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Gâteau au chocolat au blanc d'oeuf au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer ( christellerobin7@gmail.com ) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gâteau au chocolat au blanc d'oeuf au thermomix ou sans

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente le gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon Andy avec ces copains. J'avais beaucoup de blanc d'œuf dans mon frigo, j'ai donc cherché une recette de gâteau au chocolat au blanc d'œuf et je suis tombé sur la recette de ma copine Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise. Merci Pour cette super recette qui a régaler les enfants. Avec cette recette je cuisine pour le défi de Sylvie du blog la table de Clara. Appropriez-vous la recette le thème de cette édition est Dessert au chocolat.

Ingrédients:

- 40 g de farine T45

- 40 g de Maïzena

- 70 g de sucre poudre

- 10 g de sucre vanillé

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 100 g de chocolat noir

- 60 g de beurre

- 4 blancs d’œufs

- 1 cuillère à soupe bombée de cacao non sucré

Préparation :

1- Préchauffer le four à 180°.

2- Dans un premier récipient, mélanger la farine, la Maïzena, la levure, le sucre vanillé et 40 g de sucre. Réserver.

3- Faire fondre au bain-marie ou aux micro-ondes le chocolat avec le beurre. Réserver.

4- Monter les blancs en neige, puis, tout en fouettant, incorporer progressivement les 30 g de sucre restant.

5- Ajouter ensuite peu à peu, tout en continuant de fouetter, le mélange farine-sucre-levure.Ajouter le cacao, puis incorporer délicatement à la spatule le chocolat fondu.

6- Enfourner à 180° et cuire 20 min.

7- Laisser refroidir avant (de décorer comme bon vous semble pour moi avec une ganache monter au à la pâte à tartiner

Thermomix :

1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Dans un premier récipient, mélanger la farine, la Maïzena, la levure, le sucre vanillé et 40 g de sucre. Réserver.

3- mettre les blancs dans le bol avec le fouet, régler 5 min/vit4. 2minutes avant la fin, appuyée sur la touche 37°. Incorporer petit à petit par l'orifice les 30g de sucre restant.

4- A la sonnerie régler sur vit4 et ajouter petit à petit le mélange farine, sucre. Une fois tous vider dans le bol laissé tourner 30sec. Réserver

5- Dans le bol propre et sec mettre le chocolat et chauffer 4min/50°/vit2

6- Ajouter le cacao au mélange blanc, farine, sucre, puis incorporer délicatement à la spatule le chocolat fondu.

7- Enfourner à 180° et cuire 20 minutes environ selon votre four.

8- Laisser refroidir avant (de décorer comme bon vous semble pour moi avec une ganache monter au à la pâte à tartiner

Gâteau au chocolat au blanc d'oeuf au thermomix ou sans
Gâteau au chocolat au blanc d'oeuf au thermomix ou sans
Gâteau au chocolat au blanc d'oeuf au thermomix ou sans

 

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Gastronome 2.0 29/01/2018 22:32

Cc, des que je voit une recette de gâteau au chocolat je ne peut pas résister^^ merci pour le partage ! JL

sophie 29/01/2018 08:56

les idées de gateaux avec blancs d'oeufs c'est toujours pratique à avoir sous la main
merci à toi

Carmencita 26/01/2018 00:59

Andy et ses copains ont dû se régaler, un bon gâteau au chocolat et bien léger aux blancs d’œufs, bises

Cooking Julia 25/01/2018 23:28

Ca c'est un gâteau qui doit plaire aux enfants ! Bises

Ponpon 25/01/2018 14:33

Un gâteau qui doit être bien léger et moelleux à souhait!
Biz

Isabelle 25/01/2018 13:07

Merci beaucoup pour ton clin d'oeil. Je suis un peu moins présente ces derniers jours, mais je découvre ta recette et ce sera un plaisir de te mettre à l'honneur. Bises

Agnès 25/01/2018 12:17

Oh! que j'aimerais y goûter!! :)

Messergaster 25/01/2018 09:57

Sympa cette recette qui a l'air gourmande et pratique à la fois !

Not Parisienne 25/01/2018 08:02

Superbe ce gâteau et c'est une super façon de finir des blanc d’œuf!! gros bisous!!

samar 25/01/2018 01:45

un vrai regal ton gateau j'adore le chocolat et je suis certaine que les copains de andy se sont bien régalés
bisous

salima 24/01/2018 22:47

un délicieux gâteau pour une belle occasion ! bises

jackie 24/01/2018 21:17

Les copains se sont certainement régalés. Très gourmand ce gâteau. Bisous

Chris 24/01/2018 21:16

Au chocolat.... hummmmm j'en aurai bien pris une part!!! :)
bisous

Val 24/01/2018 19:59

Moi, du moment qu'il y a du chocolat........... Bisous

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 24/01/2018 17:11

Il devait être très léger !

les délices de manel 24/01/2018 16:14

Humm, toute en légèreté..j'adore
bisous

latabledeclara 24/01/2018 13:06

Merci Christelle pour ce joli gâteau je t'en pique une part ....

guy59600 24/01/2018 12:59

très joli gâteau les enfants ont dus ce régaler et belle participation au défi de Sylvie
excellent après-midi bises

la nonna 24/01/2018 10:49

hmmm j en prendrais bien un morceau, bisous

Julie 24/01/2018 10:22

Voilà une recette parfaite pour écouler tous mes blancs d'œufs ! Bonne journée, bisous

palmira 24/01/2018 10:04

Super idée pour écouler tous les blancs d'oeufs qui traînent dans mon frigo!
Bon mercredi!
Palmira

mamimijane 24/01/2018 09:46

un superbe gâteau,
bonne journée bizzzz

Lolo 24/01/2018 09:44

Un joli gâteau gourmand une jolie façon d'utiliser des blancs d'oeufs restants ! Bonne journée et a bientôt !

Cuisiner en paix 24/01/2018 09:43

C'est bon le gâteau au chocolat !!!
Merci pour la recette, bisous.

Graine de faim kely 24/01/2018 08:56

Une sacrée gourmandise chez toi! MIAM!
Bisous

gut 24/01/2018 08:47

Une belle gourmandise qui a du vous régaler et qui va plaire à Sylvie !! Bravo christelle ! gros bisous, passe une bonne journée

Mamy Nadine 24/01/2018 08:40

Bonne journée Christelle, Bises (Je pars vite pour ne pas être trop tentée de t'en chiper une part !)

delphine 24/01/2018 08:09

Oh j'adore le chocolat, tu m'en coupes une petite part
Bises et bon mercredi

Michèle 24/01/2018 07:15

Très gourmand!! Bisous

corinnette 24/01/2018 07:13

il est très joli bises

vanni 24/01/2018 06:31

Un superbe gâteau !!
Bonne journée
Bises