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Gratin de chou romanesco et carotte au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gratin de chou romanesco et carotte au thermomix ou sans

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un gratin qui nous a régal. Je fais souvent du chou romanesco mais je me rend compte que je ne vous propose aucune recette avec. J’ai pris cette recette chez 
 thermominoux. Je n’ai rien changé à sa recette. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère claudine.


Ingrédients pour 4 :
- 200g de gruyère râpé
- 500g d’eau
- 1 petit chou romanesco en bouquet
- 4 carottes en rondelles
- 50g de farine
- 40g de beurre
- 500g de lait
- ½ cuillère à café de sel
- 2 pincées de poivre
- 2 pincées de noix de muscade


Préparation :
Thermomix :
1- mettre l'eau dans le bol, le chou romanesco en bouquets et les carottes en rondelles dans le varoma

2- mettre le varoma en place et cuire à la vapeur 25min/varona/vit1

3- retirer le varoma puis réserver

4- vider le bol

5- mettre la farine, le beurre, le lait, le sel, le poivre dans le bol

6- cuire 7min/90°/vit3

7- ajouter la noix de muscade et 70 g de gruyère râpé

8- puis mélanger 5sec/vit5

9- préchauffer le gril du four à 210°

10- disposer les légumes dans un plat à gratin

11- couvrir de sauce et parsemer de gruyère râpé

12- placer sous le gril pendant 10 minutes environ

13- Servir
Sans robot :
1- faire cuire les légumes à la vapeur

2- Dans une casserole mettait le beurre et le faire fondre

3- quand il est fondu hors du feu ajouter la farine en remuant bien, puis ajouter le lait, le sel et le poivre et chauffer 7 minutes environ il faut que la sauce soit épaissie.
4- Ajouter la noix de muscade et 70g de gruyère râpé et mélanger bien

5- préchauffer le gril du four à 210°

6- disposer les légumes dans un plat à gratin

7- couvrir de sauce et parsemer de gruyère râpé

8- placer sous le gril pendant 10 minutes environ

9- Servir

Gratin de chou romanesco et carotte au thermomix ou sans
Gratin de chou romanesco et carotte au thermomix ou sans
Gratin de chou romanesco et carotte au thermomix ou sans

 

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Commenter cet article

Cooking Julia 30/03/2018 23:24

Aussi beau que bon ce gratin ! Bises

Val 30/03/2018 20:27

Tant qu'il est encore temps des choux, faisons nous plaisir! Bisous

Graine de faim kely 30/03/2018 19:12

Un bon gratin plein de saveurs!
Bises

Patricia 30/03/2018 18:53

J'aime bien ce gratin c'est encore de saison. bisous

Marlyzen 30/03/2018 17:56

J'adore aussi le chou romanesco, ton petit gratin me plait bien !

Par chez moi en cuisine 30/03/2018 15:59

Sympa ton gratin ...
Bises bonne journée !

lolo 30/03/2018 15:08

hum, un bon gratin bien appétissant !

La cuisine de Boomy 30/03/2018 15:06

Un gratin qui me tente bien, je garde. Merci
Bises
Sonia

mamimijane 30/03/2018 13:04

j'aime beaucoup les gratins de légumes,
bonne journée bizzzz

patricia cuisine 30/03/2018 12:24

j'aime bien, bisous bon we ma belle

SANDRA 30/03/2018 11:54

un bon gratin avec pluie qui glace bouhhh

Mauricette 30/03/2018 11:46

J'en prendrais bien une part, merci.
Bisous bon week-end de Pâques

Julie 30/03/2018 11:43

Il est super appétissant ton gratin ! Bonne journée, bisous

gut 30/03/2018 10:07

Super ton gratin ! C'est une association je crois que je n'ai jamais faite je suis convaincue que c'est très bon ! merci christelle de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

Palmira 30/03/2018 09:11

Une recette à tenter ! C'est vrai que certains ingrédients habituels dans nos cuisines du quotidien n'apparaissent pas sur nos blogs et c'est bien dommage!
Bon week end de PÂques!
Palmira

Soraya 30/03/2018 09:10

Moi et les légumes c'est une grande histoire d'amour ! Merci pour ce partage. Bisous

la nonna 30/03/2018 09:00

j'adore ce chou, et ce gratin me plait, bisous

nicole passions 30/03/2018 08:47

J'adore le chou romanesco il est bon et si beau! J'en ai fait hier....Bisoussssssss

Catalina 30/03/2018 08:45

quelle bonne idée de faire ton chou en gratin
bisous

Isabelle 30/03/2018 08:33

Un gratin coloré et gourmand
Bises

Lolo 30/03/2018 07:34

Un joli gratin idéal avec un filet de poisson ! Belle journée et bon week-end bises !

manel 30/03/2018 07:25

Un plat appétissant avec de belles couleurs printanières....
bisous

delphine 30/03/2018 07:23

J'adore ce chou c'est un régal, merci pour le partage
Bises et bon vendredi

corinnette 30/03/2018 07:07

belles couleurs pour ce bon gratin
bises

vanni 30/03/2018 06:31

Un succulent gratin !! merci du partage
Bonne journée
Bises

Mamy Nadine 30/03/2018 06:07

Ta recette fait envie ! Bonne journée Christelle, Bises

kekeli 30/03/2018 05:37

Jolie recette pour cuisine de saison !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous