750 grammes
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Boulettes de dindes aux petits pois ur lit de Tagliatelles aux truffes au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Boulettes de dindes aux petits pois ur lit de Tagliatelles aux truffes au thermomix ou sans

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente des boulettes qui nous ont régalés. J’ai pris cette super-recette chez Isabelle du super blog 
Quelques grammes de gourmandise. J’ai servi ces boulettes avec les tagliatelles aux truffes de Toscane de mon partenaire Issimo. J’adore faire des boulettes les enfants adorent.


Ingrédients pour 6 :
- 120 g de petits pois surgelés
- 2 citrons non traités pour le zeste
- 6 c. à soupe de coriandre fraîchement ciselée
- 525 g de dinde en escalopes
- 3 gousses d’ail
- 3 jaunes d'œufs
- 75 g de chapelure (sans gluten pour moi)
- 6 c. à soupe de fromage frais ou de la ricotta
- 2 c. à soupe d’huile d'olive
- 1200 g de tomates concassées (en conserve vit la saison)
- 6 cuillères à café de vinaigre
- 1 sachet de tagliatelle aux truffes de Toscane de mon partenaire Issimo


Préparation :
1- Préchauffer le four à 240°C.
2- Mixer les escalopes de dinde quelques secondes vitesse 4 à l'aide du TM ou de tout autres mixeurs. Réserver.
3- Porter une casserole d'eau à ébullition, et y plonger les petits pois surgelés pendant 1 min. Égoutter en prenant soin de conserver 3 c. à soupe d'eau de cuisson.
4- dans le bol d'un mixeur (ou le bol du TM pour moi), mettre les petits pois, les 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson, ainsi que le zeste des citrons et la coriandre fraîche. Mixer 10 secs/vit4

5- dans un grand récipient, mélanger la volaille hachée avec l'ail, la chapelure, et les jaunes d'oeufs.
6- Ajouter les petits pois mixés à la préparation. Bien mélanger le tout. (dans le Tm 30 secs/vit3)

7- Façonner à la main des boulettes régulières et les disposer dans un plat à gratin préalablement légèrement huilé.
8- Enfourner le plat à 240°C et cuire 15 min.
9- dans un récipient, mélanger les tomates concassées au vinaigre balsamique.
10- au bout des 15 min de cuisson, retourner les boulettes, puis les couvrir des tomates au vinaigre. Puis prolonger la cuisson de 5 min toujours à 240°C.

11- au moment de servir, décorer d'un peu de coriandre fraîchement ciselée et de parmesan râpé sur un lit de tagliatelle aux truffes de Toscane

Boulettes de dindes aux petits pois ur lit de Tagliatelles aux truffes au thermomix ou sans
Boulettes de dindes aux petits pois ur lit de Tagliatelles aux truffes au thermomix ou sans
Boulettes de dindes aux petits pois ur lit de Tagliatelles aux truffes au thermomix ou sans

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Isabelle 04/05/2018 09:05

Merci encore une fois pour ton clin d'oeil. Je suis en mode ralenti depuis quelques temps suite à des soucis persos, mais je me ferai un énorme plaisir de te mettre à l'honneur. Bises

Toque de choc 03/05/2018 15:05

tu sais quoi ?! j'ai cru que c'était des pâtes salées aux pralines roses quand j'ai jeté un coup d'oeil vite fait aux photos xD

samar 02/05/2018 03:18

voila qui change des boulettes de viande hachee et j'aime bien un pur regal avec les tagliatelles
bisous

Assia 01/05/2018 10:20

Un bon plat qui m'a l'air bien délicieux. Bisous

delphine 01/05/2018 10:02

Avec des petits pois c'est super originale
Merci pour le partage
Bises

SANDRA 30/04/2018 21:09

SUPER ORIGINAL

miss gleni 30/04/2018 20:59

Belle recette avec ces pâtes originales
bonne soirée - bisous - Nicole

Chaud devant ,je cuisine 30/04/2018 20:54

Bien tentante ta recette et réchauffante ...
Bises bonne soirée !

Not Parisienne 30/04/2018 20:01

Super sympa, tout le monde adore les boulettes à la maison!! Avec des tagliatelles aux truffes ça doit être délicieux :)

lolo 30/04/2018 20:01

hum, un joli plat complet bien savoureux !

josette 30/04/2018 19:29

très appétissante ta superbe assiette!!
bonne soirée bisous

Chris 30/04/2018 18:42

Chez nous aussi, les boulettes sont reines!!!!
bisous

guy59600 30/04/2018 17:00

de jolies boulettes et bon accompagnement
excellent après-midi bises

sotis 30/04/2018 15:07

elles sont top tes boulettes!!! bisous

les délices de manel 30/04/2018 12:58

Les boulettes ont toujours un franc succès à la maison...
merci pour cette belle recette.
bises

Isabelle... 30/04/2018 11:39

Boulettes et pâtes là je suis partie dans le dessin animé "La belle et le Clochard" Miammm superbe idée et parfait pour les enfants aussi.
Bonne journée
Bises

jackie 30/04/2018 11:18

Une assiette très gourmande. Bisous

Nadège 30/04/2018 11:15

Joli plat, complet et gourmand,
bizz

mamimijane 30/04/2018 10:37

j'aime beaucoup,
bonne semaine bizzzz

Mamy Nadine 30/04/2018 08:27

Mes enfants aussi adoraient les boulettes... Bonne journée, Bises

Cooking Julia 30/04/2018 08:26

Toujours appétissant les boulettes, et avec des pâtes, tout le monde craque à la maison ! Bises

la nonna 30/04/2018 07:28

oh ça je note, un vrai délice, bisous

Lolo 30/04/2018 07:15

On adore ce genre de petites boulettes c'est top ! Une jolie version ! Bonne journée bises