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Fricot à la poule ou au poulet au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Fricot à la poule ou au poulet au thermomix ou sans

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une recette d'acadie que j'ai pris sur le site du  musée de l’Ile du Prince Edouard. Le fricot au poulet que l'on appelle aussi bouillon au poulet est de loin le plus populaire en Acadie. Autrefois, on le faisait surtout à la poule. Le fricot était d'ailleurs un mets de grandes occasions. Lorsque des visiteurs arrivaient ou qu'il y avait une fête regroupant beaucoup de monde, comme les frolics, les corvées ou les veillées, on tuait toujours une poule pour faire un fricot. Aujourd'hui encore, presque toutes les familles acadiennes font le fricot à la poule ou au poulet. Une belle découverte pour nous. Avec cette recette je participe au  Catacookingchallenge un défi créé par ma chère Catalina du blog le blog de Cata.. Le thème de ce mois-ci est voyage en Amérique du Nord et Centrale. La marraine de cette nouvelle édition est Isabelle du joli blog la cuisine d’Ici et d’Isca. Je cuisine de saison pour ma chère Claudine même si je sais qu'elle n'aime pas le poulet.

Ingrédients pour 6 :

- 1 poulet (800g d'escalope de poulet pour moi couper en morceaux)

- matière grasse (10g de beurre)

- 1 gros oignon haché

- 1 c. à soupe de farine

- 12 tasses (3 l) d'eau je n'ai mis que 2L moi

- sel et poivre

- 1 c. à soupe de sarriette

- 5 tasses de patates, en dés (600g de pomme de terre)

Préparation :

Sans robot :

1- Couper le poulet en morceaux. Le faire dorer de tous les côtés dans la matière grasse.

2- Enlever les morceaux et faire revenir l'oignon. Ajouter la farine. Laisser cuire 1 ou 2 minutes.

3- Ajouter l'eau, le poulet, le sel, le poivre et la sarriette. Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre (environ ½ heure pour un poulet et 1 ½ heure pour une poule).

4- Ajouter alors les patates et laisser cuire encore 20 minutes.

5- Servir.

Thermomix :

1- Couper le poulet en morceaux.

2- Dans le bol mettre le beurre et le poulet chauffer 6min/60°/sens inverse/mijotage3- A la sonnerie réserver

4- Mettre l'oignon coupé en deux mixers 5sec/vit5.

5- Ajouter la farine chauffer 1min/60°/vit1

6- Ajouter l'eau, le poulet, le sel, le poivre et la sarriette cuire 30min/80°/sens inverse/vit1

7- Ajouter les pommes de terre et cuire 20min/80°/mijotage/sens inverse

8- Servir.

Fricot à la poule ou au poulet au thermomix ou sans
Fricot à la poule ou au poulet au thermomix ou sans
Fricot à la poule ou au poulet au thermomix ou sans

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Commenter cet article

alaro 14/11/2017 21:35

un délicieux plat réconfortant en cette saison ! merci du partage ^_^

samar 14/11/2017 01:45

ca m'a l'air bon et reconfortant avec ce froid j'aime
bise

Cooking Julia 13/11/2017 21:19

Par ce temps, ton fricot serait le bienvenu !

Not Parisienne 13/11/2017 19:43

C'est une totale découverte pour moi, merci à toi de nous la partager!! bisous!

Cuisiner en paix 13/11/2017 13:36

Voilà un plat bien réconfortant, merci pour la recette.
Bon après midi, bisous.

Isabelle 13/11/2017 12:41

J'ai découvert grâce à toi le ficot. Bisous

salima 12/11/2017 21:53

idéal quand il fait froid ! bises

la nonna 12/11/2017 18:57

un bien beau "fricot"
bisous

Val 12/11/2017 18:44

C'est super bon et ça réchauffe. Bisous

Julie 12/11/2017 17:41

Une jolie découverte, je me connaissais pas. C est vraiment parfait pour un dimanche très pluvieux comme aujourd'hui chez moi ! Bonne fin de journée bisous

Nadège 12/11/2017 15:53

Je suis toujours partante pour des recettes qui nous font voyager alors je pars en Acadie !
bisous

ISCA 12/11/2017 15:22

Un bon bouillon, simple et nourrissant, de quoi nous réconforter en cette période ! Merci pour cette nouvelle contribution !

elodiesucree 12/11/2017 14:13

Je ne connaissais pas , ce doit etre tres gouteux , merci pour ce partage, gros bisous et un bon dimanche

guy59600 12/11/2017 12:22

un joli bouillon ici aussi ont ait un bouillon de poule mais d'une autre façon et la poule sert a faire du vol au vent mais je pense que tu dois connaitre
excellent après-midi bises

Gut 12/11/2017 12:02

Je te pardonne volontiers car ce type de plat peut être pratique ! beaucoup de recette se font avec du bouillon de volaille ! je suis donc ravie de l'inscrire à cuisinons de saison ! gros bisous bon dimanche !

lolo 12/11/2017 11:00

hum, merci pour cette découverte ! je ne connaissais pas ! bon dimanche

valerie 12/11/2017 10:41

tentant ce fricot

vanni 12/11/2017 10:26

Une belle recette que je découvre... merci de l'avoir partager
Bon dimanche
Bises.

mamimijane 12/11/2017 09:34

il me plait bien ton fricot,
bon dimanche bizzzzzzz

delphine 12/11/2017 09:19

Hum cela me plait beaucoup, cela doit être délicieux
Bises et bon dimanche

Catalina 12/11/2017 08:29

ah ça c'est super original ma Christelle et ça a l'air super bon
merci pour cette recherche, une très jolie découverte pour moi
gros bisous

patricia cusine 12/11/2017 08:28

merci pour l'explication, je ne connaissais pas bisous bon dimanche

corinnette 12/11/2017 08:26

une découverte que ce plat
bises