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Gratin de choux de bruxelles, pommes de terre et porc au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gratin de choux de bruxelles, pommes de terre et porc au thermomix ou sans

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente un gratin que j’ai réalisé pour mon mari car comme vous le savez moi je n’aime pas les choux de Bruxelles. Pour cette recette je me suis inspirée d’une recette de Laurence du blog 
La Tambouille à Lolo. Merci à mon partenaire la villageoise car j’ai utilisé leur vin et épices pour cette recette. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine. Je n’ai pas mis de poulet exprès pour toi ma Claudine. Mon mari vous recommande ce plat il s’est régalé avec durant jours au boulot.


Ingrédients pour 2 :
- 250g de choux de Bruxelles
- 2 grosses pommes de terre
- 20g de comté
- 1/2 litre de bouillon de légumes

- 150 g de porc coupé en lanière
Pour la sauce:
- 125 ml de jus restant
- 25 ml de vin blanc la villageoise
- 100 ml de crème liquide
- 1 sachet d’épice fourni dans la bouteille de vin
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 15g de beurre

Préparation :

Thermomix:
1- mettez le fromage dans le bol et réglez: 6 secs/vit10. Réservez 2- Préparez les choux de Bruxelles et déposez dans le aroma, puis épluchez les pommes de terre et coupez-les en grosses rondelles, puis déposez dans le panier vapeur.
3- versez le bouillon dans le bol, déposez le panier, fermez et déposez le aroma...réglez: 25 min/varona/vit1

4- pendant ce temps faites griller les lanières de porc dans une poêle avec la moitié du sachet d’épice et beurrez un plat à gratin.
5- versez les pommes de terre, les choux de Bruxelles et les lanières de porc dans le plat à gratin mélangez un peu et préparez la sauce.
6- gardez 125 ml de bouillon du bol dans un récipient.
7- mettez le beurre à fondre dans le bol: min/100°/vits1 8- puis ajoutez la farine et réglez: min/100°/vits1 9- Ajouter le reste des ingrédients et chauffer min/100°/vits4 10- Mixez: 10 secs/vit6 11- versez sur les légumes et terminez par le fromage râpé.
12- enfournez environ 25 minutes à 200°.
13- Servir

Sans robot :
1- Cuire vos choux de Bruxelles à la vapeur ou dans un grand volume d’eau.
2- Couper vos pommes de terre en tranche et les cuire dans ½ litre du bouillon de légumes.
3- faites grillés les lanières de porc dans une poêle avec la moitié du sachet d’épice et beurrez un plat à gratin.
4- versez les pommes de terre, les choux de Bruxelles et les lanières de porc dans le plat à gratin mélangez un peu et préparez la sauce.
5- gardez 125 ml de bouillon de la cuisson des pommes de terre 6- dans une casserole mettre le beurre et faire fondre 7- Ajouter d’un seul coup la farine et remettre sur le feu en remuant bien durant 1 minute.
8- Ajouter le reste des ingrédients et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe en remuant constamment.
9- versez sur les légumes et terminez par le fromage râpé.
10- enfournez environ 25 minutes à 200°.
11- Servir

Gratin de choux de bruxelles, pommes de terre et porc au thermomix ou sans
Gratin de choux de bruxelles, pommes de terre et porc au thermomix ou sans
Gratin de choux de bruxelles, pommes de terre et porc au thermomix ou sans

 

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Cooking Julia 11/03/2018 08:26

Ce joli gratin a tout pour me plaire !! Bises

marie 10/03/2018 19:16

Coucou, mais quelles épices étaient ds ce sachet avec le vin La Villageoise , car pour moi qui aime les choux de bruxelles n'aurai pas pensé à une telle recette "gouteuse " et vais m'empresser de la faire la semaine prochaine , mais les épices peuvent apporter un plus !! Merci d'avance de la recette et de la réponse : marie .

La cuisine de Poupoule (Christelle) 10/03/2018 19:53

Bonsoir,
Il est marqué que dedans il y du sel, coriandre, poivre de sichuan, champignon, persil, piment de jamaique,, muscade, poivre blanc, gingembre, échalote, jus de citron concentré, cannelle, piment doux fumé, sucre et arôme exhausteur de goût; Je pense que le mieux et que tu achètes ces petites bouteilles pour avoir le même résultats.

Marlyzen 10/03/2018 15:25

J'adore les choux de Bruxelles que je n'ai encore jamais cuisiné en gratin, je note !

Not Parisienne 10/03/2018 15:13

J'adore les choux de Bruxelles et j'adore tout ce qui est gratin, c'est tellement réconfortant!! bisous!!

Floencuisine 09/03/2018 15:01

Ha enfin qqn qui parle choux de Bruxelles, bravo

Chris 09/03/2018 06:47

Je ne suis pas fan des choux de Bruxelles mais si je les cuisine moi même ça passe mieux!!!
bisous

kekeli 09/03/2018 04:15

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

samar 09/03/2018 01:50

j'adore le choux de Bruxelles en gratin c'est tres appétissant et un plat complet avec la pomme de terre
bisous

nicole passions 08/03/2018 20:23

Encore une belle recette mais, je n'apprécie pas trop ces petits choux de Bruxelles.....Mais bon...je peux les manger quand même lollll: bisouss

Val 08/03/2018 19:52

Je n'en ai pas cuisiné cet hiver! Pas pensé, hi!!! Bisous

guy59600 08/03/2018 19:26

joli gratin et excellent légume
une bonne soirée bises

Christalie 08/03/2018 16:27

je fais ça aussi pour faire passer les choux de Bruxelles aux récalcitrants !!

patricia cuisine 08/03/2018 15:50

j'adore les choux de Bruxelles belle recettes bisous

sandra 08/03/2018 14:54

humm j aime les gratins!! et ave des choux bruxelles c est tres bon aussi!! c est une belle façon de les accomoder!! chic le retour du soleil est là!!

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 08/03/2018 14:50

Je te comprends je n'aime pas non plus (sauf dans mon gâteau marbré lol). Mais ça tombe bien ici personne n'aime non plus ^^

soraya 08/03/2018 14:38

Une recette qui vas plaire à mon mari ... Merci pour ce partage. Bises.

miss gleni 08/03/2018 14:26

Je passe mon tour pour une fois ;
bel après-midi ; bisous * Nicole

lolo 08/03/2018 13:58

hum, un bon gratin comme je les aime ! (contrairement à beaucoup de monde j'adore les choux de Bruxelles)

jackie 08/03/2018 13:53

C,est bien de mettre en valeur ce petit choux si mal aimé. Bisous

mamimijane 08/03/2018 10:40

une recette savoureuse,
aujourd'hui chez moi,c'est côte de porc ,choux de bruxelles.
bonne journée bizzzz

Julie 08/03/2018 10:35

Je me serais bien régalée toute seule avec ton gratin, mes hommes ne sont pas choux ! Bonne journée, bisous

josette 08/03/2018 10:26

il est sympa ton superbe gratin!! faut en profité tant que c'est la saison!
bonne journée bisous

Par chez moi 08/03/2018 09:17

Un gratin comme on aime ...Perso quand c'est la saison j'ai du mal à en trouvé ou alors bien abîmé sur l'étale de l'unique marché à coté de chez moi .
Bises bonne journée !

Gut 08/03/2018 08:45

Il ne faut pas priver ta petite famille de poulet parce qu'il y a une imbécile comme moi qui ne l'iame pas ma christelle ! C'est un bon plat de choux de bruxelles, malheureusement ils ne sont plus de saison alors je mettrais ce plat sous la pomme de terre ! Merci ma christelle ! gros bisous

Mamy Nadine 08/03/2018 07:46

Juste un mot : miam ! Bonne journée Christelle, Bises

Patricia 08/03/2018 07:34

j'aime les choux de bruxelle je comprends que ton mari se soit régalé. bisous bonne journée

delphine 08/03/2018 07:20

Oh oui cela doit être excellent, merci pour le partage
Bises et belle journée

Cuisiner en paix 08/03/2018 07:19

Voilà une recette bien appétissante !
Belle journée, bisous.

la nonna 08/03/2018 06:42

superbe, j adore les choux de Bruxelles

corinnette 08/03/2018 06:14

un bon gratin gourmand en effet pour ceux qui aiment les choux de bruxelle et j'en fais parti
bises

kekeli 08/03/2018 05:27

J'aime beaucoup les choux de bruxelle, je me serais régalée avec ton gratin !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous