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Cuisses de poulet aux carottes, pommes de terre et chanterelles

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer ( christellerobin7@gmail.com ) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cuisses de poulet aux carottes, pommes de terre et chanterelles

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente un plat simple qui nous a régalé. Je n'ai pas fait cette recette au thermomix, car mon poulet ne rentrait pas dans le bol. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients pour 4 :

Poulet :

- 4 cuisses de poulets fermiers

- 10cl de vin blanc

- 1 oignon

- ½ cube de bouillon de volaille

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à soupe d'huile

Légumes :

- 300g de chanterelle

- 400g de carottes

- 4 pommes de terre

- 1 gousse d'ail

- Persil

- Sel et poivre

- 1 cuillère à soupe d'huile

- ½ bouillon de volaille

Préparation :

1- Prendre les cuisses de poulet et les couper en deux à la jointure. (vous pouvez demander à votre boucher de vous le faire)

2- Éplucher l'ail et l'oignon. Émincez-les très finement.

3- Dans une poêle mettre 1 cuillère à soupe l'huile. Saler et poivre le poulet. Faites-le dorer de chaque coter.

4- Réserver et jeter le gras (si c'est un bon poulet fermier il va en rendre)

5- Dans la poêle mettre 1 cuillère d'huile d'olive, l'ail et l'oignon faire revenir 5 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.

6- Ajouter les morceaux de poulet. Puis le blanc et le bouillon de volaille de façon à ce que cela recouvre la viande. Saler poivrer et laisser mijoter à couvert durant 45 à 50 minutes à feu doux.

7- Pendant ce temps, couper les pommes de terre en cubes

8- Dans un poêle faire revenir la gousse d'ail émincé finement avec un peu d'huile.

9- Ajouter les chanterelles faites-les suer pour quelles rendent leur eau. Vider leur jus

10- Ajouter les carottes coupées en bâtonnet, les pommes de terre, saler poivrer et ajouter le bouillon de volaille (environ 250ml d'eau).

11- Couvrir, laisser cuire 20 à 25 minutes.

12- Quand tout est cuit. Réunir le poulet et les légumes. Rectifier l'assaisonnement saupoudrer de persil et servir.

Cuisses de poulet aux carottes, pommes de terre et chanterelles
Cuisses de poulet aux carottes, pommes de terre et chanterelles
Cuisses de poulet aux carottes, pommes de terre et chanterelles
Cuisses de poulet aux carottes, pommes de terre et chanterelles

 

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Commenter cet article

gridelle 22/01/2018 04:33

c'est simple et c'est bon

La gourmandise de Violette 21/01/2018 19:38

Encore une délicieuse recette chez toi
Bisous

papillonmyosotis 21/01/2018 16:18

J’ai fait des cuisses de poulet moi aussi ce weekend. Miam, miam. Qu’est ce qu’on se régale.

Val 21/01/2018 11:23

Oh que oui, ça doit être super bon, en plus avec ces champignons que je ramassais étant petite avec mami. Bisous

Binchy 20/01/2018 21:16

Hum ! J'imagine que vous vous êtes régalés ! Merci pour tous tes partages d'excellentes recettes ma Christelle !
Je te souhaite un agréable dimanche et je t'embrasse très très fort.
Bernadette.

valerie 20/01/2018 21:03

une belle recette

Catalina 20/01/2018 20:37

ton plat est succulent
bisous

Graine de faim kely 20/01/2018 18:53

Un très joli plat de famille Christelle !
Bon week-end
Bises
Lova

guy59600 20/01/2018 18:17

un très joli plat bien délicieux avec ce champignon
excellente soirée bises

Marlyzen 20/01/2018 17:40

Un plat simple certes, mais tellement bon et réconfortant avec ces bons légumes !

sandra 20/01/2018 14:14

Humm des chanterelles.. un plat délicieux!!

lolo 20/01/2018 13:57

hum, un bon plat comme je les aimes !

patricia cuisine 20/01/2018 13:20

hummmm merci bisous bon we ma belle

vanni 20/01/2018 12:37

Merci pour cette succulente recette !!
Bon week-end
Bises.

mamimijane 20/01/2018 12:07

un délicieux plat complet,
bonne journée bizzz

Gut 20/01/2018 11:16

Je mentirais bien sûr si je disais que je me régalerais mais c'est seulement à cause du poulet ! par contre je suis heureuse de l'inscrire à cuisinons de saison ! merci christelle bon weed-end bisous

Mamy Nadine 20/01/2018 09:41

Bon week-end Christelle, Bises

corinnette 20/01/2018 08:47

un bon plat complet bien gourmand
bises

delphine 20/01/2018 08:21

Hum comme cela doit être bon, avec tout ces petits légumes, un vrai régal
Bises et belle journée

Lolo 20/01/2018 07:26

De quoi faire un joli plat complet et de quoi se régaler ! Bine journée bises