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Cake moelleux fraise et cerise confite sans gluten

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cake moelleux fraise et cerise confite sans gluten

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un cake ultra-moelleux que j’ai improvisé pour mon petit mari qui est comme vous le savez intolérant au gluten. Je vous recommande ce cake qui nous a régalés. Vous pouvez remplacer les cerises confites par des cerises fraiche (pas encore mures chez mon père et mes beaux-parents). Avec cette recette je participe au petit jeu
compile moi un menu. Les Nath 
Une cuisine pour Voozenoo ,Gabrielle Petite cuillère et charentaise et Chantal La cuisine de Blanche . Le thème de ce mois est tout en fraise. Je cuisine de saison pour ma chère Caludine.


Ingrédients :
- 2 œufs
- 60 g de sucre complet
- 20 cl de jus d'orange bio
- 1 c. à soupe d'huile de chanvre de mon partenaire Guenard (vous pouvez remplacer par de l’huile d’olive)
- 175 g de farine de riz complet
- 30 g de farine de coco
- 30 g de fécule pommes de terre
- 50 g d'huile de coco bio de mon partenaire
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de bicarbonate (ou levure sans gluten)
- 100g de cerise confite de mon partenaire Biolo'klock
- 150g de fraises de

Préparation :
1- Préchauffer le four à 180° 2- Nettoyer et couper les fraises en deux ou quatre selon leur grosseur.
3- dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre.
4- Ajouter le jus d'orange, l'huile de chanvre, une pincée de sel 5- faire fondre légèrement l'huile de coco pour l'incorporer au mélanger précédent.
6- Ajouter le bicarbonate, la farine de riz, la fécule et la farine de coco.
7- Incorporer en dernier les cerises et les fraises 8- Graisser un moule à cake et verser la pâte.
9- Enfourner pour 30 minutes environ cela peut varier selon votre four.
10- Laisser refroidissait avant de démouler.

Thermomix :
1- Préchauffer le four à 180°

2- Nettoyer et couper les fraises en deux ou quatre selon leur grosseur.
3- Dans le bol mettre l’huile de coco et chauffer 2 min/50°/vits1

4- A la sonnerie mettre l’huile de chanvre, le jus d’orange, le sel, le bicarbonate, les farines et mixer 30 secs/vit4

5- Ajouter les cerises et les fraises mixer 5 secs/vit2

6- Graisser un moule à cake et verser la pâte.
7- Enfourner pour 30 minutes environ cela peut varier selon votre four.
8- Laisser refroidir avant de démouler.

Cake moelleux fraise et cerise confite sans gluten
Cake moelleux fraise et cerise confite sans gluten
Cake moelleux fraise et cerise confite sans gluten

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Raissa 31/05/2018 18:53

Il me plaît bien ce cake, j'ai une amie à qui ça ferait super plaisir comme recette ;-)

Isabelle 29/05/2018 09:06

En plus d'être bon, je trouve que ça fait de très jolies tranches
Bises

Chantal AUBISSE 28/05/2018 20:08

Bonsoir
Une 3eme participation bien gourmande, je prendrai bien une tranche !
On se retrouve pour le prochain défi :)
Chantal

Lydie Biolo'Klock 28/05/2018 08:23

Merci pour cette belle recette gourmande ! :)

Christalie 26/05/2018 18:59

trop d'ingrdienst que je n'ai pas mais ça doit être bon !! bises

Petite cuillère 26/05/2018 18:24

Il m'a l'air bien gourmand ce cake !

Beau w-end,

Gabrielle

Natly Milani 26/05/2018 16:35

C'est l'heure du goûter et ton cake me donne envie :D
Merci Christelle pour toutes ces participations.
Je te dit au mois prochain pour le nouveau thème.
Bisous

samar 26/05/2018 03:49

un delicieux cake a la fraise une belle association avec la cerise confite un regal a l'heure du gouter
bisous

guy59600 25/05/2018 22:52

très joli cake et de bons fruits
excellente soirée bises

Val 25/05/2018 19:51

Merci, il me plaît bien, surtout qd tu le coupes et qu'on découvre la tranche. Bisous

Chaud devant ,je cuisine 25/05/2018 18:36

Un cake qui donne envie !
Bises bonne soirée

patricia cuisine 25/05/2018 17:50

huile de chanvre ? connais pas mais sa doit être bon, bisous ma belle

Palmira 25/05/2018 17:23

C'est l'heure du goûter, non?
Bon week end!
Palmira

Mamy Nadine 25/05/2018 16:45

J'arriiiiive ! Bonne fin de journée, bises

sotis 25/05/2018 14:44

miam il est très alléchant ce cake!!!! bisous

plaisiretequilibre 25/05/2018 14:22

Des parfums très intéressants pour un cake ! Le résultat doit être top ! Gros bisous

miss gleni 25/05/2018 13:56

J'en prends un morceau pour mon goûter si tu veux bien !
bisous bisous * Nicole

Nathalie 25/05/2018 13:21

Ça doit être un vrai délice!! J'en aurais volontiers pris une tranche. Bises

les délices de manel 25/05/2018 13:01

Aux cerises.....hummmm, il me tente beaucoup !!!
merci
bises

delphine 25/05/2018 12:35

Hum dis tu m'en coupes une tranche..
Bises et belle journée

mamimijane 25/05/2018 11:30

pour un bon gouter,humm !
bonne journée bizzz

Zika 25/05/2018 11:21

Très convivial ces gâteaux, j'aime beaucoup, bisou .

Catalina 25/05/2018 11:04

super bon ton cake yamm
bisous

vanni 25/05/2018 09:55

Un délicieux cake, avec de belles saveurs !!
Bonne journée
Bises.

Nadège 25/05/2018 09:52

Un joli cake qui donne envie,
bises

Soraya 25/05/2018 09:51

ça donne vraiment envie ! Il est magnifique ton cake. Bonne journée. Bises.

Emmanuelle 25/05/2018 09:33

Humm c'est très gourmand ton cake avec des fraises, bisous

gut 25/05/2018 09:32

Fraise et cerises le tout parfumé coco eh bien on ne pouvait pas faire plus gourmand pour un cake ! Ce doit être un vrai bonheur à déguster ! bravo ! merci ma christelle de l'avoir publié pour cuisinons de saison !!
Je l'inscris sur la liste mais j'ai des ennuis avec le site cuisinons de saison : je n'arrive plus à ajouter de nouvelles recettes alors ne t'étonne pas si tu ne la trouve pas ! Gros bisous