3 Avril 2018
Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Bonjour;
Comme chaque 3 du mois je participe au petit jeu recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspiration culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Séverine du blog Maman…ça déborde ! a choisi comme l’ingrédient : les lentilles pour être la vedette de ce mois. Je vous présente donc une salade de lentilles qui nous a régalés. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma Chère Claudine. J’ai pris cette recette chez Sotis du blog la gourmandise et un joli défaut.
Ingrédients pour 2 :
- 2 betteraves crues pas trop grosses
- 2 cuillères à soupe huile Olive
- 1 cuillère à soupe rase de miel
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
- 1 cuillère à café rase d'herbes de Provence
- 200g de lentilles
- roquette
- feta
- graines de courges
- amandes effilées (pas mit)
- pignon de pin (ajout)
Préparation :
1- préchauffez le four à 220°C.
2- épluchez et coupez les betteraves en tranches fines, mélangez les avec l'huile d'olive, le miel, les graines de fenouil et les herbes de Provence.
3- versez les betteraves dans un plat allant au four, recouvrez-le de papier alu et enfournez à 220°C pendants 15 minutes puis retirez le papier alu et poursuivez la cuisson pendant 20 à 25 minutes, les betteraves doivent être tendres. Laissez refroidir.
4- Faites cuire les lentilles 25 minutes dans un grand volume d'eau, égouttez-les et laissez refroidir.
5- dans un saladier réunissez tous les ingrédients de la salade, arrosez d'un filet d'huile d'olive, mélangez et servez.
6- une explosion de saveurs en bouche
Liste des participants :