Cookies Corse à la farine de châtaigne et chocolat praliné au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Comme vous le savez mon Léo est fan de cookies donc je teste régulièrement de nouvelle recette. J’ai pris cette recette Sotis du blog .La gourmandise est un joli défaut Avec cette recette je participe aux défis nos régions ont du gout  de ma copine Marie-Christine du joli blog l’alchimie des mets. Ces cookies sont des cookies corses car j’ai utilisé de la farine de châtaigne corse. De bons cookies.

Ingrédients pour environ 10 cookies:
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 150 g de beurre mou
- 100 g de farine de blé (60g de farine de riz, 40g de maïzena pour moi pour les rendre sans gluten)
- 130g de farine de châtaigne
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200 g de chocolat au praliné
Préparation :
1- préchauffez le four à 200°C.
2- coupez le chocolat en morceaux.
3- fouettez le beurre mou, ajoutez le sucre et l'œuf. Fouettez le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Incorporez les farines et la levure puis les morceaux de chocolat.
4- confectionnez les cookies à l'aide d'une cuillère à glace (ou à soupe), prenez une cuillère de pâte et déposez-la sur le papier. Aplatissez légèrement sur la boule et enfournez à 200°C pendants 10 à 12 minutes. Ils seront mous à la sortie du four c’est normal ils vont durcir en refroidissant.

5- Sortir du four attendait 5 minutes et laissait refroidir sur une grille
Thermomix :
1- préchauffez le four à 200°C.
2- coupez le chocolat en morceaux.
3- dans le bol insérer le fouet mettre le beurre mou, le sucre et l’œuf mixer 30 secs/vit4

4- Retirer le fouet ajouter les farines et la levure mixer 30 secs/vit4

5- Racler les parois ajouter le chocolat mixer 10 secs/vit4

6- confectionnez les cookies à l'aide d'une cuillère à glace (ou à soupe), prenez une cuillère de pâte et déposez-la sur le papier. Aplatissez légèrement sur la boule et enfournez à 200°C pendants 10 à 12 minutes. Ils seront mous à la sortie du four c’est normal ils vont durcir en refroidissant.
7- Sortir du four attendre 5 minutes et laisser refroidir sur une grille