750 grammes
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Tarte aux brocolis et aux amandes au thermomix ou sans (sans gluten)

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Tarte aux brocolis et aux amandes au thermomix ou sans (sans gluten)

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente une tarte qui nous a régalé (surtout mes fils qui adorent les brocolis) c’est mon maraicher qui m’a donné cette recette. J’ai fait une pâte brisée sans gluten pour que mon mari puisse en manger. Je vous donne donc aujourd’hui 2 recettes en 1. Vous pouvez faire une pâte brisée classique.


Ingrédients :
pâte brisée sans gluten:
- 60 g de grain de riz (complet, 1/2 complet, ou blanc)
- 50 g de farine de sarrasin (blé noir)
- 50 g de fécule de maïs (Maïzena)
- 75 g de beurre 1/2 sel
- 50 g d'eau
- 1/2 c. à café rase de levure chimique sans gluten

Garniture :
- 750g de brocolis
- 20 cl de crème fraiche
- 3 œufs
- 50g de poudre d’amande
- 10g de beurre
- Noix de muscade moulue
- Sel, poivre
- Gruyère râpé


Préparation :
Thermomix :
pâte Brisée :
1- Mettre dans le bol les grains de riz. Mixer min/vit10

2- Tamiser votre farine à l'aide d’un tamis 3- Remettre dans le bol la farine ainsi obtenue. Rajouter la fécule de maïs et la farine de sarrasin, la levure chimique et le beurre en morceaux. Donner deux à trois impulsions de Turbo (0,5 seconde suffisent).
4- Ajouter l'eau dans le bol et pétrir min/bol fermé/épi

5- Étaler votre pâte ainsi obtenue entre 2 feuilles de papier cuisson. (Cela sera beaucoup plus facile car sinon votre pâte sera difficile à manipuler)

6- Mettre votre pâte brisée dans un plat à tarte.

Sans Robots :
1- A l’aide d’un mixeur mixer les grains de riz. Passer au tamis la farine obtenue.
2- Mélanger la farine passer au tamis, la maïzena, la farine de sarrasin, la levure chimique et le beurre en morceaux pétrir avec vos mains ou à l’aide d’un robot.
3- Ajouter l’eau et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
4- Étaler votre pâte ainsi obtenue entre 2 feuilles de papier cuisson. (Cela sera beaucoup plus facile car sinon votre pâte sera difficile à manipuler)

5- Mettre votre pâte brisée dans un plat à tarte.


Garniture :
préchauffer le four à 200°

1- Enlever les tiges et les feuilles des brocolis. Rincer les brocolis et les pocher 2 minutes dans une eau bouillante salée. Pour faire cette étape au thermomix. Mettre 600g d’eau dans le bol avec 10g de gros sel chauffer 10 min/110°/vits1. Mettre les brocolis dans le panier cuisson et chauffer min/110°/vits1.
2- Laisser égouttait les brocolis

3- dans une jatte, mélanger les œufs, la crème fraiche et la poudre d’amande. Saler, poivre et ajouter 1 à 2 pincés de noix de muscade. Thermomix mixer 20 secs/vit4

4- Répartir les bouquets de brocolis sur le fond de tarte et recouvrir de préparation.
5- Parsemer de gruyère et enfourner 30 minutes à 200° (environ le temps varie selon les fours)

6- Servir.


Pour un repas plus complet vous pouvez ajouter du jambon, lardon ou bacon.

Tarte aux brocolis et aux amandes au thermomix ou sans (sans gluten)
Tarte aux brocolis et aux amandes au thermomix ou sans (sans gluten)
Tarte aux brocolis et aux amandes au thermomix ou sans (sans gluten)
Tarte aux brocolis et aux amandes au thermomix ou sans (sans gluten)

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Stephanie Dehon 11/03/2019 10:16

Bonjour je viens de tomber sur votre blog ,je suis fan et je vais faire cette recette ce soir ,je vous ferais un retour!Merci

Poire et Cactus 08/03/2018 11:18

Trop chouette cette tarte ! Merci pour le partage.

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 04/03/2018 17:24

Que ca doit être bon ...

Cooking Julia 04/03/2018 09:05

Elle est belle cette tarte, et ses ingrédients sont juste parfaits, je les aime tous les deux ! Bises

Une super maman ou pas 03/03/2018 21:42

Originale comme recette ma belle bonne soirée

kekeli 03/03/2018 04:56

Ta tarte aux brocolis me plait bien !!
Je te souhaite un bon week-end. Bises

samar 03/03/2018 00:56

coucou christelle
brocolis et amande une belle association une tarte qui me plairait avec une bonne salade
bisous

Graine de faim kely 02/03/2018 23:04

Un joli mariage de gout les amandes et le brocolis, une belle idée ta tarte!
Bisous

valerie 02/03/2018 21:30

une bonne tarte pour le diner du soir

prix greffe de cheveux 02/03/2018 18:48

Superbe ! Merci du partage

Not Parisienne 02/03/2018 18:06

C'est cool que tes fils aiment les brocolis, c'est rare! ta tarte a l'air super bonne!

Marlyzen 02/03/2018 17:13

Ta pâte brisée me plait beaucoup avec ces différentes céréales (ta garniture aussi, j'adore les légumes) !

Ponpon 02/03/2018 15:59

Le brocoli est mon chou préféré alors cette tarte, je l'aime beaucoup!
Bizz

zika 02/03/2018 15:43

Plein de bonnes saveurs et de jolies couleurs c'est très sympa, j'aime beaucoup , bisous !!

sotis 02/03/2018 15:32

très sympa cette tarte!!!! bisous

papillonmyosotis 02/03/2018 15:07

Voilà de quoi faire manger des brocolis à tout le monde :)

lolo 02/03/2018 14:31

hum, moi aussi j'adore le brocolis donc cette recette me plait beaucoup !

les délices de manel 02/03/2018 12:43

L'amande doit apporter une saveur particulière et agréable....
belle tarte haute en couleur...miam miam..
bizz

soraya 02/03/2018 11:57

OH j'aime beaucoup !
bonne journée. Bises

Isabelle 02/03/2018 11:40

J'aime beaucoup toutes ces couleurs...
Bonne journée
Bises

Christalie 02/03/2018 10:37

j'aime beaucoup !!

palmira 02/03/2018 10:29

J'adore rajouter des amandes dans les brocolis sautés du coup avec de la podure d'amande ça doit être top!
Bon week end
Palmira

gridelle 02/03/2018 10:03

pour avoir déjà associé brocolis et amande dans un gratin je sais que ta tarte est top

sandra 02/03/2018 10:02

HUMM UNE TARTE QUI ME PLAIT
trop bon les brocolis
mes garcons les aiment en gratin et en tarte et avec l amande ca doit etre top!!
bonne journée sous la pluie

delphine 02/03/2018 09:28

C'est chouette que ton fils aime le brocolis, c'est tellement bon. Ta tarte me fait très envie
Bisous et bon vendredi

patricia cuisine 02/03/2018 09:15

j'aime bien, bisous

corinnette 02/03/2018 09:00

elle doit être bien bonne ta tarte
bises

nicole passions 02/03/2018 08:58

très belle recette avec une jolie pâte et de bons brocolis...J'adore! bisousssss

mamimijane 02/03/2018 08:37

à essayer avec du brocolis,
bonne journée bizzzzzz

gut 02/03/2018 08:29

Le brocolis est effectivement délicieux en tarte, c'est amusant d'y avoir ajouté du riz, merci christelle ! gros bisous bonne journée

josette 02/03/2018 08:15

j'aime pas trop le brocolis, mais ta superbe tarte est très appétissante!
bonne journée bisous

la nonna 02/03/2018 07:39

superbe ta recette, merci du partage, gros bisous

Mamy Nadine 02/03/2018 06:43

Voilà une bonne idée ! Bonne journée Christelle, Bises

Assia 02/03/2018 06:28

Une délicieuse association de saveurs. Bises