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Bredele au cidre (presque des palets bretons) au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bredele au cidre (presque des palets bretons) au thermomix ou sans

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente ma troisième recette réaliser avec mon partenaire Kerné grâce à Pierre du site la cuisine de l'ouest. Pour cette recette je me suis inspiré de ma recette de palet breton que j'ai modifié en apportant du cidre et en ajustant les ingrédients. Je trouve que le cidre à apporter du croquant. Avec cette recette je participe au  Catacookingchallenge  un défi créé par ma chère Catalina du blog le blog de Cata. Le thème de ce mois-ci est voyage en une partie d'Europe. La marraine de cette nouvelle édition est Françoise du joli blog  Pounchki.

Ingrédients pour 20 bretzels :

- 250g de farine

- 130g de beurre demi-sel

- 75g de sucre roux

- 50g de sucre blanc

- 50g de cidre ‘environ selon la qualité de votre farine)

- 2 jaune d'œuf

Préparation :

Thermomix :

1- Dans le bol mettre la farine, les sucres et le beurre coupé en morceaux 30sec/vit4

2- Ajouter le jaune d'œuf (l'autre est pour la dorure) et le cidre mixer 1min/vit4 (mettre que 40g et ajouter petit à petit en remixant à chaque fois car l'apport va varier selon la qualité de votre farine et la grosseur de votre jaune d'œuf. Il ne faut pas que la pâte soit trop mouillée)

3- Étaler la pâte entre deux feuille de papier cuisson sur une épaisseur de 0,5cm de hauteur et tailler des ronds à l'emporte-pièce ou avec un verre.

4- Déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Dorer avec le jaune d’œuf.

5- Cuire 15minutes à 200°. Environ la cuisson va dépendre de votre four.

6- Laisser refroidir et les conserver dans une boite hermétique.

Sans robot :

1- Dans un cul de poule mélanger la farine et les sucres

2- Ajouter le beurre en morceaux et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse sableuse.

3- Ajouter un jaune d'œuf et mélanger.

4- Ajouter le cidre petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. (mettre que 40g et ajouter petit à petit en mélangent à chaque fois, car l'apport va varier, selon la qualité de votre farine et la grosseur de votre jaune d'œuf. Il ne faut pas que la pâte soit trop mouillée)

5- Étaler la pâte entre deux feuille de papier cuisson sur une épaisseur de 0,5cm de hauteur et tailler des ronds à l'emporte-pièce ou avec un verre.

6- Déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Dorer avec le jaune d’œuf.

7- Cuire 15minutes à 200°. Environ la cuisson va dépendre de votre four.

8- Laisser refroidir et les conserver dans une boite hermétique.

Bredele au cidre (presque des palets bretons) au thermomix ou sans
Bredele au cidre (presque des palets bretons) au thermomix ou sans
Bredele au cidre (presque des palets bretons) au thermomix ou sans

 

 

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nicole passions 11/12/2017 17:34

Hummmmm! J'adore et j'en prendrais bien un...Bisoussssssssss

Cuisine à l'Ouest 11/12/2017 06:13

Ils sont joliment dorés, ces palets-bredele ! Ce doit être le cidre qui les colore ainsi… Merci pour cette recette !

rosa 10/12/2017 17:40

super bons et en plus tu les as fait très beaux aussi
gros bisous
rosa

Cooking Julia 09/12/2017 19:11

Ils sont vraiment beaux ces palets bretons/alsaciens ! Bises

Not Parisienne 09/12/2017 13:11

Ils sont beaux ces bredele, j'adore leur petit accent breton ^^

samar 08/12/2017 19:34

ils sont trop beaux j'adore j'imagine deja le gout :)
bisous

Carmencita 08/12/2017 18:40

Miam j'en croquerai bien quelques uns, bises

Val 08/12/2017 17:32

Ohhh, ceux-là, je les garde de côté! Bisous

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 08/12/2017 16:11

Ca doit être sympa au cidre ...

Isabelle 08/12/2017 10:51

J'adore l'idée d'intégrer du cidre dans ces biscuits déjà typiquement bretons. Je testerai

sandra 07/12/2017 23:47

excellent ces bredeles!!

plaisiretequilibre 07/12/2017 22:35

Croquants, friables et avec un merveilleux goût de beurre, c'est une pure merveille ! Le cidre doit apporter un arrière goût fruité qui doit être bien agréable. Bonne soirée, bisous

salima 07/12/2017 22:27

merci ^pour le partage ! bises

alaro 07/12/2017 22:01

humm j'y gouterais volontiers ! ^_^

miss gleni 07/12/2017 21:45

Ils sont magnifiques et me font très envie !
bisous bisous
Nicole

Zazoun 07/12/2017 21:13

Hum qu’ils sont beaux., bisous

guy59600 07/12/2017 20:26

de superbes biscuits avec un bon café
excellente soirée bises

La tendresse en cuisine 07/12/2017 18:12

Bravo ma Christelle pour tes bien jolis biscuits, je leur aurais bien dis deux mots !!! lol... Gros bisous ma belle

vanni 07/12/2017 17:58

Ils sont magnifiques !! voir même très tentants !!
Merci pour ce beau partage
Bonne soirée
Bises

delphine 07/12/2017 17:48

Waouh comme ils sont beaux cela donne drôlement envie, je peux t'en piquer un
Bises et belle soirée

Assia 07/12/2017 16:24

Jolis et gourmands tes bredeles. Bisous

Julie 07/12/2017 14:10

Ils sont drôlement beaux, super idée d y mettre du cidre ! Je t'en chiperrais bien un ou deux, bonne journée bisous

Pounchki 07/12/2017 14:09

oh qu'ils doivent être bons tes biscuits !! quelle bonne idée de les avoir "aromatiser" au cidre :) Merci pour ta participation gourmande ! bisous et bon après midi

Catalina 07/12/2017 11:01

ah c'est super original au cidre, ils sont beaux tes petits gâteaux
bisous Christelle et merci pour cette jolie participation

mamimijane 07/12/2017 10:54

ils brillent tes petits gâteaux,ils font envie,
bonne journée bizzzz

patricia cuisine 07/12/2017 10:51

hummmm, une vrai splendeur bisous

Mauricette 07/12/2017 10:02

Ils sont très tentants et gourmand !!!
bisous et bonne journée :*

Mamy Nadine 07/12/2017 08:02

J'ai envie de croquer dedans ! Bonne journée Christelle, Bises

Liliane 07/12/2017 07:37

Ils sont jolis et doivent être bien bons ces biscuits mais ce ne sont pas des bredels - le mot alsacien qui a été retenu est bredele et sans s au pluriel puisque bredele est déjà un pluriel - et ce ne sont pas des bretzels

Michèle 07/12/2017 07:30

Ils sont superbes et très tentants!!

corinnette 07/12/2017 07:30

ils sont très colorés tes bredels
bises