jambon, l'ail et le persil. Salez, poivrez et mixez 20sec/vit4

11- Garnissez chaque demi-pomme de terre de cette farce et déposez une rondelle de chèvre dessus.

12- Enfournez 15 minutes à 180°.