Champignons à la crème de curry

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente une recette qui nous a régalé moi et mon mari car les enfants ne mangent pas de champignons (enfaite si mais il faut qu’ils soient bien camouflés). J’ai pris cette super-recette chez ma copine Marie du super blog Notparisienne. Merci Marie comme avec chacune de tes recettes on se régale. Marie où achètes-tu ton curry noir ?

Ingrédients pour 2 :
- 2 gousses d’ail
- 1/2 cm de gingembre frais
- 1/2 oignon émincé
- 1/2 cuillère à soupe de curry noir en poudre (Curry jaune car je n’ai pas trouvé ce fameux curry noir)
- 250 g de champignons de paris
- 5 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de purée de tomates
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
- 3 cuillères à soupe d’huile
- Sel, poivre

Préparation :
1- nettoyez et tranchez les champignons, mettez-les à rissoler dans une grande poêle avec 2 cuillers à soupe d’huile, laissez évaporer toute l’eau rendue et laissez dorer en remuant régulièrement. Réservez.
2- faites rissoler l’oignon dans 1 cuiller à soupe d’huile, quand il commence à ramollir, ajoutez l’ail émincé, le gingembre, prolongez de 2 minutes

3- ajoutez la poudre de curry, les champignons, la purée de tomates, le fromage blanc, et laissez cuire 2 à 3 minutes supplémentaires

4- rectifiez l’assaisonnement, ajoutez la coriandre et servez.