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Cookies (biscuits) sans gluten sans lactose aux pépites de chocolat au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cookies (biscuits) sans gluten sans lactose aux pépites de chocolat au thermomix ou sans

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente des cookies ou sablés aux pépites de chocolat. J’ai encore pris la recette sur le blog
délices sans gluten. J’avais fait ces biscuits pour mon mari mais les enfants en ont fait qu’une bouchés.

Ingrédients :
- 235 g de farine de riz
- 110 g de chocolat noir
- 100 g de margarine végétale
- 70 g de sucre
- 60g de compote
- 1 cuillère à café de levure sans gluten (marque Maïzena)

Préparation :
1- veillez à sortir la margarine au moins 20 minutes avant de commencer la recette.
2- préchauffez votre four à 180°C.
3- dans un saladier, écrasez la margarine à l’aide d’une fourchette afin de lui donner une texture de pommade. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une crème.
4- ajoutez la compote et fouettez à nouveau.
5- Ajoutez-en une seule fois la farine de riz et la levure 6- mélangez longuement à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
7- la pâte est prête lorsque vous pouvez la toucher sans que de la pâte ne s’accroche à votre doigt. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine de riz et mélangez de nouveau.
8- découpez le chocolat en pépites, ajoutez-en les 3/4 à la préparation et mélangez.
9- formez de petites boules (de la taille d’une cuillère à glace ou environ 30 g), pressez le centre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
10- sur le dessus des biscuits ajoutez 3-4 pépites de chocolat en les enfonçant légèrement et enfournez pour 15 minutes.
11- sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir (oui, c’est dur).

Thermomix :
1- veillez à sortir la margarine au moins 20 minutes avant de commencer la recette.
2- préchauffez votre four à 180°C.
3- Dans le bol mettre la margarine et le sucre mixer 30 secs/vit4 4- Ajouter la compote, la farine et la levure mixer 30 secs/vit4 5- découpez le chocolat en pépites, ajoutez-en les 3/4 à la préparation et mélangez 10 secs/vit2 6- formez de petites boules (de la taille d’une cuillère à glace ou environ 30 g), pressez le centre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7- sur le dessus des biscuits ajoutez 3-4 pépites de chocolat en les enfonçant légèrement et enfournez pour 15 minutes.
8- sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir (oui, c’est dur).
Cookies (biscuits) sans gluten sans lactose aux pépites de chocolat au thermomix ou sans
Cookies (biscuits) sans gluten sans lactose aux pépites de chocolat au thermomix ou sans
Cookies (biscuits) sans gluten sans lactose aux pépites de chocolat au thermomix ou sans
Cookies (biscuits) sans gluten sans lactose aux pépites de chocolat au thermomix ou sans

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Lucie 29/11/2018 18:50

Bonjour, que puis je mettre à la place de la margarine et en quelle quantité ? SVP. Merci d' avance
Cordialement

Cooking Julia 17/02/2018 22:57

Tu es la reine des cookies : ils sont superbes !

mamimijane 16/02/2018 17:22

humm,j'ai faim.
bonne journée bizzzzzz

Isabelle 16/02/2018 16:56

A croquer tes cookies ;)

nuage-de-chocolat 15/02/2018 13:41

Chouette recette! merci! :)

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 15/02/2018 12:35

Où trouves-tu du chocolat entièrement sans lactose ?

La cuisine de poupoule 15/02/2018 19:23

Dans les magasins bio moi chez biomonde

Christalie 15/02/2018 09:47

parfait pour les intolérants mais aussi pour tous !! :-)

chirurgie plastique 15/02/2018 01:15

Yuum, j'aime les cookies !

Zazou 14/02/2018 21:33

Hum superbe

miss gleni 14/02/2018 21:18

Un délice à déguster sûrement !
bonne soirée ; bisous bisous / Nicole

nicole passions 14/02/2018 21:01

Sont gourmands et je t'avoue que j'en grignoterais bien volontiers un petit....Bisoussssss

guy59600 14/02/2018 18:47

de jolis cookies idéal a l'heure du gouter
excellente soirée bises

Nadège 14/02/2018 18:32

Ah les beaux sablés-cookies, cool avec un thé
bisous

Val 14/02/2018 18:11

Bonne idée! Bisous

patricia cuisine 14/02/2018 17:56

trop, trop beau et certainement bon, bisous

aggietlili/Marie 14/02/2018 17:36

et voilà plus de biscuits pour Valentin...dommage ils avaient l'air délicieux.
ce sont les enfants qui ont dû être contents !!
Bisous

Soraya 14/02/2018 15:24

Délicieux ! ils sont magnifique.
Bises.

sandra 14/02/2018 15:22

De délicieux cookies et qui plus ait sans gluten c est top!!
il est bientôt l heure du gouter et je me laisserai bien tenter par un puis deux et hop trois soyons fous..
Bonne journée avec la fonte de la neige

Michèle 14/02/2018 15:05

Et les copines, laissez m'en un...

delphine 14/02/2018 13:16

Ils sont bien sympathiques tes petits cookies j'ai juste envie de t'en piquer un
Bisous et bon mercredi

Cuisiner en paix 14/02/2018 13:09

Comme ils sont beaux, je t'en pique un ;)
Bon après midi, bisous.

Carmen 14/02/2018 13:06

jamais utilisé la farine de riz, mais tes cookies sont superbes et j'en croquerai bien quelques uns, la compote doit apporter du moelleux, bises

Ponpon 14/02/2018 12:42

J'adore les cookies et je t'en prends quelques uns si tu veux bien!
Bizz

la nonna 14/02/2018 09:52

ils sont superbes, bisous

Julie 14/02/2018 09:44

Je t en prends un au passage ! Bonne journée bisous

Gut 14/02/2018 08:26

S'ils sont aussi bons que ceux à la farine de blé alors je t'en pique quelques uns avec grand plaisir !! merci christelle ! Bonne st-Valentin !! gros bisous

Lolo 14/02/2018 07:18

A croquer ces petits biscuits santé ! Bon mercredi des bises !

vanni 14/02/2018 06:54

Ils sont superbes !! Difficile d'y résister.
Bonne journée
Bises.

kekeli 14/02/2018 06:09

Je ne dis jamais non à de bons cookies !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises