750 grammes
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Terrine de poulet aux noisettes et noix au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Terrine de poulet aux noisettes et noix au thermomix ou sans

Bonjour,

Pour bien attaquer la semaine je vous présente une terrine. J'ai pris la recette chez Corinne du joli blog l’atelier de Corinnette . Avec cette recette je cuisine pour Sylvie du blog la table de Clara. Le thème de ce mois-ci est la terrine. J'ai apporté ma petite touche dans cette terrine en utilisant mon sel au piment d'Espelette de mon partenaire La maison Petricorena. J'ai servi cette terrine avec une salade verte et une mayonnaise maison, mais avec un coulis de tomate ça passera aussi très bien. Comme le disait Corinne cette terrine est un peu sèche (le poulet est une viande sèche donc il ne faut pas s'attendre à avoir une terrine fondante) mais elle est quand même très bonne.

Ingrédients pour un petit moule :

- 550 g de filets de poulets

- 1 belle échalote

- 2 œufs

- 25g de semoule

- Sel au piment d'Espelette (ajout)

- Poivre (pas mit car piment)

- 25 g de noisettes (50g pour Corinne)

- 25g de noix (ajout)

Préparation :

Thermomix :

1- Couper les blancs de poulet en morceaux, mettre 50 g de côté et mixer le reste 10sec / vit.5 et réserver.

2- Éplucher l'échalote. Programmer 5sec / vit.5.

3- Ajouter les œufs et la semoule, saler et poivrer ainsi que les blancs de poulets mixé et programmer 10 sec /vit 5

4- Ajouter les morceaux de poulet restants et les noisettes et programmer 10 sec /sens inverse vit4

5- Verser dans une terrine et mettre cuire au four th 200° pendant environ 1h15 1h30

6- laisser refroidir avant de démouler

Sans thermomix :

1- Couper les blancs de poulet en morceaux, mettre 50 g de côté. Mixer à l'aide d'un mixeur ? Mettre dans un plat

2- Éplucher l'échalote et l'émincer très finement

3- Dans le plat où il y a la viande mettre l'échalote, les œufs battues et la semoule et mélanger avec les mains c'est mieux.

4- Ajouter les morceaux de poulet restant et les noisettes et noix. Mélanger.

5- Verser dans une terrine et mettre cuire au four th 200° pendant environ 1h15 1h30

6- laisser refroidir avant de démouler

Terrine de poulet aux noisettes et noix au thermomix ou sans
Terrine de poulet aux noisettes et noix au thermomix ou sans

 

 

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Bijou momix 04/01/2018 15:31

Bjr, tester la recette de terrine au poulet accompagnée d'une salade un pur bonheur pour les papilles merci

Muriel des Myls 15/12/2017 20:28

Très joli visuel avec les noisettes !!

guy59600 14/12/2017 22:14

Une superbe terrine belle réalisation et elle devait être bien délicieuse
tres bonne soiree bises

Marlyzen 13/12/2017 18:45

Encore une terrine parfaite pour les fêtes, surtout avec tes noix et noisettes, j'adore !

Isabelle 12/12/2017 18:32

Très jolie terrine. Les noisettes apportent du croquant

Zazoun 12/12/2017 12:30

HEllo Humm appetissant bises

samar 12/12/2017 02:28

taterrine est sublime et appetissante je retiens surtout qu'il y a des noisettes
bisous

gridelle 11/12/2017 22:19

j'ai très envie de tenter une terrine de ce style! je garde ta version

Graine de faim kely 11/12/2017 21:50

J'adore les noisettes dans les terrines salées, belle réalisation, bravo!
Bises

la nonna 11/12/2017 21:21

jolie recette, bisous

Not Parisienne 11/12/2017 19:52

Elle a l'air bonne comme tout ta terrine, parfaite pour un repas de fêtes! bisous

Catalina 11/12/2017 19:36

très jolie terrine, bisous

Carmencita 11/12/2017 18:11

Une terrine bien appétissante, mais comme tu dis avec une bonne mayonnaise maison ça passe très bien. Bises

jackie 11/12/2017 18:03

Une délicieuse terrine. Il y a un moment que je n'en ai pas fait. Je n'y pense pas;( Bises et belle journée

Cuisiner en paix 11/12/2017 18:02

Miam, une bonne terrine, j'adore !!
Merci pour la recette.
Bonne soirée, bisous.

aggietlili/Marie 11/12/2017 16:58

J'ai également réalisé une terrine de poulet hier, que je n'ai pas encore goûté, ce sera donc la surprise...
En tous cas la tienne donne envie ! Bisous

Hakima 11/12/2017 14:02

Bonne idée! je me garde ta recette!

sotis 11/12/2017 13:25

si papa noël m'apporte le hachoir que j'ai demander je pourrais me régaler avec cette terrine très bientôt!!!! bisous

lolo 11/12/2017 11:51

hum, original ce cake salé ! bonne semaine

palmira 11/12/2017 11:50

J'adore ce genre de terrine très simple et tellement bonne!
Bonne semaine,
Palmira

mamimijane 11/12/2017 11:10

une belle terrine,
bonne semaine bizzzz

patricia cuisine 11/12/2017 10:38

hummm je vais le faire bisous

delphine 11/12/2017 07:36

Hum elle me plait ta terrine, j'aime beaucoup
Bises et bon lundi

corinnette 11/12/2017 07:05

je suis contente elle est très belle ta terrine
est ce que je peux te prendre la photo
bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 11/12/2017 08:46

Oui sans problème
Bises

Nathalie 11/12/2017 07:04

Waouh!! Elle est bien appétissante!! Bon lundi

vanni 11/12/2017 06:44

Une très belle terrine, avec de belles saveurs.
Bonne journée
Bises.

Mamy Nadine 11/12/2017 06:27

J'aime beaucoup les terrines ! Bonne journée Christelle (Sous la pluie en Provence depuis hier !) Bises

Julie 11/12/2017 06:01

Elle est très sympa, avec le croquant des noix et des noisettes j aime beaucoup. Bonne journée bisous