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Galettes d'avoines (sans gluten) courgettes et tomates séchées

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Galettes d'avoines (sans gluten) courgettes et tomates séchées

 

Bonjour;

Aujourd’hui de bonnes galettes que j’ai prises chez Nadine du très beau blog Mamy Nadine cuisine. Elle avait réalisé ces galettes avec des graines d’épeautre pour que mon mari en mange j’ai fait avec des graines d’avoine. Voici donc des bonnes galettes sans gluten ; merci Nadine.
Ingrédients pour 4 :
- 200g d’avoine
- 1 belle courgette
- 4 pétales de tomates séchées (ajout)
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à moka de Gara Masala
- 100 ml de vin blanc sec (l’alcool s’évapore à la cuisson)
- 60g 80g de fromage râpé
- 2 cuillères à dessert d’huile d’olive
- Sel et Poivre
Préparation :
1- Éplucher les échalotes et les couper en petits morceaux
2- Éplucher les gousses d’ail et la couper en petits morceaux.
3- Dans une casserole mettre 1 cuillère à dessert d’huile d’olive à chauffer.
4- Ajouter l’avoine rincée et une échalote.
5- Mélanger et cuire 1 minute.
6- Mouiller avec le vin blanc et quand il s’est évaporé saler légèrement.
7- Ajouter alors de l’eau (je mets 1 volume d’avoine pour 3 volumes d’eau et c’est cuit quand l’eau s’est évaporée…) et faite cuire, avec un couvercle, pendant environ 30 à 40 minutes (vérifier la cuisson en le goûtant, si c’est trop al dente poursuivre la cuisson)
8- pendant ce temps-là, laver et éplucher la courgette une bande sur 2 et égoutter, couper les pétales de tomates séchées en petits des.
9- La couper en petits morceaux.
10- Dans une casserole mettre à chauffer la cuillère à dessert d’huile d’olive restante.
Ajouter la courgette, l’ail, les dés de tomates séchées et le restant d’échalote, le Gara, Masala et saler  légèrement.
11- faire cuire pendant environ 15 minutes à 20 minutes (tout dépend de la grosseur des morceaux de courgette)
12- Égoutter l’avoine et le mettre à refroidir dans un saladier.
13- Dans un bol battre l’œuf en omelette puis ajouter le fromage râpé.
14- Saler très légèrement car le râpé est déjà salé et poivrer.
15- Ajouter au saladier d’avoine et bien mélanger le tout.
16- faire chauffer le four à 190°.
17- dans un plat allant au four muni d’une feuille de cuisson (ou de papier sulfurisé) déposer délicatement 1 c. à soupe bombée de la préparation et l’aplatir un peu avec le dos de la cuillère pour former la galette et ainsi de suite.
18- Mettre au four pendant 25 minutes. (au bout de 15 minutes j’ai retourné les galettes)
 
Galettes d'avoines (sans gluten) courgettes et tomates séchées
Galettes d'avoines (sans gluten) courgettes et tomates séchées
Galettes d'avoines (sans gluten) courgettes et tomates séchées

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Catalina 17/02/2018 20:07

super bon, belle idée

Isabelle - Miel et Citronnelle 17/02/2018 09:04

C'est une bonne idée pour faire manger des céréales et légumes aux enfants... ou même à certains adultes ! lol
Bon week-end

Marlyzen 16/02/2018 17:58

Moi qui adore les céréales, tes petites galettes toutes dorées sont bien appétissantes !

Lolo 16/02/2018 07:37

Sympa ces petites galettes ! Bonne journée bises

salima 15/02/2018 21:53

merci pour le partage !!!! bises

valerie 15/02/2018 21:00

hummm

Val 15/02/2018 20:19

Elles ont bp de succès auprès des enfants! Bisous

Mauricette Vinson 15/02/2018 19:58

Voilà des galettes qui me plaît bien..
bises

Chris 15/02/2018 19:15

Elles sont bien sympas ces petites galettes!!
bises

guy59600 15/02/2018 16:11

de jolies galettes bons ingrédients a part les graines d'avoine que je ne connais pas
excellent après-midi bises

Not Parisienne 15/02/2018 15:43

Elles sont sympa ces galettes, ça a l'air très bon!! bisous!!

Soraya 15/02/2018 14:15

Merci pour ce partage. ils sont superbe tes galettes.
Bonne après-midi.
Bises.

miss gleni 15/02/2018 13:24

Je n'ai jamais cuisiné ces graines !
bon après-midi ; bisous - Nicole

lolo 15/02/2018 11:39

hum, une version originale pour ces galettes !

Julie 15/02/2018 11:07

Elles sont très sympa tes galettes, même si nous avons pas d'intolérant à la maison, je cuisine beaucoup avec l'avoine, c'est vraiment délicieux ! Bonne journée, bisous

mamimijane 15/02/2018 10:35

j'en prendrais bien une,
bonne journée bizzzz

josette 15/02/2018 10:34

je n'ai jamais cuisiné l'avoine!! ton superbe plat, à l'air excellent!
bonne journée bisous

calinhorely 15/02/2018 10:29

bonne idée !

Messergaster 15/02/2018 10:21

Je gouterais avec plaisir !

Mamy Nadine 15/02/2018 10:14

Merci Christelle et heureuse que mes petites galettes t'aient plu. J'essayerai avec ta version (clin d'oeil)
Bonne journée, Bises

sandra 15/02/2018 09:45

tres belles tes galettes!! Ca change avec ces légumes!!
aimerait bien y gouter..
Bonne journée sous la pluie

Zazoun 15/02/2018 09:15

Humm par contre y’a du gluten dans lávoine.. ah c’est compliqué tout ça. bisous

La cuisine de poupoule 15/02/2018 09:24

Non il n'y a pas de gluten dans l'avione c'est dans la luste que mon mari à eu par le médecin et dans les céréale sans gluten et bio que je lui achète il y en a dedans https://www.monoprix.fr/muesli-fruits-tournesol-lin-dore-sans-gluten-et-bio-bjorg-3058651-p
Bonne journée
Bises

papillonmyosotis 15/02/2018 09:09

Elles m'ont l'air délicieuses ces galettes.

patricia cuisine 15/02/2018 09:02

avec de l'avoine, c'est bon, merci bisous ma belle

gut 15/02/2018 08:58

J'adore les galettes de légumes mais pour la courgette j'attends... elles commencent à me manquer d'ailleurs et je ne parle pas de la tomate !! C'est bon ces petites galettes. gros bisous christelle

Nicole passions 15/02/2018 07:33

De belles galettes très saines en plus! Bisous et belle journée

delphine 15/02/2018 07:25

Elles me font bien envie tes galettes
Merci pour le partage
Bises et bon jeudi

vanni 15/02/2018 07:20

De succulentes petites galettes !!
Bonne journée
Bises

corinnette 15/02/2018 07:15

de bonnes galettes
bises

kekeli 15/02/2018 05:53

Quelle jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous