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Cake/pain aux fruits secs au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer ( christellerobin7@gmail.com ) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cake/pain aux fruits secs au thermomix ou sans

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente un cake ou pain (la texture peut faire penser à du pain) qui nous a régaler. Je me suis inspiré d'une recette sur le site marmiton que j'ai fait à ma sauce. Un cake complet pour bien attaquer la journée ou pour servir avec du fromage.

Ingrédients :

- 380g de farine

- 100g de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 œuf

- 1 verre de lait (20cl environ)

- 6 figues séchées

- 6 abricots sec

- 1 poignée de raisin sec

- 100g de cerneaux de noix (ou noisette, pistache, noix de cajou)

- 2 cuillères à café de gingembre

- 1 pincée de muscade

- 3 cuillères à soupe de cannelle

- 1 pincée de poivre

- 1 poignée de flocon de céréale

- 2 cuillères à café de mélange graine de chia et de lin

Préparation :

1- Préchauffer le four à 200°

2- Couper les figues, abricots en petits morceaux.

3- Mélanger la farine, le sucre, la levure et les épices jusqu'à ce que les épices soient bien réparties.

4- Rajouter les fruits secs et les noix et bien mélanger.

5- Battre l'œuf avec le lait et l'ajouter au mélange sec.

6- Bien mélanger. On obtient une pâte très épaisse

7- Mettre la pâte dans un moule à cake (dans du papier sulfurisé, ou dans un moule en silicone).

8- Répartir dessus la poignée de céréale et le mélange de graine de lin et de chia

9- enfourner pendant 30 minutes environ, selon votre four. C'est cuit quand on plante un couteau au cœur et qu'il ne ressort pas enduit de pâte.

10- Laisser refroidir et démouler.

Thermomix :

1- Préchauffer le four à 200°

2- Couper les figues, abricots en petits morceaux.

3- Dans le bol mettre la farine, le sucre, la levure et les épices. Mélanger 10sec/vit4

4- Ajouter les fruits secs et les noix, mixer 10sec/vit3

5- A la sonnerie mettre l'œuf et le lait mixé 20sec/vit3

6- On obtient une pâte très épaisse

7- Mettre la pâte dans un moule à cake (dans du papier sulfurisé, ou dans un moule en silicone).

8- Répartir dessus la poignée de céréale et le mélange de graine de lin et de chia

9- enfourner pendant 30 minutes environ, selon votre four. C'est cuit quand on plante un couteau au cœur et qu'il ne ressort pas enduit de pâte.

10- Laisser refroidir et démouler.

Cake/pain aux fruits secs au thermomix ou sans
Cake/pain aux fruits secs au thermomix ou sans
Cake/pain aux fruits secs au thermomix ou sans
Cake/pain aux fruits secs au thermomix ou sans

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Commenter cet article

une super maman ou pas 17/01/2018 21:46

j'adore ton idée du cake pain la texture doit être excellente miam miam bonne soirée ma belle

palmira 17/01/2018 11:32

J'adore ces pains sucrés pas tout à fait cakes mais tellement gourmands!
Bon mercredi!
Palmira

Isabelle 17/01/2018 09:28

Il doit être bien bon ce cake!
Bises

Recette thermomix 16/01/2018 23:13

Superbe cake parfait avec un bon café. Si j'apporte ce dernier, je peux en piquer une part? :) :) :)

Liliane 16/01/2018 22:58

excellent pour démarrer la journée !
bises

Zika 16/01/2018 20:21

Superbe ton pain, parfait pour le petit dejeuner , beau partage .....

miss gleni 16/01/2018 20:15

J'en prendrais bien une tranche le matin pour bien démarrer la journée.
Bisous bisous * Nicole

Val 16/01/2018 19:21

Pour faire le plein d'énergie! Gros bisous

SANDRA 16/01/2018 18:58

délicieux ce pain

nicole passions 16/01/2018 18:43

il est beau ce pain et sans doute délicieux! Bisous Poupoule

Graine de faim kely 16/01/2018 18:36

Toujours tentant tes cake Christelle ;-)
Bises

patricia cuisine 16/01/2018 17:18

magnifique hummm, merci bisous bonne journée ma belle

sotis 16/01/2018 13:36

il me plait beaucoup ce pain/cake, avec une bon fromage de chèvre ça doit être top!!!! bisous

papillonmyosotis 16/01/2018 12:06

Ultra beau ce cake, pain :)

Carmencita 16/01/2018 11:58

Hummm délicieux et en plus en fait le plein d'énergie. Bonne journée bisous

Julie 16/01/2018 11:57

Super au petit déjeuner ! je t'en prendrais bien une petite tranche ! Bonne journée, bisous

mamimijane 16/01/2018 10:59

avec tous ces fruits secs,miammmm!
bonne journée bizzzzzzz

Gut 16/01/2018 08:56

Un beau cake qui peut remplacer la brioche du matin sans aucun problème ! le régal sera présent aussi ! merci christelle. Bonne journée. Gros bisous

delphine 16/01/2018 07:26

Hum il est superbe, j'en veux bien une tranche
Bises et belle journée

vanni 16/01/2018 07:16

Je goûterais volontiers une petite tranche de ce superbe cake
Bonne journée
Bises

corinnette 16/01/2018 07:07

il est parfait pour mon petit dèj
bises

kekeli 16/01/2018 06:24

Ton pain me plait beaucoup !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

La gourmandise de Violette 16/01/2018 05:49

Je le vois bien le matin au petit déjeuner, hummmm
bisous

Mamy Nadine 16/01/2018 05:06

J'arriiiiiiive, ça va être l'heure de mon p'tit dèj. ! Bonne journée Christelle Bises