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Tarte aux poireaux et à la bruccio au thermomix ou sans (sans gluten)

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Tarte aux poireaux et à la bruccio au thermomix ou sans (sans gluten)

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente une tarte qui nous a régalé ? Pour la pâte brisée sans gluten j’ai pris ma recette sur le blog Claire sans gluten et pour la garniture de la tarte je l’ai improvisé. J’ai trouvé le bruccio à Grands frais. Avec cette recette je participe aux défis
nos régions ont du gout tde ma copine Marie-Christine du joli blog  l’alchimie des mets.


Ingrédients :
pâte brisée sans gluten :
- 150 g de farine de riz complet + 30 g de farine de sarrasin (ou maïs, millet, etc.;)
- 90 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin
- 1 pincée de sel
- ½ verre d’eau tiède
- Graines, herbes aromatiques, épices

Garniture :
- 400 g de poireaux
- 300 g de bruccio
- 2 œufs
- 100 g de parmesan râpé
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de chapelure sans gluten
- sel, poivre, noix de muscade


Préparation :
pâte brisée :
1- dans un saladier, mélangez les éléments secs.
2- ajoutez le beurre/margarine en petits morceaux ou l’huile. Malaxez bien.
3- ajoutez l’eau 4- formez une boule puis étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé.
5- mettez la pâte dans un moule à tarte.

Thermomix :
1- Dans le bol mettre tous ingrédients mixer 10 secs/vit3

2- Ajouter petit à petit l’eau par l’orifice mixer 10 secs/vit5

3- Sortir la pâte du bol formé une boule puis étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé.
4- mettez la pâte dans un moule à tarte.

Tarte aux poireaux et à la bruccio au thermomix ou sans (sans gluten)

Garniture :
préchauffez le four à 210°

1- battez les œufs en omelette dans un saladier, ajoutez le parmesan, la chapelure, du sel, de la poudre, 4 pincées de noix de muscade, puis le bruccio. Travaillez le mélange à la fourchette pour obtenir une crème lisse.
2- épluchez les poireaux, lavez-les soigneusement, émincez-les en Julienne.
3- faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les poireaux, faites-les cuire pendant 5 minutes environ.
4- mettez les poireaux sur la pâte, versez dessus la préparation au fromage et parsemé de chapelure

5- enfournez 30 minutes.
6- servez chaud ou tiède.


Thermomix :
préchauffez le four à 210°

1- dans le bol mettre les œufs, le parmesan, du sel, de la poudre, 4 pincées de noix de muscade, puis le bruccio mixer 10 secs/vit3

2- Réserver.
3- épluchez les poireaux, lavez-les soigneusement, émincez-les en Julienne.
4- Dans le bol mettre les poireaux et le beurre chauffer min/80°/sens inverses/vit1 5- mettez les poireaux sur la pâte, versez dessus la préparation au fromage et parsemer de chapelure

6- enfournez 30 minutes.
7- servez chaud ou tiède.

Tarte aux poireaux et à la bruccio au thermomix ou sans (sans gluten)
Tarte aux poireaux et à la bruccio au thermomix ou sans (sans gluten)
Tarte aux poireaux et à la bruccio au thermomix ou sans (sans gluten)
Tarte aux poireaux et à la bruccio au thermomix ou sans (sans gluten)

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nisou 29/03/2019 19:13

La tarte est pour ce soir. Je suis sûr que nous allons nous régaler. Merci pour le partage

Kitty 21/06/2018 10:57

Bonjour j'ai testé votre recette de pâte et jusqu'a ce que j'ajoute l'eau elle était top. Pouvez-vous préciser la quantité"1/2 verre d'eau "? Nos verres faisant 150ml j'ai pris 60g d eau et c'était deja beaucoup trop... je n ai pas pu faire de boule, c'était plutot de la pate a sel

je retesterai mais une précision serait la bienvenue. J

Lacuisinedepoupoule 24/06/2018 15:21

Je ne connais pas la quantité de mes verres mais ils sont petits il faut ajouter l'eau au fur et à mesure quand elle vous semble bien arrêter de mettre de l'eau

Patty 25/04/2018 11:27

Je salive devant l'écran! Ce doit être super bon! Bisous!

Malika A. Black 25/04/2018 00:19

Une jolie tarte yummy. Les poireaux et le bruccio sont une belle association. J'adore ce fromage.
Avec une petite salade, ça fait un plat complet, simple et bon.
Bonne soirée! Bises

Cooking Julia 24/04/2018 23:11

Un peu de cuisine corse, et on se croit presque en vacances !! Bises

Not Parisienne 24/04/2018 19:35

J'adore le bruccio et les poireaux, ça doit être trop bon cette tarte!! gros bisous!

Isabelle 24/04/2018 18:31

Une belle tarte!
Bises

Graine de faim kely 23/04/2018 21:20

mmm une belle tarte de saison aux saveurs corse, un régal!

Val 23/04/2018 20:11

C'est génial d'arriver à improviser. ça n'est pas mon fort! Bisous

yumelise 23/04/2018 18:46

Tout me plait ! La pâte, la garniture... Tout !

Christalie 23/04/2018 17:51

belle tarte !!

Michelle 23/04/2018 17:09

une tarte salée aux poireaux très appétissante. bonne journée

Chaud devant ,je cuisine 23/04/2018 17:08

Il en reste un petit bout ? Une recette qui me titille ...
Bises

Nadège 23/04/2018 16:14

Je comprends que vous vous soyez régalés elle est belle cette tarte, il faut que je teste la farine de riz !
bizz

zika 23/04/2018 15:17

C'est délicieux les poireaux en tartes, un régal , j'en fait dès que je tombe sur des beaux poireaux, bisous !

jackie 23/04/2018 15:06

Certainement délicieux mais mon gourmand n'est pas très poireaux. Bisous

Emmanuelle 23/04/2018 14:22

Bravo, elle est superbe ta tarte, bisous

patricia cuisine 23/04/2018 14:13

extra !!! merci bisous

lolo 23/04/2018 14:13

hum, sympa cette petite tarte !

samar 23/04/2018 13:59

un regal ta tarte aux poireaux et je vois souvent en ce moment l'utilisation de la bruccio je n'ai jamais goute mais j'imagine que c'est trop bon
bisous

miss gleni 23/04/2018 13:44

J'adore le poireaux, cela me plairait bien
bonne semaine ; bisous - Nicole

sotis 23/04/2018 13:39

excellente cette tarte!!! bisous

mamimijane 23/04/2018 13:00

une délicieuse tarte au poireau,
bonne semaine bizzzzz

Carmen 23/04/2018 11:58

Une tarte qui a tout pour me plaire, j'adore les ingrédients, bonne idée d'avoir mis des herbes aromatiques dans ta pâte. Bonne journée bises

sandra 23/04/2018 11:47

humm trop bonne ta tarte poireaux!!

Binchy 23/04/2018 10:43

Hum ! Comme ta petite famille doit être heureuse d'avoir une maman comme toi !
Je te souhaite une belle semaine ma Christelle et je t'embrasse très fort.
Bernadette.

Mauricette 23/04/2018 10:36

Ah!!! les poireaux j'adore et cette tarte me donne très envie!
Avec une bonne salade, c'est parfait!
Bon lundi

Soraya 23/04/2018 10:22

Quel régal ! je viens manger avec toi moi j'aime trop !
Bon Lundi ma belle. Bises.

la nonna 23/04/2018 10:19

merci pour ta participation que je valide, gros bisous

delphine 23/04/2018 09:55

Bonne idée et avec le bruccio cela change, c'est très appétissant
Bises et bon lundi

josette 23/04/2018 09:49

elle est appétissante ta superbe tarte salée! miam!!
bonne journée bisous

Ponpon 23/04/2018 09:16

Je suppose que c'est affirmatif, elle vous a régalé!
Et je suppose qu'il ne reste plus que les miettes pour moi....pffff
Bizz

Mamy Nadine 23/04/2018 08:30

Heu... il en reste une part pour moi ce soir ? Bonne journée Christelle et merci pour cette recette ! Bises

Lolo 23/04/2018 07:44

Je m'inviterais volontiers pour dîner ! Bonne journée bises

Michèle 23/04/2018 07:34

et un régal de plus! Bisous

vanni 23/04/2018 06:58

Une très belle tarte
Merci pour ce délicieux partage
Bonne journée
Bises.

corinnette 23/04/2018 06:38

une jolie tarte comme je les aimes
bises