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Tuiles craquantes salées au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Tuiles craquantes salées au thermomix ou sans

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente des petits biscuits pour l’apéro que j’ai pris chez mon aminaute Delphine du magnifique blog 
Oh la gourmande que je ne vous présente plus elle a elle-même prit cette recette chez ma copinaute Chrystelle du joli blog Entre rire et Cuisine. Merci les filles. J’en ai fait deux fournées une avec gluten l’autre sans. Je vous donne les deux versions.


Ingrédients :
- 65 g de blancs d'œufs (environ 2 œufs moyens)
- 65 g de farine (30g de farine de riz complète et 35g de maïzena pour la version sans gluten)
- 65 g de beurre fondu
- 10 g de parmesan
- graines de votre choix (pavot, carvi, sésame, cumin, mélange de graines, paprika...)
- Sel, poivre ou piment d'Espelette.

Préparation :
1- Préchauffer votre four à 180°C (th6).
2- dans un saladier, mélanger les blancs d'œufs avec la farine (ou la farine de riz et maïzena) et le beurre préalablement fondu au micro-ondes. Ajouter le parmesan, un peu de sel et de poivre ou du piment d'Espelette.
3- Disposer une feuille de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone sur une plaque à pâtisserie.
4- Déposer environ 1/3 d'une cuillère à café de pâte par tuile. Étaler assez finement chaque tas plus ou moins en rond avec le dos de votre cuillère. Les espacer car en cuisant l'appareil à tuile va s'étaler légèrement.
5- Ajouter quelques graines sur le dessus de chaque tuileFaire cuire 8 à 10 minutes, suivant votre four. Surveiller la cuisson, les tuiles sont cuites quand leur contour est doré et qu'elles se décollent toutes seules de la plaque de cuisson.
6- Les disposer sur une grille, le temps qu'elles refroidissent.

N.B. : ne pas les cuire trop longtemps à l'avance sous peine de perdre leur côté croquant.

Thermomix :
1- Préchauffer votre four à 180°C (th6).
2- Dans votre bol mettre le beurre puis faire chauffer min/90°C/vit2. Ajouter la farine(ou la farine de riz et maïzena), le parmesan les blancs d’œufs, l'assaisonnement et les épices et mélanger 30sec/vit3.
3- Disposer une feuille de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone sur une plaque à pâtisserie.
4- Déposer environ 1/3 d'une cuillère à café de pâte par tuile. Étaler assez finement chaque tas plus ou moins en rond avec le dos de votre cuillère. Les espacer car en cuisant l'appareil à tuile va s'étaler légèrement.
5- Ajouter quelques graines sur le dessus de chaque tuileFaire cuire 8 à 10 minutes, suivant votre four. Surveiller la cuisson, les tuiles sont cuites quand leur contour est doré et qu'elles se décollent toutes seules de la plaque de cuisson.
6- Les disposer sur une grille, le temps qu'elles refroidissent.

N.B. : ne pas les cuire trop longtemps à l'avance sous peine de perdre leur côté croquant.

Tuiles craquantes salées au thermomix ou sans
Tuiles craquantes salées au thermomix ou sans
Tuiles craquantes salées au thermomix ou sans

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sophie 13/02/2018 09:00

miam, ça doit être trop bon

sandra 12/02/2018 21:57

trop mimis ta tuile!!

Isabelle 12/02/2018 14:56

Ce sont des tuiles qu'on aime beaucoup à la maison. En ce qui me concerne, je les avais repérées chez Christalie. J'aime bien les proposer en accompagnement d'un velouté par exemple. Bises

gridelle 12/02/2018 14:21

à tester pour un prochain apéro!

papillonmyosotis 12/02/2018 11:32

Voilà qui comblerait avec plaisir le petit creux de l'apéro :)

Mary 12/02/2018 07:43

Elles rendent super bien ces petites tuiles, avec leur aspect léger, craquant et gourmand !

salima 11/02/2018 21:55

tes tuiles salées sont un régal bises

nicole passions 11/02/2018 21:32

de bien jolies tuiles pour un apéro sympa! bisous et douce soirée

Nadège 11/02/2018 18:34

En effet elles ont l'air bien craquantes ! miam
bizz

Cooking Julia 11/02/2018 18:16

C'est l'heure de l'apéro, je crois que je vais m'inviter chez toi !! Bises

floencuisine 11/02/2018 16:17

c'est joli et surement bien gourmand !

guy59600 11/02/2018 15:57

parfaites pour accompagner l'apéro
excellent après-midi bises

valerie 11/02/2018 15:27

de belles tuiles bien craquante

Doria 11/02/2018 15:06

Superbe ces tuiles et bien alléchantes.
Bisous, Doria

Catalina 11/02/2018 14:44

excellent pour l'apéro, bisous

lolo 11/02/2018 12:59

hum, parfait pour un petit apéro gourmand !

patricia cuisine 11/02/2018 12:46

j'aime bien, je garde bisous bon dimanche

Soraya 11/02/2018 12:35

J'aime beaucoup ! Quel bonne idées ces tuiles craquantes ...
Bon dimanche. Bises.

gut 11/02/2018 12:19

Ces petites tuiles doivent partir bien vite lorsqu'on les fais, il faut prévoir la quantité ! merci christelle ! gros bisous

Christalie 11/02/2018 11:38

très bonne idée ces tuiles !!

mamimijane 11/02/2018 10:15

elles font envie ces tuiles,je mets la recette de côté,
bon dimanche bizzzz

Val 11/02/2018 09:53

Elles doivent vite partir sur une table d'apéritif! Bisous

Nuage de Lait 11/02/2018 09:23

bonne idée ces petites tuiles apéritives
bon dimanche
bisous
jojo

delphine 11/02/2018 09:16

Merci pour le clin d'oeil, je te pique une photo pour une future mise à l'honneur
Bises et bon dimanche

Mauricette 11/02/2018 08:59

Elles sont super appétissantes tes tuiles ! Bisous

corinnette 11/02/2018 08:48

parfait à l'apéro
bises et bon dimanche

Mamy Nadine 11/02/2018 08:46

Pour midi, j'apporte un petit rosé corse bien frais et toi tu fais les tuiles, ça marche ? Bon dimanche Christelle, Bises

vanni 11/02/2018 07:26

De succulentes petites tuiles !
Bon dimanche
Bises

Michèle 11/02/2018 07:12

J'en croquerais bien une ou deux! Bon dimanche Christelle, bisous

kekeli 11/02/2018 05:42

Bravo à toutes pour cette jolie recette !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bises