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Cake à la ricotta aux pommes et myrtilles au thermomix ou sans (sans gluten)

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cake à la ricotta aux pommes et myrtilles au thermomix ou sans (sans gluten)

 

Bonjour;

Je vous présente aujourd’hui un cake qui nous a régalés. J’ai pris la recette chez Julie du joli blog Passion cuisine de Julie. Je n’ai quasiment rien changé à sa recette sauf de le rendre sans gluten.
Merci Julie on s’est régalé. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients :
- 200g de ricotta
- 2 œufs
- 90g de sirop d’agave
- 190g de mélange de farines sans gluten (pour moi sarrasin, Riz complet et sorgho) pour Julie 190g de farine T65
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- cl d’huile de coco fondu
- 2 petites pommes
- 60g de myrtilles fraiches pour moi (surgelées pour Julie)

Préparation :
préchauffer le four à 180°
Recette Julie :
1- Éplucher et épépiner les pommes, les couper en dés et réserver.
2- dans un saladier, mélanger la ricotta, le sirop d’agave et les œufs.
3- Ajouter ou les farine(s) et la levure est bien mélangé.
4- Incorporer l’huile de coco préalablement fondue.
5- Ajouter les dés de pommes en en gardant un peu pour la finition, les myrtilles encore surgelées et mélanger brièvement à l’aide d’une spatule.
6- Verser la pâte dans un moule à cake en silicone (ou un moule tapissé de papier sulfurisé), lisser la pâte et parsemer de quelques dés de pommes et de la poignée de myrtilles.
7- Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendants 45 minutes à 1 heure.
8- Vérifier la cuisson au bout de 45 minutes, la lame d’un couteau doit ressortir sèche. Ne pas hésiter à couvrir le cake s’il colore trop vite.
9- Laisser tiédir quelques instants avant de le démouler.
Thermomix :
1- Éplucher et épépiner les pommes, les couper en dés et réserver.
2- dans le bol mettre la ricotta, le sirop d’agave et les œufs mixer 15 secs/vit4
3- Ajouter les farines et la levure mixer 10 secs/vit4. Racler les parois.
4- Ajouter l’huile de coco mixer 10 secs/vit4
5- Ajouter les dés de pommes en en gardant un peu pour la finition, les myrtilles (encore surgelées si vous utilisez des surgelées) et mélanger 5 secs/vit3
6- Verser la pâte dans un moule à cake en silicone (ou un moule tapissé de papier sulfurisé), lisser la pâte et parsemer de quelques dés de pommes et de la poignée de myrtilles.
7- Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendants 45 minutes à 1 heure.
8- Vérifier la cuisson au bout de 45 minutes, la lame d’un couteau doit ressortir sèche. Ne pas hésiter à couvrir le cake s’il colore trop vite.
9- Laisser tiédir quelques instants avant de le démouler
Cake à la ricotta aux pommes et myrtilles au thermomix ou sans (sans gluten)
Cake à la ricotta aux pommes et myrtilles au thermomix ou sans (sans gluten)
Cake à la ricotta aux pommes et myrtilles au thermomix ou sans (sans gluten)
Cake à la ricotta aux pommes et myrtilles au thermomix ou sans (sans gluten)

 

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Poire et Cactus 13/04/2018 10:25

ooooooooh des myrtilles.... ♥♥♥

Cooking Julia 03/04/2018 23:18

Les gâteaux aux frutit ont ma préférence, et celui-ci a l'air très gourmand tout en étant raisonnable. Parfait !

sophie 03/04/2018 11:32

il à l'air super moelleux :)

Ponpon 02/04/2018 17:45

J'en prendrais bien une ou deux tranches, tellement il a l'air bon!!
Biz

patricia cuisine 02/04/2018 13:35

il est magnifique bisous bon we de pâque ma belle

samar 01/04/2018 14:32

j'adore les 3 ingredients ricotta pommes et myrtilles dont ma petite Lylou raffole
un pur delice ton cake. Bon dimanche de paques
bisous

Patty 01/04/2018 13:24

C'est original un cake à la ricotta! Ce doit être très bon. Bon dimanche!

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 01/04/2018 11:36

C'est original, je ne pense pas à cuisiner la ricotta ainsi ...

kekeli 01/04/2018 04:47

Je te souhaite de joyeuses Pâques. Bises

Val 31/03/2018 21:30

Hummm, avec des myrtilles? J'en raffole. Bisous

salima 31/03/2018 21:05

idéal pour un goûter gourmand ! bises

zika 31/03/2018 20:25

J'aime beaucoup la texture du cake, çà doit être un régal , merci !

josette 31/03/2018 20:11

il à l'air délicieux ton superbe cake! miam.
bonne soirée bisous

Catalina 31/03/2018 20:06

il a l'air excellent
gros bisous et bon weekend de Pâques

guy59600 31/03/2018 19:41

un superbe cake et délicieux fruits
excellent week-end de pâques bises

plaisiretequilibre 31/03/2018 18:31

Le sucré de la pomme que s'associe à l'acidule de la myrtille, ça doit etre une merveille ce cake ! Bon week-end de Pâques, bises

corinnette 31/03/2018 16:58

un super cake j'adore

sandra 31/03/2018 16:09

extra ton cake a la ricotta!!

gut 31/03/2018 15:30

Forcément il me plait ce cake car les myrtilles j'en raffole et associée aux pommes ce n'est que de la grosse gourmandise ! merci de l'offrir à cuisinons de saison Christelle ! gros bisous

Par chez moi en cuisine 31/03/2018 14:57

Je me laisserais bien tentée par ton cake !
Bises bon samedi

lolo 31/03/2018 14:44

hum, un bon cake !

mamimijane 31/03/2018 13:03

humm,pour un petit déj ou un gouter.
bonne journée bizzzz

Soraya 31/03/2018 11:49

Miam .... un bon cake comme je les aime.
Bises

Julie 31/03/2018 11:37

Ah super ! Merci pour ton gentil clin d oeil ! J en publie un la semaine prochaine vegetal et sans gluten qui pourrait te plaire aussi ! Bon week-end de Pâques bisous

Chris 31/03/2018 11:37

Il est top

Doria 31/03/2018 10:58

Une belle version de cake salé.
Bisous, Doria

Chris 31/03/2018 10:14

La ricotta amène une humidité dans ce cake que j'aime bien
bises

choupette88 31/03/2018 08:48

Papoune se joint à moi pour te souhaiter un très bon week-end de Pâques !
Gros bisous de nous deux

papillonmyosotis 31/03/2018 08:36

Un bon p'tit cake pour le goûter. Bonne journée.

delphine 31/03/2018 08:01

Il doit être extra ce cake, avec de la ricotta c'est bien moelleux
Bises et bon week end

Mamy Nadine 31/03/2018 07:51

Très attirant ton cake ! Merci pour la recette, bon week-end Christelle, Bises

vanni 31/03/2018 06:59

Délicieusement tentant !!
Je te souhaite d'excellentes Fêtes de Pâques
Bonne journée
Bises

kekeli 31/03/2018 05:53

Bravo pour ce superbe cake !!
Je te souhaite un bon week-end de Pâques. Bisous