750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

La vraie Tarte aux noix de Pécan (Américaine) au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

La vraie Tarte aux noix de Pécan (Américaine) au thermomix ou sans

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une tarte qui nous a régalé. Mon Léo l'a tellement adoré, qu'il m'a dit: "maman je te m'ai une 10/10 pour cette super tarte". J'ai pris la recette sur le site recette gâteau.Avec cette recette je participe au Catacookingchallenge   un défi créé par ma chère Catalina du blog le blog de Cata.  Le thème de ce mois-ci est voyage en Amérique du Nord et Centrale. La marraine de cette nouvelle édition est Isabelle du joli blog la cuisine d’Ici et d’Isca.

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

- 300g de farine

- 150g de sucre en poudre

- 2 œufs

- 150g de beurre très mou coupé en morceaux

- 1 pincée de sel

Pour la garniture :

- 200g de noix de pécan nature (non salées)

- 4 œufs

- 50g de beurre

- 175 g de sirop d'érable ou de corn syrup (sirop de glucose) ou du miel tout simplement

- 85g de sucre brun à la mélasse (j'ai pris 65g de sucre brun que j'ai mélangé à 20g de mélasse)

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :

Sans themomix :

1- Mélanger tous les ingrédients pour la pâte, ramasser-les avec les mains jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse. Laisser reposer la pâte couverte au frais pour environ une heure.

2- Étaler ensuite la pâte sur un plan de travail fariner, puis enfoncer-la dans un moule à tarte et remettre au frais le temps de terminer la préparation de la garniture.

3- Préchauffer le four à 200°

4- Garder des cerneaux de noix de pécan pour la décoration (90g pour la décoration et 110g haché pour moi) et hacher grossièrement le reste.

5- Dans un bol, mélanger le beurre ramolli, les œufs, le sucre, le sirop d'érable et la vanille. Ajouter les noix concassées et bien mélanger.

6- Verser la garniture sur la pâte et décorer le dessus de cerneaux de noix de pécan entier restants.

7- Cuire 35 minutes, couvrir la tarte de papier d'aluminium pendant les dix dernières minutes pour éviter une coloration foncé.

8- Laisser refroidir, et servir tiède avec une sauce caramel ou une boule de glace.

Thermomix :

1- Dans le bol mettre tous les ingrédients pour la pâte et pétrir 2min/bol fermé/épi.

2- Sortir du bol former une boule. Laisser reposer la pâte couverte au frais pour environ une heure. Étaler ensuite la pâte sur un plan de travail fariner, puis enfoncer-la dans un moule à tarte et remettre au frais le temps de terminer la préparation de la garniture.

3- Préchauffer le four à 200°.

4- Dans le bol mettre 110g de noix de pécan et donner de trois coups de turbo pour les hacher grossièrement. Réserver

5- Dans le bol mettre le beurre ramolli, les œufs, le sucre, le sirop d'érable et la vanille et mixer 20sec/vit4

6- Ajouter les noix concassée et mélanger 10sec/vit3

7- Verser la garniture sur la pâte et décorer le dessus de cerneaux de noix de pécan entier restants.

8- Cuire 35 minutes, couvrir la tarte de papier d'aluminium pendant les dix dernières minutes pour éviter une coloration foncée.

9- Laisser refroidir, et servir tiède avec une sauce caramel ou une boule de glace

La vraie Tarte aux noix de Pécan (Américaine) au thermomix ou sans
La vraie Tarte aux noix de Pécan (Américaine) au thermomix ou sans
La vraie Tarte aux noix de Pécan (Américaine) au thermomix ou sans
La vraie Tarte aux noix de Pécan (Américaine) au thermomix ou sans
La vraie Tarte aux noix de Pécan (Américaine) au thermomix ou sans

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Marlyzen 29/11/2017 19:49

J'avais vu la version de Jackie, tu me donnes envie ! Si bon et original !

samar 28/11/2017 02:12

mes filles aussi raffolent de cette tarte un pur regal je la prepare 1 fois par an mais c'est un plaisir de la deguster
bisous

Graine de faim kely 27/11/2017 22:12

J'aime beaucoup la tarte aux noix de pécan, jolie réalisation ;-)
Bonne soirée

Not Parisienne 27/11/2017 21:07

La tarte aux noix de pécan est un de mes desserts américains préféré, j'adore!

aggietlili 27/11/2017 18:41

je n'ai jamais goûté de tarte aux noix de pécan....et elle fait trés envie !
bises.

La tendresse en cuisine 27/11/2017 17:47

Oh qu'elle me fait envie ta jolie tarte aux noix de pécan. J'adore ça, elle fait partie de mes recettes favorites ! Bisous ma belle

sotis 27/11/2017 14:04

elle me fait rêver ta tarte, ça fait un moment que je veux en faire une mais j'oublie toujours d'acheter les noix de pécan!!! bisous

Carmencita 27/11/2017 13:43

Rhoooo un régal avec tout ce croquant apporté par la noix, je te mets aussi un 10 sur 10 Bonne journée bises

Leila 27/11/2017 10:09

Waouh du bonheur ! et version traditionnelle en plus...
Le genre de tarte qui se ferai dévorée à peine posée sur la table chez moi...
Belle semaine :) Bises.

ISCA 26/11/2017 22:25

Je comprends que cette tarte soit une merveille, avec tous les bons produits qui la composent ! !

amour de cuisine 26/11/2017 19:31

Une recette que j'aime beaucoup, merci pour ce délice.

Petite cuillère 26/11/2017 15:38

J'aime beaucoup la pecan pie !

Beau dimanche,

Gabrielle

Cooking Julia 26/11/2017 15:10

J'ai une recette très semblable et je confirme que cette tarte est extra, bien qu'un peu riche ! Bises

vanni 26/11/2017 13:59

Elle est sublime !!
Bon dimanche
Bises.

gridelle 26/11/2017 08:55

merci pour la recette!

Catalina 26/11/2017 08:43

elle doit être délicieuse, une recette à faire sans faute
bisous Christelle et merci pour cette délicieuse recette

Mauricette 26/11/2017 08:32

Comme ça doit être bon!!! Ça me donne faim!!! Et comment résister à une telle gourmandise…
Bonne journée
Bises