Salade de mâche, bettrave, dés de poulet et vinaigre de cidre

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une salade simple, mais qui nous a régalé. J'ai utilisé le vinaigre de cidre de mon partenaire Kermé.

Ingrédients pour 4 :

- 600g de mâche

- 2 betteraves cuite

- 100g de dés de poulet

- 2 œufs

- 1 cuillère à café de graine de lin

- 1 cuillère à café de graine de chia

- 50g de croutons à l'ail

- 50g de dés de comté

- Huile d'olive

- Vinaigre de cidre

Préparation :

1- Nettoyer et essorer la mâche. La mettre dans un plat de service

2- Cuire vos œufs

3- Couper vos betteraves en petit dés et les répartir sur la mâche.

4- Répartir les dés de poulet.

5- Couper le comté en petit dés et le mettre également sur la mâche.

6- Écailler les œufs et les couper en dés et les mettre sur la salade.

7- Mettre les croûtons sur la salade.

8- Répartir les graines de chia et de lin.

9- Au moment de servir verser un peu d'huile d'olive et de vinaigre de cidre mélanger bien.

10- Servir de suite