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Chocolat à la gelée de cidre au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer ( christellerobin7@gmail.com ) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Chocolat à la gelée de cidre au thermomix ou sans

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une recette de chocolat que j'ai prise chez Corinne du joli blog l’Atelier de Corinnette. On s'est régalé avec ces chocolats. Me restant de la gelée j'en ai refait pour offrir dans mes paniers gourmands. Je n'ai pas fait prendre ma gelée dans les moules comme Corinne, mais directement dans les pots et ensuite j'ai mis dans mes chocolats.

Ingrédients :

- 420g de cidre

- 200g de sucre

- 4 g d'agar agar soit 1 sachet

- 100 g de chocolat noir de couverture (de la marque Valhrona pour moi)

Préparation :

1- Porter à ébullition le cidre et le sucre. Lorsque les premiers bouillons apparaissent, ajouter l'agar-agar en pluie fine et mélanger

2- Continuer le bouillon pendant 2 min en mélangeant régulièrement.

3- Verser dans des pots et laisser refroidir

4- Faire fondre le chocolat au bain marie, puis badigeonner vos moules et laisser refroidir environ 30 minutes au frais.

5- Au bout de ce temps, remplir les coques de chocolat avec la gelée de cidre en pot.

6- Puis recouvrir avec le reste de chocolat fondu et laisser refroidir avant de démouler.

Thermomix :

1- Dans le bol mettre le cidre, le sucre et l'agar agar chauffer 15min/110°/vit1

2- Verser dans des pots et laisser refroidir

3- Nettoyer le bol et sécher le bien

4- Dans le bol mettre 60g de chocolat et chauffer 3min/50°/vit1

5- A la sonnerie régler 2min/vit1

6- badigeonner vos moules et laisser refroidir environ 30 minutes au frais.

7- Dans le bol propre et sec mettre le chocolat restant et chauffer 3min/50°/vit1

8- A la sonnerie régler 2min/vit1

9- remplir les coques de chocolat avec la gelée de cidre en pot.

10- Puis recouvrir avec le reste de chocolat fondu et laisser refroidir 3h avant de démouler.

Chocolat à la gelée de cidre au thermomix ou sans
Chocolat à la gelée de cidre au thermomix ou sans
Chocolat à la gelée de cidre au thermomix ou sans

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samar 22/12/2017 02:33

Effectivement j'ai aussi vu la recette chez Corinnette quelle bonne idee des petits chocolat surprise a offrir
bisous

Unesupermamanoupas 21/12/2017 12:52

Hummm j'adore le chocolat et encore plus quand il est maison miam bonne après-midi

kekeli 21/12/2017 03:45

Bravo à vous deux car ces petits chocolats me font très envie !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bises

Liliane 20/12/2017 23:32

çà doit être bien gourmand une gelée de cidre avec du chocolat

Not Parisienne 20/12/2017 21:13

Quelle super idée cette gelée de cidre! ça doit être trop bon!!

Marlyzen 20/12/2017 20:22

Une gelée de cidre, comme c'est original ! Et évidemment très très gourmand enfermée dans une coque de chocolat ! Un petit cadeau alléchant :)

josette 20/12/2017 19:53

miam!! je gouterai bien un de tes superbe chocolat!!
bonne soirée bisous

miss gleni 20/12/2017 18:49

Très très original !
bonne soirée ; bisous bisous * Nicole

Val 20/12/2017 18:27

Voilà une garniture super originale. Bisous

guy59600 20/12/2017 16:54

en voilà une de superbe idée je n'y aurais pas pensé ça doit être fruité
excellent après-midi bises

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 20/12/2017 13:43

Génial l'idée du cidre en gelée, ça doit être trop bon dans des chocolats ...

nuage-de-chocolat 20/12/2017 13:10

Magnifique! tu es vraiment douée!

patricia cuisine 20/12/2017 12:46

hummm merci bisous

Assia 20/12/2017 12:23

Humm je m'apprete à préparer qqs un pour les offrir. Bisous

mamimijane 20/12/2017 10:48

ils sont bien beaux,ils ne feraient pas long feu chez moi,
bonne journée bizzz

Julie 20/12/2017 09:04

Oh la la, ils sont super tes petits chocolats ! C'est une belle idée avec la gelée de cidre ! Si j'ai un peu de temps, je les essaierais pour le jour de Noël ! Bonne journée, bisous

Mauricette 20/12/2017 08:10

Tu nous as vraiment gâtées avec toute cette gourmandise, merci !!
Biz et bonne journée

delphine 20/12/2017 08:09

Extra et avec du cidre cela me tente bien
Bises et bon mercredi

Mamy Nadine 20/12/2017 07:51

Je fais comme si je n'avais pas vu cette recette sinon ? Je mange tout ! Bonne journée Christelle, Bises

Nathalie 20/12/2017 07:49

Je t'en croque un au passage!! Ils sont terribles! Belle journée

vanni 20/12/2017 07:19

Délicieusement tentants !!
Bonne journée
Bises

corinnette 20/12/2017 07:11

merci je suis ravie qu'ils vous aient plu
bises je te pique une photo pour la mise sous les projecteurs en janvier

la nonna 20/12/2017 06:13

ohh qu'ils sont beaux
bisous